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ワールド オブ 黒石！
こんばんは～ 今日も忙しかったです・・・ ありがとうございます！
サンフランシスコからのお客様です。 脱皮伊勢海老を召し上がりました。
アメリカではロブスターが売られていますが、ソフトシェル(脱皮）ロブスターは見たことも聞いた事もないとおっしゃっていました。
珍しいし、美味しいしと感激してくれましたよ。 サンキュー ベリーマッチ！ 日本語お上手でした＾＾
また、お座敷にはイタリア人の美女も来店されていて、今日は異国情緒たっぷりの店内でした＾＾
お食い始め
おはようございます。 本日も快晴の伊勢です！ Tシャツ一枚で過ごせる陽気になっています。
５連休明けの土曜日は朝から体調を崩してしまい、お隣さんの病院で点滴のお世話になり、熱を下げる頓服も飲んで、何とか無事に仕事をこなす事が出来ました。
つらかったよ～～ 疲れがでてしまいましたね。
今日はもう全快バリバリですので ご安心を・・・
お食い始めで地元から来てくださいました。 伊勢志摩地方の慣わしとは言え、県内の方々がテレビなどで情報を知って、食べに来られる方が多くなってきてるのが現状です＾＾
でも”げんかつぎ”って大切だと思います。 神様に見守られて、安心してお産にのぞめることは、何よりも心強いことでしょう。
大きな瞳の元気なお子様が生まれること間違いなしですよ＾＾ 頑張ってくださいね。 僕も心から願っていますので・・・
ご来店どうもありがとうございました！
皆さまにとって今日も実りある一日になりますように・・・・・
４日目
５時半起床。 ほとんど眠れない～
氷見市までゴルフに向かう。 地元で観光協会の副会長や町作りなどで、活幅広く活躍されている方と一緒にラウンドしていただきました。 ありがとうございました、感謝申し上げます！
お昼は氷見商店街で新鮮な魚をいただいた。 どれも甘味があって凄く美味しかった。
氷見の道の駅によってお土産を買った。
富山の友人と別れ、帰り道に金沢の同級生に再度会って帰る。
凄いお店に連れて行ってもらった。 石川県かほく市にあります。 伊勢から往復８時間かけていっても値打ちがあります！
まずは、富山であがった黒マグロの中とろ・天然とらふぐ
ほたるいか軍艦・・・ お味噌が入っていて味わい深い
旬の天然桜ます・甘エビ ちょう～旨い！
デカふぐ白子と煮イかのいこみ寿司 感動・感激！
こぼれイクラに、玉子サンド 笑ってしまう～ ダイナミックさ！
友人がこれを見せたかったと。。。。 寿司は手で食べるもの、この流れ出る水で手を洗うんですよ
恥ずかしながら、こんなの知らなかった～ 凄い発想。。。 それに便利
ご馳走にもなってありがとう、大変良い勉強になりました。 感謝！
美しい日本海に別れを告げて伊勢に戻った！
今回の旅にてお客様側になった経験を生かして、明日からまた、大きな幸せと感動を感じてもらえる料理と、もてなしをしていきたいと思う。
北陸の旅 ３日目
千枚田を観光
富山市に戻り、寿司屋でお昼を・・・ リーズナブルで美味しい！ 白海老最高＾＾
夕食１軒目 氷見牛ブランドを堪能・・・ 松阪牛も顔負けの、激旨い～！
２軒目 北陸名物の白海老の天ぷら。 いかの黒つくり(塩辛）。 ホタルイカ塩茹で。 ベリー美味しい～！
３軒目 カラオケ～ 富山の常連様３組が集まってくれました＾＾ ありがとうございました＾＾
４軒目 割烹で〆の一杯
３時半消灯！
輪島温泉
おはようございます。 休暇４日目の朝を迎えました。
今、富山県は輪島市にある、ねぶた温泉 能登の庄という旅館に来ています。
日本有数のアルカリ温泉で、やわらかでつるつるとした最高の泉質です。
朝風呂も満喫してきたところです＾＾
昨夜の献立です。
囲炉裏を囲んでの料理も非日常的で美味しかったです！
昨日は、大学時の友人と１５年ぶりに再会・・・ゴルフを楽しみました。
立山連峰の景色も感動しました。
朝食も豪華でした・・・美味しい
では、また
連休
おはようございます！ 今日から金曜日まで５日間、連休とさせていただきます。
お客様には大変ご迷惑をおかけしましてすみません。
土曜日より開店しますので宜しくお願い申し上げます。
滋賀県からお越しです。 次回は海鮮丼宜しく＾＾ ありがとうございました！
天然とらふぐ
天然とらふぐ入荷です。
気温も上がり、お鍋は食べずらくなってきましたが、焼いて食べるとおいしい季節になりました。
一年中フグ料理をやっていますので、フグ好きの方は是非お越しください＾＾
燃え尽きた
こんばんは~ 連休終わりました。
伊勢は去年から遷宮で忙しくて、この連休が大きな節目になると思われています。
全国からたくさんのお客様が来られましたが、単なるお伊勢さんブームで終わってしまい、これから先は反動で閑古鳥が鳴いてしまうのか？先行きが興味深いです。
僕については、遷宮に照準を合わせて一儲けしようなんて考えは全くなくて、逆にそういう込み入った時こそ、お客様に対してどういう向かい方ができるのかなって、自分に対してハードルを上げて日々を過ごしてきました。
そんなあわただしく，いまだかって経験したことのない毎日を無事に乗り越えられたことに対してほっとしています。
お客様に対して感謝の気持ちと、一緒に頑張ってくれた従業員のみなさんに”心からご苦労様でした”と言います。
また、食材を提供してくださる会社さん、従業員の方々すべての皆様にご協力いただいた事、感謝申し上げます。
どうもありがとうございました。
今の心境は大げさに言うならば、オリンピックが終わった後の選手の気分かな。。。。」
燃え尽きました！ （笑）
１２日から５連休をとって心をリフレッシュし、またお盆に照準を合わせて気持ちを高めてゆきます。
今後ともよろしくお願い申し上げます。
群馬県からお越しです！ご来店ありがとうございました＾＾またいつか来てくださいね・・・
満員御礼
こんばんは～ 今日も無事に終わりました。 連休もあと一日頑張ります！
秋田県から来てくれました。遠路ありがとうございました＾＾ 気を付けてお帰りください！いつか会える日を楽しみにしています！
再来店ありがとう。 嬉しかったです。 やっぱり機能的な車が良いのではないでしょうか^^ また会える日まで・・・
世界３大珍味
先日、知人にキャビアをいただきました。 凄い高価なんですよ～
自分ではなかなか買ってまで食べないものだと思いますので、良い舌訓練ができました。 感謝！
人気のある、ブリ大根弁当です。
これからお昼ごはんです、夜もがんばります！