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満員御礼
こんにちは＾＾ 今日の伊勢は曇りですが、今にも雨が降ってきそう・・・
お盆営業も、たくさんのお客様にご来店いただきました。
無事に終わってほっとしています。 ありがとうございました。
そして、スタッフの皆さん、出入り業者さんにも大活躍して頂き感謝を申し上げます。
大変お疲れ様でした。 ありがとう。
長男ひかるが初握りを試みました。
まだ大学２年生ですが、近頃この道に興味がでてきたようです。
当時の僕よりもかなり技術も知識も高いので、先が楽しみです＾＾
嫁の実家の注文でしたが、孫が初めて作った握りを食べられ、さぞ父さん母さんも嬉しかった事と思います。
僕の夢は、先代と僕と子供達の三代に渡り家業をすることでした。
そして、実現できました。
家族一丸となり、大きな仕事をこなした後の充実感は何事にも変えられない喜びがあります。
さらにお客様の喜びを感じられた時、より大きな達成感と喜びに溢れます。
仕事とお客様、家族、業者さん全てが一つになれた瞬間が、僕の中での官能の極致です。
ひかるが三代目として後継者となり、僕を交えて孫と三代そろって仕事が出来る夢を新たに描きました。
フェラーリ メカニカル・バイブル
こんばんは。 今日は台風直撃により、午後の営業はお休みしました。
家の植木鉢もいくつか風で倒れ破損しました。
早く天候が回復する事を願います。
僕のフェラーリのメカニックでもあり、友人がこのたび本を出版しました。
３０年近くになる整備経験の集大成として、４年間を費やし書き上げました。
心から、おめでとうと言いたい。
尊敬します。
後世に残るこの本は、多くのフェラーリファンに愛される事と思います＾＾
謙虚さ
おはようございます＾＾ 今日の伊勢は晴れていますが、不安定な様子です。
関東からお越しです。 二度目のご来店で弟さんと来られました。
兄弟で出掛けるっていいですね。
僕は姉と２人兄弟でしたが、子供は男２と女２の４人います。
兄弟同士が仲良くしている光景は親としたら、それは嬉しいものです。
人と人が仲良く出来る秘訣って？
相手を尊重する気持ちが一番だと思います。
最近、お金持ちで地位もあるお客様の団体様が見えたのですが、その謙虚さに驚きました。
その姿に感動して、立ち振る舞いの素晴しさに感激したものでした。
その時、”あぁー 人間の美ってこれだと感じました”
謙虚さにこそが、人間の頂点、究極です。
欲と傲慢さを削り落とした人になれるよう、まだまだ多くの修行を積んでいかなくてはなりません。
ブランドあわび
おはようございます＾＾ 今日の伊勢も、お天気悪いです。
国崎の黒あわびと赤あわびです。
２０００年以上も前から、伊勢神宮 天照大御神様へのお供え（神撰）として、この国崎のあわびが使われてきました。
熨斗（のし）の起源は、のしあわび（伸ばしたあわび）から出来と言い伝わります。
また、あわびは栄養価も高く、医学的には健康増進、目にも良いそうです。
いろんな意味で万能な優れた食材です。
刺身、塩焼き、ステーキが主流ですが、僕はしゃぶしゃぶがお勧めです。
あのツルリとした舌触りの食感はたまりませんよー＾＾
高価ですが、バンバン食べましょう！
新人
おはようございます＾＾
今日の伊勢は曇り・・・ 雨も降ってきそうです。
新しいスタッフさんです。 若さと明るさは大きなパワーです！
最近、インスタにシフトしていて、中々ブログにむかえません。
ＳＮＳの最先端は常に、使いやすさを好んで、そこが流行となります。
言葉よりも画像や動画を得意とするインスタが一番人気というのもうなずけますね＾＾
僕のブログのコンセプトも言葉よりも画像をメインにおいてきました。
読む事は疲れるし、中々面倒です。
画像ならば一目瞭然！
お客様の笑顔や楽しい姿、料理、食材を見れば、そのお店は表現されます。
ＳＮＳは益々最先端を突き進んでゆく事でしょう。
インスタに変わるものも、またすぐ現れるのです。
便利と面白みに飛びついてしまう多くの一般人（僕も）、、、
その代償として大切な個人情報（ＧＰＳによって居場所まで分かる）を抜かれてしまうリスクを覚悟しなければなりません。
便利な反面、人間が作り出したコンピューターによって支配されるという恐ろしい時代です。
仕出し弁当
黒石の料理は伊勢海老やアワビ・ふぐ・はも・かき・会席料理・定食・握り寿司等等、メニューが豊富です。
さらに人気なのが仕出し弁当なのですよー＾＾
お昼の一番人気 海鮮丼特上
座敷で一挙に仕上げます。
まゆさんも調理・盛り付けに活躍します＾＾
いっぱいのおかずでしょう
カウンターでも作ります！
ぶり大根弁当
子供様 ハンバーグ弁当
美味しいお弁当をこれからも作り続けますよー
伊勢工業 敗退
こんばんは。 残念ながらこの結果です。
勝負の世界は残酷ですが、結果を受け止めるしかありません。
スタンドからの応援だったみちるですが、３年生が引退した後、主力として活躍してもらいたい。
来年この場所で笑顔で終るか？涙で終わるか？
神様でもわからないけれど、悔いの少ないように一日一日を大切に生きてほしいと思います。
南投手は素晴しかった。 ３年生の皆さんはほんとにお疲れ様でした。
夢をありがとう＾＾
とうもろこし
こんばんは＾＾ 今日も満員御礼、無事に終わりました！ ありがとうございました。
とうもろこしを戴いて、元気モリモリ乗り切りました＾＾
タフで明るい最強の仲間です＾＾
北京から２週間の日本旅行中！
日本語で冗談を言えるくらいに堪能です。
伊勢神宮に来る事が楽しみで、神宮では嬉しくて胸が熱くなったそうです。
ここまで日本の国を、文化を愛してくださってほんとに嬉しいです。
いつの日か会える時を楽しみにしています＾＾
５年ぶりにご来店してくださったそうです。
こうしてお店を覚えていてくれた事をほんと有難く思います。
ありがとうございました＾＾
ジュンちゃん。 笑顔いいねー
では、またに。。。。
インスタ デビュー
おはようございます＾＾
遅れましたが、倭庵黒石インスタデビューしました。
お客様には、ご来店頂いてたくさんの画像をアップしてもらっています。
上手く使えば世界中に発信できるツールです。 英字で使えばさらに広がる事でしょうね＾＾
伊勢海老の脱皮の動画をアップしましたので良かったらご覧ください！
富良野の極上メロンを頂きました。 美味しかったー
今日も実りある１日となりますように・・・・・
脱皮伊勢海老
おはようございます＾＾ ２週間ぶりの更新です。
台風３号は無事に去って行きました。 今は少し青空が見えています。
今日水曜日は通常定休日ですが、香港からのツアー団体様が昼食に来られますのでお昼だけ営業します。
代わりに明日のお昼は臨時休業しまして、午後５時より開店します。
香港から１８名のお客様は脱皮海老のコースです。 秋にも海外から数件の予約が入っています。
せっかく日本に来たお客様達は、珍しく特別な食材を美味しく食べたいと求めます。
サミットで世界に知れ渡った志摩観光ホテルにて泊まられて、昼食は脱皮海老を食すという、リッチでグルメなツアーです。
きっと喜んでもられることと思います＾＾ 頑張る！
久しぶりに脱皮しました！
今は産卵期ですが、最近脱皮前の海老が増えてきました。 夏過ぎにピークがやってきそうです。
たくさんの収穫が楽しみです＾＾
抜け殻です。 いつ見ても素晴しい＾＾
７月の赤福さんの朔日餅は、人気の流しようかんです。
１５００人の行列が出来て最後尾は買うのに３時間かかったそうです。 凄い＾＾
兵庫県からお越しです！ ＵＰが遅れてごめんなさい。
また皆で楽しい食事に来られてくださいね＾＾ ありがとう！
では今日も実りある一日となりますように・・・・