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韓国より
こんばんは＾＾ 韓国からのツアーのお客様も無事におえる事が出来ました。 ありがとうございました！
お客様と記念撮影！ 名刺をほしいと何人にも言われて、満足してもらえたんだなーって確信できました。
海外の人にも喜んでもらえるって嬉しいし、自信にもなりました。 美味しい味は万国共通なんだなぁ・・・
毎度ながら運転手さんの切り替えしのテクニックに感心します。 ブラボ～～～～～
今朝も見事に脱皮してくれました。 ブラボ～～～～
今日は１０時に寝るぞー＾＾ おやすみなさい 咲鳳
満員御礼
おはようございます。 今日の伊勢は曇り空、薄っすらと青い空も見えています。 寒いです。
週末もたくさんのお客様にお越しいただいて充実した仕事をこなせました。 ありがとうございます！
７０００円の会席コースには１８０グラムの伊勢海老が一尾付きますが、３０００円アップで大きい伊勢海老をつけてくださいとリクエストがありまして、なんと５００グラム一尾（８０００円相当）を使ってしまいました。
他にもまだ１０品出すんですよ・・・ 従業員に”肩身付けでしょう”と怒られました。 （笑）
伊勢に来た”良い思い出”になってくれたことと思います。
あんなに大きくて美味しい伊勢海老は僕の店に来てこそ食べられるのです＾＾
姫路市からお越しです。 お見送りの時に脱皮えびを発見しまして、記念に一枚。。。。 笑顔素敵です！
松雄観音寺の龍神さんはいかがでしたでしょうか？ お願い事が叶と良いですね＾＾
ご来店ありがとうございました＾＾
愛媛県からご来店。 ようこそ、伊勢にお越しくださいました。 大きな伊勢海老を家族みんなでお召し上がりいただい事、一生涯の思い出となられたと思います
子供達はすくすくと成長されますこと、そしてご家族の益々の御繁栄をお祈り申し上げます。
今日は、韓国からツアー（２５名）のお客様が来られます、セウォル号の事故があり延期になっておりました。
どんなお客様達が来られるのか今からワクワクしていますが、喜んでもらえるように全力でいきます！
では、今日も笑顔で実りある一日となりますように・・・・・ 咲鳳
１００食
こんばんは＾＾お疲れ様です、もうこんな時間だ～ 今日も無事に終わりよかったです。 ありがとうございます！
３時半配達で、５０食のお弁当を作りました。 地元中村町の宮立ちでした。 いつも御ひいきにしていただきありがとうございます。
長野県からお越しです。 一度、満席でお断りしたにもかかわらず、再度お問い合わせいただいて来てくれました。
そこまでしてくれて、ほんと嬉しいです。 いつの日か会える日を楽しみにしていますね。
子供さんが出来たらお祝いに鮑をご馳走します＾＾ 頑張ってください！！ ご縁に感謝いたします。 ありがとう
静岡県からお越しです。 脱皮伊勢えびをお召し上がりいただきました。 ほとんどの方が食べたことがない、伊勢海老が脱皮する事も知らない方が多いと思いますが、食べた人しかわからない本当の伊勢海老の味わいを分かっていただけたと思います。
遠路ご来店ありがとうございました。 ご家族様方の益々の繁栄をお祈りしています。
東京からお越しです。 笑顔いいですね・・・ 僕も幸せな気持ちになりました＾＾ ご来店ありがとうございました！
大阪からお越しです！ みんな元気やな～ 海鮮食べたくなったら伊勢おいでね～ 待ってるよん＾＾
今日も１００人以上のお客様に僕が作った料理を食べてもらいました。 どのように感じて食べてもらえたんだろうかなぁ
料理人として、やっぱり”美味しかった”って思ってもらえることが一番嬉しいことですが、これだけの人のために仕事が出来るという”やりがい”を感じられることも大きな喜びとなっています。
では、また明日に・・・・ おやすみなさい
伊勢海老１００尾
おはようございます。 良いお天気ですが、かなり空気が冷え込んでいます。 冬の到来も間近のよう・・・
週末用に伊勢海老１００尾入っています。 とらふぐやはぎ・あずきます・おこぜ・めばる・はもなどの魚も泳いでいます。
伊勢海老の甲羅はで力強くかっこよくて、真紅の赤色は、素晴らしく優美であります。
毎日このような縁起物の伊勢海老に触れることができて、この上ない幸福を感じます。 感謝
車中にて声出し。
本日も実りある笑顔の一日になりますように・・・・・
満員御礼
こんばんは～ 今日も無事に終わりました。 ありがとうございます！
天然鯛と鮑、特大伊勢海老姿造りの特別オーダーです。
脱皮伊勢海老の干物も特別オーダーです・・・ きっと日本一高価な干物でしょう ＾＾
富山県は氷見からぶりが入荷しました。 早速、常連様に”ぶり会席”をして、喜んでもらいました。
御陵前にて、声出し。。。 後二週間と本番は間近に迫る
では、また明日に・・・・
脱皮伊勢海老
こんばんは～ 今日も無事に終わりました。 ありがとうございます！
今日も営業時間内に脱皮してくれました。 店主孝行の海老ちゃんです＾＾
御陵前で練習しました。 今日は良い声が出ました・・・何百回と歌っても納得できた歌は数回です、ほんとに難しい。
物事は足を突っ込めば突っ込むほど、奥深い世界に入っていくように感じます、だから今まではそれが怖くて足を踏み入れていかなかった・・・ 色んな世界を見たかったから。 いろんな事をしたかったから。
”浅く広く”が僕の生き方だった。 良く言えば自由奔放でオールマイティ、悪く言えば優柔不断で中途半端な自分だ。
でも最近どこに進むべきなのかが少し見えてきたように思う。
人間、最終的には欲を捨て無となり、人のため世のために尽くすべきものではなかろうか・・・・・
脱皮えび干物
こんばんは～ 今日は晴天で風も吹いてて、絶好の干物作り日和でした。
お客様の依頼があって、脱皮えびの干物を仕込みました。 多分、日本一高価な干物だと思います。（笑） 時価 ８０００円です！
塩水昆布だしに１時間つけます。
伊勢海老の抜け殻も干してパリパリにして粉末化します。 この脱皮伊勢海老抜け殻パウダーを使っての商品を只今考案中です！
たこの干物も注文です！
猫のいたずらが心配ですので、やはり２階に干すことにしました。
木曜日のお客様に使うのですが、良い品物が出来上がると良いな～～
仕事上がりの水槽チェックにて、脱皮開始発見！
動画におさめて研究・観察をしています。 まだまだデータを収集して、伊勢海老を知り尽くしたいと思います。
では、おやすみなさい・・・・
満員御礼
おはようございます。 週末も大変忙しく、無事に終えることができてほっとしています。 感謝
地元のお客様です。 いつもごひいきにありがとうございます。
七五三、おめでとうございます。 健やかなる成長をお祈りしています。 ご来店ありがとうございました！
素敵なカップルさんです。 結婚するんじゃないですか・・そんな予感がしました＾＾ ご来店ありがとう！
あまり乗らないので、９年ぶりでのタイヤ交換でした。 ピレリ履きました。 走りがやわらかくて最高です！
このボディライン凄くカッコいい・・・・ ４２年たった現代でも通用するデザインなんて、歴史芸術だー＾＾
では、今日も実りある一日になりますように・・・・
早朝参拝
おはようございます。 今朝も、北海道と福岡のお客様をお連れして内宮にお参りしてきました。
５時前、記念撮影。
無事に参拝終了。
朝一番の早朝参拝は、言葉では言い表せない感動があります。
今の時期は、真っ暗で灯篭の灯りを頼りに歩くのですがが、まるでおとぎの国にタイムスリップしてしまったかのような不思議な世界に入ります。
伊勢神宮をお参りするならば、是非とも内宮より、５時からがお勧めです！
浦和レッズ 梅崎選手来店
こんばんは～ 昨日は早仕舞いした矢先に一本の電話が鳴り、お入りいただくこととなりました。
浦和レッズは、現在１位。 ２２日には優勝をかけた大一番があります、今回必勝祈願にと伊勢へお越しになりました。
今日、水曜日はお店が休みだったので、５時より内宮・外宮をまず参拝。
倭姫宮の秋の大祭にも参加。
その後、松尾観音寺に立ち寄り竜神様と再会。 さらに瀧原宮へと参拝の、お伊勢参りスペシャルフルコース！
おかげ横丁に戻り、２回目の昼食を軽くすし屋で・・・・
昨夜に、お出ししていなかった伊勢鮑を食べてもらいたかった。 松坂牛の握りも美味しかったね＾＾
最後に五十鈴川に戻り伊勢の旅のフィナーレをかざりました。
”心の仕込み”は十分に出来上がりましたね＾＾ 決戦に向けて、”無”となり後は心行くままに動かされるだけ。
２２日は僕も一緒に戦います！ 伊勢から幸運を祈る・・・・
木遣り練習・・・町内を歩いてまわりました。 本日に向かって町の雰囲気を盛り上げてゆきます！