ページトップ

記事一覧

旬 伊勢海老!

こんばんは。 今日も無事に終わりました! ありがとうございます^^

 

伊勢海老漁には、資源保護のために産卵期にあたる5月1日から9月末まで(三重県)は、獲ってはいけない条例があります。

ファイル 1668-1.jpg

お客様に、いつが一番美味しいのですか?と聞かれることがありますが、まさに今が一番美味しい時期です。

ファイル 1668-2.jpg

身のつやつや感が、美味しさを物語ります。  舌触り、歯ごたえ、旨味とパーフェクトです!

是非とも、今食べてくださーい!

ファイル 1668-3.jpg

あわびは禁猟期でしたが、鳥羽地域が1月1日から明けました。

早速に仕入れまして、蒸しあわびにしました所、写真のように、痩せ痩せで縮んでしまいました。  

あわびの旬は、7月~8月ですので、今は全く旬外れという事です。

 

ところが、三陸産のあわびは、今が旬でして美味しいのです^^

よって今、お店では三陸産を使っています!

 

魚介はやはり一番美味しい時期に食べるのがお勧めです!

 

 

餅まき

こんにちは。 連休が始まり、忙しく頑張っています!

ファイル 1667-1.jpg

昨日は、町内にある”子授かりで有名”な神落萱神社で、お正月恒例の餅まきがありました。

ファイル 1667-2.jpg

伊勢の神事にもなっていまして、男性と女性の性器を形どって作られたお餅を食べると、子供が授かると言われています。

ファイル 1667-4.jpg

岐阜県からお店に来店されたお客様ですが、神社の噂をネットで聞きつけて3年前に来たところ、なんとその年に子供が授かったそうです。 

翌年に来られたら、その年に二人目も授かったそうです。  

凄いですねー^^  よかったです^^

 

このお話しが全国に知れ渡り、たくさんの方々にお越しいただき、子が授かる事を願います!

 

ファイル 1667-3.jpg

大きな袋を腰に巻きつけて、いっぱい拾いましたよ^^

友人にもこのお餅を送ります!  きっと子が授かると思う!

50周年記念パーティー

こんばんは。 今日も無事に終わりました。

50周年記念パーティーが間近に迫って来まして準備を煮詰めています。

どんな時間となるのか楽しみでなりません。^^


ファイル 1666-1.jpg

東京から2度目のご来店です。 お嬢様が生まれて賑やかになりました。

神宮よりここがお目当てですと、言っていただいて感激です^^  またお会い出来る日を楽しみにしています!

ありがとうございます!

ファイル 1666-2.jpg

東京からお越しです。 

ふぐと伊勢海老の、W美味しいもを堪能していただきました。

まだまだ美味しいものが沢山あります。  ぜひともまたお越しくださいね。 ありがとうございました!

満員御礼

こんばんは。 今日も無事に終わりました。 ありがとうございます^^

春と思うほどの暖かさで、汗ばむほどに仕事をしていましたけど、やっぱり冬は冬で寒い日じゃないと危険だなぁって考えさせられる日でもありました。

 

さて新年度、営業3日目が過ぎましたが、毎日たくさんのお客様に来ていただいて嬉しく思います。

サミット版のテレビ番組も多くて、影響力の広がりを感じます。

5月の本番もあっという間にやってくるのでしょう。  どんな風になるのかワクワクします。

 

ファイル 1665-1.jpg

2016年度版の新しい広告が出来上がってきました。 

2ページ目とい絶好のポジションにのせてもらって嬉しい^^

広告の本質って、お客様を増やすという観点ではなくて、知っていただくという(情報提供)サービスの一つなんですね。

 

サミット開催と創業50周年が同じなんて、偶然とはいえ縁起が良いです! 更なる飛躍をめざします!

 

ファイル 1665-2.jpg

元旦は、氏神さんの元旦祭に出ました。 そして、ご先祖様のお墓参りに行きました。

お墓参りってなんだかすっきりします^^   無意識の内でも、きっとご先祖様からの愛情をいただけるのでしょうね。

 

いつか僕もお墓に入ることにもなるけれど、やっぱり僕もお墓の中から、僕の大切な身内や知人を、最優先に守るだろうと思うし。

さらに、お墓に会いに来てくれる人ならなおさら、最重要に守りたいと思うはずです・・・・ (笑)

 

おじいちゃん、おばあちゃんのことをよく思い出します。  ほんと優しかった^^

 

おじいちゃんは、町内のために氏神さんの仕事をしっかりやったと聞く。 

また困った人がいれば誰であろうと助けたりと男気にあふれた人であったそうです。

尊敬するおじいちゃんの姿を思い浮かべては、自分もその意思を受け継いでいかねばと考えます。

そして、そういうことがおじいちゃんも喜んでくれるだろうし、一番の先祖供養になるのだろうと思います。

 

ファイル 1665-3.jpg

大阪からお越しです。  彼女の誕生日でした。 笑顔が素敵で明るい方です。

スタイリストさんで、毎日仕事が楽しいそうです

人生で多くの時間を費やす仕事が、楽しいと思える事ってなんと幸せなことでしょうか

そしてそういう話を聞かされた僕も幸せに感じました。

 

幸せって伝染するんだって感じなぁ・・・ 幸せな人からは幸せがもらえるんですよ^^ 

 

また会える日を楽しみにしています。  ご来店ありがとうございました!

紅葉

猿田彦神社裏の御神田の紅葉です。

お客様を神宮までお送りしたときに偶然立ち寄りましたら、こんな素晴しい紅葉になっていて、その風景と空気に魅了しました。

きっと神様からの一年間頑張ったご褒美だったのでしょうね^^  

 

まさに神域でした!

 

ほんとに大切な場所って人に教えたくないものですが、伝えます。

 

是非とも訪れてほしい場所です。 

 

ファイル 1664-1.jpg

ファイル 1664-2.jpg

ファイル 1664-3.jpg

ファイル 1664-4.jpg

ファイル 1664-5.jpg

ファイル 1664-6.jpg

ファイル 1664-7.jpg

ファイル 1664-8.jpg

 

元旦

ファイル 1663-1.jpg

明けましておめでとうございます! 

お店は明日から開店します。 今年もどうぞよろしくお願い致します。

 

元旦恒例の朝風呂から始動しました^^

体温35.7度 体重72キロです。 基礎体温を36度、体重67キロをめざします!

 

ファイル 1663-2.jpg

年越しは近所の本願寺さんで、除夜の鐘を打ち、お蕎麦を頂いて過ごしました。

ファイル 1663-3.jpg

 ひかるとみちるのダブル受験合格を祈願しました!  和尚、いつもありがとうございます!

 ファイル 1663-4.jpg

それから、初詣には珍しく二見 興玉神社に行きました。

 ファイル 1663-5.jpg

冬至の日の出や、岩戸の塩でご縁を頂いた流れで導かれたように思います。

 

二見という場所は実は凄い所で、 夫婦岩のある普通の観光地というだけでなくて、日本の聖地中の聖地にあたる場所なんです。

今年は、ここをしっかり勉強しなければと考えています。

  

 

 

去年、ラスト飾ってくれましたお客様達です。

ファイル 1663-6.jpg

甥っ子むーくんの友人が来てくれました。  スペシャルコースを堪能してもらいました^^  満足してもらえたと思います!

また是非伊勢へお越しください^^  ありがとう!

ファイル 1663-7.jpg

京都の常連様です!  みんなの素晴しい笑顔に元気をもらいました^^ 

遠いところお越しいただいてほんと嬉しいです。 いつもありがとう!

ファイル 1663-8.jpg

佐賀県からお越しです。 ブログも見ていただいてましてありがとうございます。  感激です!

遠いですが、またいつの日にかお会いできる時を楽しみにしています。  

お子様が、元気にすくすくと成長されますようにお祈りしています。

ファイル 1663-9.jpg

兵庫県からお越しです!

ファイル 1663-10.jpg

笑顔の素敵なお嬢さんでした。  ありがとう!

ファイル 1663-11.jpg

”市カフェ かねまご”さん、いつも美味しいお茶を、ありがとうございます^^  感謝!

 

去年もたくさんの笑顔をありがとうございました。 そして、今年も多くの笑顔をお届けいたします。  

 

僕にとっても皆様にとりましても、実り多き一年となりますように願います・・・・

3600アクセス

おはようございます^^ 

”せやねん”放映効果凄いです! HPアクセス数が3500超えでした。 脱皮伊勢海老が益々世に知れ渡り嬉しいです^^

ファイル 1662-1.jpg

年末年始用に、伊勢海老もバッチリと仕入れました。 200匹くらいいると思います。 完売目指して頑張ります!

ファイル 1662-2.jpg

日本の誇る名車 ハコスカです! なんと改造費1500万円以上かかっているそうです。

まさに究極の大人のおもちゃですね。 僕も理解できます。 (笑)

ファイル 1662-3.jpg

フェアレディZです! カッコいいー  フェラーリをしのぐほどです。 

日本のデザイナーも凄いなと感心・感激しました!

ご来店ありがとうございました! また見せてくださいね。 次回は僕のナローも見てください^^

ファイル 1662-4.jpg

愛知県からお越しです。 テレビを見ていただいて、クエを食べに来てくれました。 

入荷の難しいクエですが、運良くありまして良かったです。

皆様の家族そろっての楽しそうな笑顔に感動しています! ご来店ありがとうございました!

ファイル 1662-5.jpg  

山口県から脱皮伊勢海老を食べに来てくれました。 

それぞれ、実家の青森県と埼玉県に帰省される途中に、わざわざ三重県へと立ち寄ってくださいました。

喜んでいただき光栄です。 良き年末年始をおおりくださいませ。 ありがとうございます!

ファイル 1662-8.jpg

兵庫県からお越しです。 車デカイですねー カッコいいわ。 

今日は天気が良いし、海を見ながらのドライブ最高でしょう。  楽しんでくださいね^^  また会いましょう!

ファイル 1662-6.jpg

真ん中がタレントさんで、両サイドがスタッフさんです。 (笑)  ハイ ポーズ^^ ひげダンス復活! 

いや、全くの地元人で、全く普通の夫婦さんです。 (笑)

ファイル 1662-7.jpg

多くの有名人が来られましたが、一番オーラあります! (笑)  最高です!

僕的には、伊勢の観光大使に任命したい。  サミット盛り上げてくださいねー

 

毎日、素晴しいお客様達に囲まれて幸せです。  感謝!

岩戸の塩 基礎体温35.5度

おはようございます^^ 今日の伊勢は曇り

ファイル 1661-1.jpg

新しい出会いがありました。 この神塩を食することです。 詳しくは下記のHPでお調べください!

http://www.iwatokan.com/

ファイル 1661-4.jpg

お上さんから色んなお話を聞かせてもらいました。  奇跡のように病気や悪い気が晴れるということです。

 

特に近年、食生活や生活習慣の変化によって、基礎体温が低下して病気や犯罪が増えてきているという話には、興味深く感じました。

 

僕もこの塩を使う事によってどう変化していくのか?・・・・  基礎体温を測ってみようと試みます。

 

基礎体温だなんて考えたこともありませんでしたが、その重要さにきずき良かった。

 

もう一つ、言霊 ことだま (言葉に宿る神秘的な力)の重要性を改めて感じさせられました。

また言霊は、日本の国土を始め多くの神々をお生みになった神話のルーツです。

 

良き事の葉は良きものを招き、悪き事の葉は災いを招く!

 

常に良き言葉を発して、良い風を自分に吹かせることが、幸運をつかむ最大の手段だと確信します!

 

今日も、心に響く料理を作り、感動と幸せを与えます!  よろしくお願いします^^

 

 

ファイル 1661-2.jpg

ファイル 1661-3.jpg

年越しに使う、どんど火の準備も用意されています。

祝 天皇誕生日

おはようございます。 

12月もいよいよ終盤にさしかかりました。  絶好調で仕事に励んでおります! ありがとうございます!

 

今日は、陛下 82才のお誕生日。 おめでとうございます。  心から御祝福申し上げます。

高齢にもかかわらず、陛下におかれましては今年、戦後70年の節目ということで、サイパン・パラオと戦没者慰霊に出向かれました。

そして、平和と命の尊さを、国民そして全世界の人々たちへとお示しになられました。

来年には、フィリピンにも行かれます。

お体が心配ですが、どうか元気でみんなのために、長生きしてしてほしいと願います。

 

 

ファイル 1660-1.jpg

1.8キロのビッグサイズです。  スパイダー伊勢海老! クモのように壁にはりついています^^

隣にいるクエよりも大きいのが分かります。 (笑)

どなたがご注文くださるのか楽しみです!

脱皮

ファイル 1659-1.jpg

昨夜も営業中に脱皮が始まり、みんな喜んで瞬間を見ました。

 

身も衣も新しく生まれ変わる脱皮伊勢海老に、太陽と人の心が生まれ変わる事に、共通性を感じます。

 

脱皮伊勢海老を食べて、人生が劇的に変わるような、そんな偉大な料理にしたい。

 

食によって世界が平和になるように、そして人々が幸せに暮らせるようにと、自分が出来ることを極めていきます!

表紙へ戻る