こんばんは、先日　中学時のクラブの仲間で集まって、鍋パーティーをしました。

なんと同じ部で料理長が４人もいます、また他にも調理師が数人いるんですよ。

同窓生で職種も同じとなると、話しは合うし、話題が尽きません＾＾

今回は、千代幸さんでお世話になりました。　吉兆で頭でしたので、凄い腕です。　

白子豆腐、絶品でした！　　幸ちゃんありがとう！

とうふやのまさやはムードメーカーで、いつも笑かしてくれますね。　　中学生時から成長なし＾＾

 

次回は、神泉の料理長＝勇一のところで開催。　

 

楽しみだー！

 

 

アルバイトの学生が卒業します。　友人と食べに来てくれました。　

本人はアメリカへ行きます。　友人は先生と警察官になります。　立派な職業です。

 

三人にこんな話をしました。

先日、アルバイト三人を連れて焼肉を食べに行きました。

ご馳走様でした、ありがとうございましたと、礼儀正しくお礼を言ってくれて別れました。

次の日バイトがあって、顔をあわせました。。。おはようございます

 

それだけ？　　

 

おはようございます、昨日はご馳走様でしたという事が、礼儀じゃないか。

 

僕の店に勤めるアルバイトの子達はみんな良い子達です。

それでも今まで何年もそういうお礼を言える子は一人もいなかった。　

不思議ですよ、家柄も良いし性格も良いのに。

 

あえて教えませんでした。

気分悪くされるのも嫌だし、社会人になったらいつか分かるだろうと思っていましたから・・・

 

例えとして、新入社員になって自分の歓迎会をしてもらいました、次の日に昨日なにもなかったかのように、おはようございますだけでいいのか？と３人に言いました。

上司や先輩に対する感謝とお礼の気持ちを込めて、おはようございます。　昨夜は大変お世話になりありがとうございますと言わないと駄目だよと教えました。

また、何ヶ月何年後でも、お世話になってその後に初対面した時には、以前の感謝を忘れていませんということを伝えなければならないよと言う事も話しました。

 

人に受けたご恩は決して忘れないこと、日本人の礼儀のひとつだと思います。

 

分からない人には教えてあげる事も、日本人の大切な心のひとつですね。

 

 

 

おはようございます。　

今朝４時頃に地震がありましたね。

揺れでおきましたけど、あれで震度１でしょう・・・　５とか想像がつきません。　　恐ろしいです。

 

小雨振る中、早朝参拝に行ってきました。　

行き帰り共に一人も参拝者がおられませんでした、上野さんと二人じめの神宮です。　

いつもながらに感動でした！　　ありがとうございます。

 

実は、先日　娘もお世話になりました。　１１日に受験がひかえていますので、本人の希望で参拝したいと・・・

娘の話になって、親が連れてくるのではなくて、自分自身で参拝したいと気持ちになる事が素晴らしいと言われました。

 

確かに、何事も他人にやらされるのではなくて、自分の意思でやる事が重要です。

 

自分で決めた事ならば、苦しい事・嫌な事・つらい事も一生懸命思いを込めてやりますし、きっと良い結果につながる事と思います。

やらされてると思いやっては、成果はでないものです。

 

最善を尽くしている娘を見ていると、結果は二の次。　　尊敬に値します。

 

 

 

 

 

 

こんばんはー

寝ようかと思って水槽チェックしにいったら、脱皮したてのえび発見！　ラッキー！

もう一匹１時間以内に脱ぎそうなのいるー　　

 

寝れないじゃーん　＜泣＞

 

暖かくなってきたので、これから脱皮をよくする時期に入ります。

経験では２週間くらいの間たくさんする予想ですが、同時に僕の寝不足期間にも入ります　＜笑＞

 

こんばんはー　ご無沙汰しておりました。

お客様からお土産を頂戴しました。　めちゃくちゃ美味しかったです。　ありがとうございました！

毎月積み立てをして、一年間お金を貯めて来てくれます。　お部屋に呼ばれて一緒にお酒を飲み交わす仲です。

会社を無理して連休を取られ、交通費・宿泊代も使ってくれて。。。　

 

そこまでして来てくれる、ほんと嬉しい。　感謝です。　　

 

今度来られる日までに、もっと喜んでもらえるよう腕あげますので、宜しくお願いします！

東京からお越しです。　遅い時間まで待って頂いてすみませんでした。　　

そこまでしても、食べに来てくれる感謝の気持ちを込めて料理を作りました。　

ご来店どうもありがとうございました。

お昼にお弁当を作りました。　

連日忙しい日が続いていますが、気持ちが切れることなく良い仕事が出来ています。。。。　感謝です！

 

お店の刻印をつくりました。　

使い捨て箸ですが、新調いたしました・・・　　さらに付加価値を付けれないものかと考えた次第です。

資源保護とゴミ処理の制約から、使い回しのお箸流が行っていますが、僕はどうしても取り入れたくない。

 

食器と違って、口に付けるものですから・・・　洗って使っても衛生的に受け付けられません。

 

どこいっても、割り箸くださいと言って使っています＾＾

 

刻印は、押すのが難しく、手間隙もかかりますが、これもブランド力を構築するための手段の一つです。

 

倭庵だけの特別なお箸、そしてお箸ひとつにとってもお客様への思いを伝えたい。

 

僕の気持ちを感じていただけたら幸せです。

おはようございます。　

１４日に従業員の女性陣からチョコ頂きました。

開けてみると、なんと帝国ホテルのチョコじゃないですかー。

包装紙は普通のだったから普通のチョコかな思っていたのでビックリ＾＾

一気にテンションあがる！

最近はチョコブームですから買う目安としたら、どこどこの、誰それが作った、人気ランキング上位とかいうので選ぶことでしょう。

でも結局、あんまり美味しくないと思いませんか？

普通に、明治のミルクチョコレートとか普段食べなれているのが一番美味しい。

安いですしね＾＾

でも、帝国ホテルとかいうブランド力があるものに対しては、凄く心が動かされます。

あらためて、個人名よりもお店というブランド力の強さを感じました。

お店の歴史と関わる人数の多さというスケールの大きさは、本来は個人とは比べ物になりません

実際、すごく美味しかった。　

こういう事をきずかせてくれた従業員の方々に感謝します。

 

倭庵　黒石のブランド力も一層努力をして積み上げて行きたいと決意します！

昨日は午前３時前に目が覚めました。　

お客様で友人の方が五十鈴川でみそぎをされるということで、見に行こうと思ったのです。　

写真でも撮ってこんな人がいて、こんなことをしているんですよぉー的なことをお知らせしようと考えていました。

 

何故か、バスタオルとサンダルを持参して向かう・・・？

 

神宮に車で向かう途中、みそぎをやるぞという気分ふつふつと沸いてくる。　

第三者的に・・・えっ、まじで俺やるの？　みたいに、何やら相談しているように・・・　

 

っていうか、多分に昨日からやる気だったんだね・・・　今思うと偶然ではなくて、必然だった。

 

川に到着して、ライトを照らして撮影バッチリ状態ですが・・・　

 

いや撮影じゃなくて、あんた入るんだよ。。。　みたいな声が

 

えっ、まじで　ほんとに・・・・　　その時には、もう靴下脱いでサンダルに履き替えていた＾＾

写真撮ったりしてると・・・・山から鮮やかな鳥の声が一鳴きしました。　　

 

神の声だ！　　やると決めた。

 

 

友人に、ふんどしを借りまして。　午前４時過ぎから３人ではじめました。

 

二礼拍手ではじまり、清めと気合いを入れる体操をして、お酒で川と体を清めて一口飲み、いざ川へと・・・・

 

体操の時にはもう麻酔がかかっている状態でした、寒さはあまり感じません。

 

早く入りたいと思うほどです。

 

川に入ると、体の寒さはありません、心臓の鼓動も普段より穏やかだったかもしれないほどに落ち着いていました。

 

ただ、足元だけが氷のように冷たい。　足だけに神経があった。

 

通常は大祓いの祝詞を読み上げるのですが、分からないので合わせて口ずさんでいました。

 

３分くらいのものでしょうか？　無事に終わった。

 

足が凍っているようで、歩くのが辛かった。

 

車に入って着替えようと、体を拭くと・・・なんと水がついてない。　　

 

後から友人に、背中から湯気が出ていたよと聞かされた。

 

 

凄いですね　　気合とは。

 

とにかく寒さに打ち勝つために、無心だった。

 

ほんとに何も考えない。　　考えられない。　　あれが無の世界なのか？

 

皆にはみそぎを初めてで、凄いといわれましたけど、祝詞も出来てないしやったうちには入りません。

 

サポートしてもらったから出来たもの。　　友人に感謝です。

 

日常生活では、体験出来ない世界があるんです・・・　また一つ良い経験となりました。

 

次回は、祝詞も勉強して作法もしっかり学んで、もう一度正式に挑戦したいと思います。

 

 

その後に５時から早朝参拝をしたのですが、体が心地よい不思議な状態になっています。

 

今までで一番気持ちよく歩けました。

 

神様からのご褒美であったように思います。

 

みそぎ三点セットを友人が記念にとプレゼントしてくれました。

 

聖恵さん、ありがとう。　　感謝！

 

そして、蓮鈴さん。　ご一緒にありがとうございました。　　心強かったです。　　感謝！

 

では、今日も実り多き一日となりますように・・・・

おはようございます＾＾　

インターネットってすごいですね。　

日本だけじゃなくていろんな国からアクセスが来ます。

 

アクセスランキングで！

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ツバル　・・・よく入ります。　日本人が少数おられますので、その方かな？　　お話してみたいな。

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今月はこんな感じです。　　ヨーロッパが多いですね。　　

 

海外の方にもっと来てもらって、世界じゅうに友達作って、交流を広げたいです。

 

では、お客様紹介です。　アルバイトの友達が来てくれました。　三連発です！

皇學館大学サッカー部　伊勢市長杯　優勝おめでとうございます！

茨城県・神奈川県お越しです！　　遠路ありがとうございました＾＾

おはようございます。　

名刺が出来上がりましたので、昨日は早朝より両宮参拝に行ってきました。

荒祭宮にて、上野さんに祝詞をあげていただきました。　史上最強の御すみ付きです。

 

思えば不思議な事ばかり。　

奇跡的に、手すき伊勢和紙が手に入る事にはじまり、字を書いてくれる方に出会い、落款を作ってくださる方が近くにおられ、また名前を付けていただいた方は数ヶ月前にお店にご来店されて以来親しくさせていただいてます。

そして人生で始めての挫折を経験した時に支え救っていただいたおばあちゃんに教えてもらった言葉を書きました。

 

名字にあたる　倭は、倭姫命御陵のある土地で生まれ育った倭町より使わせていただきました。

昔、日本国のことを他国から倭国と呼ばれていたことにもあるように、この倭という字は凄く大きな意味のある文字です。

 

このようにして人とのご縁のお陰で頂いた徳を、今度は僕の身の回りの方々のご恩返しとなればなと思います。

微力であありますが料理人として、また個人として、皆様がより豊かな人生を歩めるお手伝いが出来たら幸せです。

 

人はご縁で生きています。　　良い出会いもあれば、悪い出会いもあるかもしれない・・・　でもそれが人生。

 

人は苦労で生きています。　　良い事もあれば、悪い事ばかりかもしれません・・・・・　　でもそれも人生。

 

人はそれぞれに与えられた命を、その人なりに一生懸命に生きることが大切かと思います。

伊勢神宮早朝参拝は素晴らしいですよ。　　是非お勧めです！

 

子供達には、お父さん頭がおかしいの？　と笑われています。　　

かなりおかしいよと言ってます。　＜笑＞

 

最後になりますが、名刺作成についてお力添え、またご協力いただきました方々に心より感謝申し上げます。

ありがとうございました。

 

今日も皆さまにとって、実りある一日となりますように・・・・