伊勢海老料理三重県伊勢市ふぐあわびはも倭庵黒石

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ナオ帰る

１１連勤もあと残すところ２日となりました。体調も良いのでこのままラストまで頑張ります！　さて、NZから帰国していたナオが今朝に帰りました。寂しくなりますが来年も来られるそうなので楽しみにしておりましょう。久しぶりの来日なのにほとんどお手伝いをしてくれててみんなを助けてくれました。ほんとにありがとう。感謝、感謝です。

今度はシアトルからリク君が遊びに来てくれましたよ。英語が話せるようになりたいなー　かっこよすぎです＾＾今日の伊勢は快晴です。　実り多き１日となりますように！

[ 仕事 ]

満員御礼

今日も無事に終わりました。　ありがとうございます＾＾

[ 仕事 ]

お礼

お祈りにご賛同いただきました皆様方ありがとうございました。皆様の声が天に届いて計画が中止になって、自然と聖地が守られることを願います。沖縄の基地問題でもそう、町内のごみ置き場でもそう、利害関係のあるなしの違いで全く他人事になります。ただ当人になったとしたらそれはそれは大きな問題となるのです。今回のように現地でのことが地球規模の被害となる可能性においては、地球民にとって関わってくることです。地球があって私たちがあることを常に肝に銘じて生きていかなければなりません。台風が近づいていますが被害が小難におさまりますようにおさ願います。では今日も実り多き一日となりますように・・・・

[ プライベート ]

祈り

知人から連絡がありまして、ハワイ島の聖地マナウケア山に新たな天文台の建設計画があるそうです。聖地を荒らすこと、自然を壊してはいけないとの理由で中止でさせないといけないとのこと。現地でも大きな問題となっています。本日午後一時より中止のための世界的な祈りがあります。ご賛同いただける方は、この時間にそれぞれの場所で中止のためのお祈りをお願いしたいと思います。ご理解の程どうぞよろしくお願いいたします。

本格的なお盆がスタートしました。今年は多くのスタッフさんに恵まれて、万全の体制で挑めます。予約、料理、座席と色々と新しいやり方でやりますので、ご迷惑をおかけすることもあるかと思いますが、今後将来のためのや最善の方法、体制を模索していくところでもありますので、どうかご理解くださいますように宜しくお願いします。今日も実り多き一日となりますように…・・・

[ 仕事 ]

渋野日向子さん

４２年ぶり日本人メジャー制覇！　凄いです。それもメジャー初出場初優勝です。快挙中の快挙！失礼ながら、名前すら聞いたことがなかった。ひむかさんと読みます。最後のバーディーパットも凄いパットだった。前半崩れて後半に攻めて攻めて攻めて巻き返しての凄い勝ち方だった。優勝の勝因は・・・　まさに笑顔でした。笑顔凄かったです。笑顔で観衆も魅了しました。ニューヒロインの誕生に日本が湧くことでしょう！前半に見てて寝てしまって、途中に目が覚めてこうしてライブで優勝の瞬間を見せてもらえました。ほんとにこれも凄い。私、持ってる・・(笑)

常若伊勢海老の御守りをリニューアルしました。　伊勢の思い出、ご来店の思い出に喜んでもらえたら嬉しいです。

常若の精神ってほんとに素晴らしいと思います。多くの人に知ってもらって、共感してもらえたら嬉しいです。

今週も多くのお客様にご来店いただき感謝です。ありがとうございました。

[ プライベート ]

常若伊勢海老デビュー

公式HPの幻の伊勢海老のページをリニューアルしました。ご覧くださいませ！

[ 未分類 ]

命名　常若伊勢海老

看板を新しく作りました。常若伊勢海老デビューとなります。脱皮伊勢海老を作り始めて早１０数年がたちましたが、僕独自のブランド化を確立するために、当店で取り扱う脱皮をした伊勢海老の事を”常若伊勢海老”と名付けました。２０２１年には三重とこわか国体が開催されます。常若とは伊勢神宮のHPにも”常若の精神”として出てきますし、朔日参りという習慣もあります。また赤福さんの朔日餅。平成から令和への元号の変更など、私たちの生活の中で身近に存在しています。常若の意味は”常に若くある様”　いつも新しい気持ちであるです。伝統(古きを重んじる日本人の心）と常若（未来に向けて心を新しく保つ）の２本柱こそ日本が栄えてきた日本人の精神であると考えます。１３００年以上続き、神宮の社を２０年に一度建て替えられる式年遷宮。これこそが常若の象徴ですね。イセエビも一年に一度以上脱皮をして成長します。不思議ですが表面だけが新しくなるのではなくて、内臓も含めて全てが新しく生まれ変わるのです。いわゆる構造的には不老不死ということになります。そういう意味合いで常若伊勢海老と命名しました。人はこの常若伊勢海老を食するをことで、肉体的には栄養として吸収して、魂には天地のエネルギーを受け取り元気になり、生まれ変わったような新しい気持ちにリセットをしていただければと願います。私の人生は常若伊勢海老と共にです。　今後ともどうぞよろしくお願い致します。　