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カウンター席
こんばんは。 今日も無事に終わりました。 ありがとうございます！
最近、カウンター席に座ってくれるお客さんで盛り上がるんですよ～
旅先で隣に偶然座られた方と意気投合するって楽しいですよね＾＾
新潟県からご来店。 秘湯 嵐渓荘の女将さんです。 いつか行きます＾＾ ありがとうございました。
大阪からご来店。 妊婦さんです。 伊勢海老パワーで安産まちがいなしです。 頑張ってください！
大阪からご来店。 石垣島移住されたら、連絡くださいね。 いつか行きます＾＾ お元気で。。。
静岡県と広島県の別々のお客様でしたが、友達になっちゃいました。 楽しい時間でしたね＾＾
ありがとうございました！
伊勢にゴルフに来られました。 明日は頑張ってください！
カウンター席が賑わうって嬉しいです＾＾ 皆さま、ありがとうございます。。。
脱皮海老
今、全国各地でロブスター偽装表示によって、本物の"伊勢海老”を使うようになり、品薄状態になっています。
さらに価格も急騰しています。 当然ながら当店は、”伊勢海老だけ”を使っていますので、ご安心ください。
脱皮状態に入る伊勢海老を観察しています。
幻の脱皮伊勢海老のバター焼きです。 頭から丸ごと、全て食べる事が出来ます。
国産松茸 志摩市 ともやま産を仕入れました。 香り、旨味、食感の全てにおいて完璧です。
ぐるなびのギフト券も取り扱っていますので、ご利用くださいませ。
今週の水曜日は定休日ですが、予約が入りましたので営業します。
お座敷は満席です。
カウンター席８席のみ空席。 午後７時から営業開店しますので、ご予約にてご来店ください。
本田さん御一行
こんにちは～ 本田さん、遅くなりましてすみません＾＾
楽しい時間でした＾＾ 一緒にお酒もいただいてありがとう。 また会える日を楽しみにしています！
僕のもう一人の父と母。 小さい頃から良くしてもらっています。
お体大切に、いつまでもお元気にです＾＾ ありがとうございました！
愛知県からご来店。 郵便局OBの仲良し会の皆さまです。
口コミしてくださるそうで、光栄です。 今後ともどうぞよろしくお願いします！
ありがとうございました＾＾
脱皮伊勢海老
おはようございます。
昨日も北海道からのお客様がありました。 HPの都道府県アクセスランキングも常に１０位以内にあるんですよ。
伊勢神宮、そして伊勢海老への関心の高さが伺われます＾＾
飛行機で移動されますから、感覚的には日本全国どこに行こうと、飛び立ったら同じという感覚なんでしょうか？
伊勢に空港ができたらといつも思います、そうしたらもっとたくさんの人が便利に訪れる事が出来るのにと・・・・
念願であった"脱皮海老”喜んでいただき感激です！ お土産もありがとうございました。
次回は、”脱皮刺身”を食べてみてください。 通常の伊勢海老とは 別物です。
では、また会う日まで。。。。
京都からご来店。 お誕生日おめでとうございました。
友人に囲まれ、そして伊勢海老やふぐを食されこと、良い思い出になりましたね。 またお越しください＾＾
大阪からご来店。 ビビンバ最高でしょう！ 来夏待ってるよ～～ ありがとう！
愛知からご来店。 金目鯛、美味かったでしょう。 伊勢に来たらまた寄ってくださいね～
まだまだ美味しいものあるよん＾＾
脱皮する伊勢海老を別にしました。 瞬間を逃さずに観察します！
なぜ隔離するのかは、共食いの習性があるので、脱皮直後の柔らかい頭は他の海老に食べられるのですよ。
では、今日も実りある一日になりますように・・・・
金目鯛
こんばんは、週末も無事に終わりました。 毎日がお正月のように忙しい日々です。
タグ付きの金目鯛ですが、鮮度も脂ノリも抜群の味でした。 異次元の旨味です！
伊勢の冬の風物詩 ”真珠貝の貝柱” 刺身、塩焼き、天ぷら、和え物など、どんな料理でも美味しい！
甘味と旨味が最高の生うにです。 いかと和えて食べると最高！
この時期が一年で一番食材に恵まれた季節です。 だから”食欲の秋”と言うんでしょうかね＾＾
岡山県から来てくれました。 遠路ありがとうございました、またいつかお立ち寄りくださいね＾＾
岐阜県からお越しです。 お待たせしてすみませんでした。 でも、待ってでも食べる価値はあるでしょ～＾＾
絶対に期待を裏切らないのが基本なので！ 違う彼女とのご来店楽しみにしています＾＾ ありがとう・・・
オフ
先週のお店の連休は、１１月下旬から、１２月と無休になりますので、その代休でした。
岐阜県の飛騨高山温泉に泊まり、ゴルフは２ラウンドを楽しんできました。
富山県の親友と待ち合わせました。
荘川高原カントリークラブ、今までラウンドした中で最高のゴルフ場でした。
白樺並木に囲まれた名物ホールは、感動ものです。
飛騨高山カントリークラブでは、紅葉が身頃で、綺麗かった～～
あっという間の２日間でしたが、リフレッシュできよかった＾＾
披露宴
こんばんは。 今日も無事に終わりました。
開店前に、マッサージに行ってきました。 電気も好き、眠ってしまいます＾＾ 久しぶりにリラックスでしました。
先日、披露宴をしていただきました。
ご結婚おめでとうございます。 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
今年最後の松茸を仕入れました。 特選ランクの良い品物です。 土瓶蒸しが人気です。
木曜日に使う”天然とらふぐ”を仕込みました。 養殖ものとは、皮の色が違います。 黒光りしています！
寒くなってきたら本格ふぐシーズンの到来です。
CBCテレビ収録
こんばんは～ お久しぶりです。 とにかく毎日が忙しくて～忙しくて・・・
８月から１０月にかけて、遷宮がありましたので、３本のテレビに出させていただきましたが、神様の引越しも終わったしもう当分はテレビもなしだな～と思っていた矢先に、なんと元旦放映の”花咲かタイムズ”特番出演のオファーがありまして、この土曜日に無事収録が終わりました。
ゲストは、東さんとハマカーンさんでしたよ。
テレビ１５本目の出演ですが、今回が最長で、内容の濃い最高の番組になるのではと思います。
物撮りも当日同じでしたので、大変でしたが、放映後は凄い反響があると思います。
こうして注目される事に感謝していますが、忙しくなりすぎて色んな面でお客様にご迷惑をかけてしまわないようにと、気を引き締めて営業します。
元旦をお楽しみに＾＾
脱皮伊勢海老
こんばんは＾＾
午後８時ごろに脱皮している伊勢海老を発見です。 すぐに－５０度で瞬間冷凍し、保存しました！
茨城県から、脱皮伊勢海老を食べに来てくれました。 念願がかない、良い思い出になったことと思います。
次回は海鮮石焼ビビンバをお召し上がりくださいませ・・・ お待ち申し上げております＾＾
極上の脱皮伊勢海老バター焼きです。 角がくるりと丸まっていますでしょ！ 美味しいよ＾＾
愛知県からお越しです。 釣り好きのご主人です。 いつか黒石に魚を卸してくださいね～
おとなしいお嬢様でした＾＾ 可愛いね！
中時間には、水槽の海水を入れ替えをしました。
今日も一日中、良く働いた～～～ 自分におつかれ～～＾＾
では、また明日に・・・ おやすみなさい
おいしかった＾＾
おはようございます＾＾
お客様からいただいた”日本一の魚沼産こしひかり”炊ました。
寝起きで凄い顔してますが、あまりに美味しすぎて、菜っ葉の漬物でどんぶり二杯おかわりしました。
家族、従業員みんなでいただき、絶賛でした。 さすが魚沼産のお米です。
長谷部さん、ほんとにありがとうございました。 感謝いたします・・・・ ありがとう
お客様をご紹介します。
県内の常連様です。 奥様のお誕生日に、だんな様から”脱皮伊勢海老”のプレゼントでした。
高価ですが、ほとんどの人が食べた事のないものですから、思い出となった事と思います。
いつも特別な日にご来店いただいてありがとうございます。 嬉しいです＾＾
だんな様とは、いつの日か”ナロー”で一緒に走れる日を楽しみにしています。
ほんと、ありがとう＾＾
２グループで来てくれました。 こちらの方も”つがい鮑”を食べにきてくれました。
お子様の益々のご成長をお祈りしています。 いつもありがとうございます。
”お食い始め”で来ていただきました。
”はやと君”いいお名前ですね。 元気にすくすくとご成長されます事をお祈りしています。
皆さま方、ご来店ありがとうございました。
今日も、実りある一日になりますように・・・