記事一覧
ルートインホテルズ
ルートインホテルズの全国版室内誌で紹介していただきました。
なんと北海道から沖縄まで２４０店舗以上あるのです。
脱皮伊勢海老の知名度がどんどん上がる予感です！
旅行の醍醐味は、観光がメインとしても、やっぱりその土地の料理を味わう事が一番の楽しみだと思います。
旅を盛り上げるお手伝いをしっかりと責任を持って果たします。
高村スペシャル
お客様のリクエストで作らせてもらう極上の海鮮丼があります。
丼ぶり一品で、お客様を満足させる事は簡単ではありません。
まして高額になるとハードルも上がるし、かなりのプレッシャーがかかります。
丼ぶり入魂です！
ネタは３０種類
サーロインステーキも使います！
出来ましたー ４０００円の海鮮丼！
高村さんが注文されますので、いつの間にか高村スペシャルと言う名前が付きました。
メニューには載っていません （笑い）
お伊勢さんマラソンを完走されました！
笑顔輝いていますねー お疲れ様でした＾＾
氷見寒ぶり入荷
こんばんは＾＾ 満員御礼無事に終わりました！ ありがとうございます。
本日、富山県の氷見より寒ぶり入荷しました！
１０キロアップの極上ぶり。 胸の厚みが凄いでしょうー
鱗取りは身を痛めないように、包丁ですき切りにします。
りんごの皮むきのように長く続けて切ります。 テクの見せ所であります＾＾
えらも捨てることなく、一晩水につけて血抜きをし、唐揚げにして出します。
氷見の本場で食べた時の衝撃は今も忘れません。
日本一美味しい氷見の寒ぶりを伊勢で召し上がれ～
テレビ放映
入院
おはようございます＾＾ 今日の伊勢は曇り、風があって少し寒い日です。
週末も満員御礼、無事に終わりました。 ありがとうございます！
さて、入院と言っても僕ではありません。 ナローさんです。
正面から見たカエル目が特徴のポルシェですが、横からのラインがすごく良い。
そして後ろから、斜めからののラインどの角度から見ても美しいのがこのナローポルシェのデザインです。
ルックスだけではなくて４４年たったいまでも、エンジン・シャーシは健在！
これぞ真のスーパーカーです＾＾
しかしながら、久しぶりにトラブル発生。 エンジンがかからなくなりました。
ガソリンがどこからか噴出？ 漏れて？ 燃料が空になりました。
元気になって返ってきてねー
腕の良いエンジニアが友人にいますので、何があっても安心に所有し続ける事ができます。
有難いです＾＾ Ｉ君に感謝！
ＵＰが遅くなってゴメンねー。 すみませ～ん
静岡県からお越しの、笑顔が素晴しいベストカップルさん！
結婚・出産の際はご報告よろしく＾＾ 恋愛・仕事に益々頑張ってねー
今週はいよいよ２０１６年の最終月である１２月に入ります。 ワクワクしますねー
皆様にとって、今日もそして今週もラスト１２月も実りある日々となりますように願います＾＾
日本一高価なビビンバ
こんばんは。 只今、伊勢は土砂降りの雨ですよー
今日は８時で早仕舞いにしました。
忙しい日々が続いているので、骨休めになり良かった＾＾
さて、本日はお客様からの要望があり凄い石焼ビビンバを作りました。
具材のリクエストは、伊勢海老・天然とらふぐ白子・宮古島牛Ａ５ミスジ入りです。
美味しかったそうで良かったのですが、なんとお代は８５００円（税別）・・・
あまりの高さにもらいずらかったなぁ～。
間違いなく日本一高い石焼ビビンバでしょうね。
ギネスに認定されないものかなーって、今思いましたけど。 笑
今日もお気に入りの新ベッドで寝るのが楽しみでーす！
ではまた、おやすみなさい・・・・
母誕生日
こんばんは。 今日は色々とイベントがありました＾＾
２２年ぶりにベットを買い換えました。
伊勢のヒラマツ寝具店さんにアドバイスをいただきまして、すごく気に入ったベッドを購入できました。
ありがとうー
今夜、初寝ですが楽しみだー。
この”楽しみだー”というのが、こだわって選んだ付加価値で、少々高い買い物でしたけど十分に元が取れると思います。
過去に枕もこちらで購入しましたが、やっぱり寝るときの毎日が楽しいのです。
一般の枕よりも高価なんですが、最高に良い。
”安物買いの銭失い” これは結果もったいない。 失敗の買い物
高価なら良いとは限らないけれど、見る目を持ってランクの高い物を使う事は重要ですね＾＾
価値ある買い物です。
今日は母の９１歳の誕生日 地元ケーブルテレビの番組出演で密着収録もおこなわれました。
友達から立派なお花も届いて大喜びです。
元気いっぱい１００歳目指して生きてください！
雨
おはようございます。 満員御礼感謝を申し上げます＾＾
週末、またも睡眠時間２時間とハードな仕事をこなしました。
多くの仕事が入りますが極力お断りすることなく、やりきる精神でやっています。
お昼前の大量の仕出しがある場合はまず徹夜になります。
その配達終わってから、お昼のお店での宴会です。
注文大量の場合スタッフさんは増員出来ても、調理担当は僕と妻の二人だけですから仕込みのために寝る時間はありません。
もう慣れてしまって、週一回の徹夜はなんでもありません （笑）
お昼終わって、夕方の仕出しがあり、次に夜の宴会です。
通常のお店なら最低４人以上の職人さんはいるでしょうが、やってしまっています。
でもまだまだ出来そう＾＾
働きすぎだと心配されますけど、僕的にはこれが普通です。 大丈夫です！
さて今日の伊勢は雨です。
雨の日は娘からご指名がかかりまして、先ほど高校まで送っていきました。
自転車で１０分もあれば行けます、車なら３分。
傘で歩きの人、傘もささないで歩いている人、傘をさして自転車の人、かっぱを着て自転車の人、バスで来る人、そして車で送りの人。
車以外の人はたくましく見えます。
寒いだろうし、服もぬれて気持ちが悪いだろうし、最悪だと思うけど、その経験が人生に大きく役立つ事は間違いありません。
過保護は親の自己満足もある。
冷たいぐらいが子供のためにはなると思うけれど、一生のうちで子供と一緒にいる時間は短いから、甘くならざるおえません。
人生での雨にも風にも強い子に育ってもらいたいと願います！
合歓ゴルフコース まるで外国のように美しい！
友人とのゴルは息抜きになり、仕事をこなす意欲＝力と変えます。
さぁ、今日も頑張ろう！
あわび入荷
おはようございます＾＾ 今日の伊勢は曇りです。
１１月から三陸産のあわびが解禁となりようやく入荷する事となりました。
ちなみに伊勢志摩では資源保護を目的として現在は禁漁中となっております。
旬は６月から９月までです。
あわび料理の一番人気メニュー”ステーキ”用に蒸しあわびを仕込みました。
蒸しても縮みがなくて、身が盛り上がってくる上物あわびですよ＾＾ 香りも最高！
脱皮する伊勢海老とあわびは同部屋です＾＾
埼玉県から友人来店！ 楽しかったねー また会いましょう＾＾
今日もモリモリ頑張りましょう！
満員御礼
おはようございます＾＾
週末の忙しさも無事におわりました。 ありがとうございます！
新潟県から車で１３時間かけて来られました。
旅の疲れも伊勢海老の美味しさで吹っ飛んだ事でしょう＾＾ ありがとう、また会う日まで。。。
お寿司も美味しいですよー
今日も実りある一日となりますように・・・・・