ページトップ

記事一覧

松葉かに入荷

伊勢海老もいいのですが、冬の王様の一つ”ズワイガニ”もはずせません!

ファイル 1981-1.jpg

島根県直送! 隠岐産  信頼できる松江市の金津鮮魚店さんから仕入れています。

大将の人柄にほれ込んでいます^^

ファイル 1981-2.jpg

予約注文にて取り寄せまして、コース1万円(2名様以上)より賜ります。

現地で食べるのが一番良いでしょうが、時間と交通費の無駄を省いて気軽に食べれることもよいかと思います^^


2月末までご注文いただけます!




メ~テレup放映

ファイル 1980-1.jpg

インパクトある始まりでしたー!

ファイル 1980-2.jpg

東海圏だけの放映ですが、インスタグラムライブにて世界配信しました!

お客さんや皆で見て楽しかったー^^

ファイル 1980-3.jpg

まゆさんもテレビ初出演でした。 配信お疲れさま!

ファイル 1980-4.jpg

大阪からのお客様で脱皮エビの注文をされたので、テレビを見てきてくれたのですか~?と尋ねたら・・・・

タクシーの運転手さんが、幻の伊勢エビがあるから食べておいでと勧められたそうです。

なんと良い運転手さんでしょう^^ 有難いですね。



今月5回目のテレビ出演です。 


脱皮伊勢海老いよいよ注目されてきました。 とは言ってもこの食材を扱ってから10年の月日がたちました。


自分では、こんな凄い料理がこんなにも反応が鈍いのかと日々思っています。


世界中にない料理ですからね^^


それでも数に限りがあるので、このくらいの反響でとどまっておいて、必要としている人にきちんといきわたってくれればなと、願う次第です。




きっと世界中でこの料理を必要としている人がいる。




この料理に出会うべく人がいる。



脱皮伊勢海老は高価ですが、手の届かない金額ではありません。


価値観を理解出来るかだけです。



誰も食べたことがないものを食べてみたいか?



縁起物の伊勢海老の上をいく幻の脱皮伊勢海老=史上最高の食材のの一つといっても過言ではないものを食することによって、目に見えない大きなエネルギーを得れるかもしれない?



人生をも変えてしまうかもしれない、夢と希望に溢れた食材です。



脱皮伊勢海老を注文される方のほとんどは20代の方々なんですよ。 


意外でしょう・・・ なんかお金持ちでグルメの大人が食べてる感じしませんか?


実は全く逆なんですね^^


1万円ならコース料理を食べたほうが満足する、一泊二日で温泉に行ったほうがいいなと考えたら頼めませんよね。



20代の方々は、感覚派なのですね。


高い安いは関係なくて、珍しいものや興味のあるものに感覚で飛びつきます。


チャレンジ精神が旺盛でまさに若さの素晴らしいところです。



最後になりますが、メ~テレ様、スタッフ様、そして素晴らしくお伝えしていただいた星アナウンサー様に心からお礼と感謝を申し上げます。


ありがとうございました。






本日6時15分放映 メーテレup

おはようございます^^ 今日の伊勢は晴天です!

ファイル 1979-1.jpg

昨日の午後3時頃から雪が降り始めましたが、大したことがなくてよかったです。

このぐらいの雪なら冬らしくって情緒があっていいです。


さて夕方のテレビ良かったら視聴くださいませねー。


さて今日は、日本海直送のズワイカニが入荷します。

お問い合わせの上、予約にて調理いたします。


では、今日も実りある一日となりますように・・・・

メーテレupテレビ収録

こんばんは、今日はメーテレupのテレビ収録があり、星さんと共演しました。

凄く良い人でファンになりました^^

ファイル 1978-1.jpg

23日火曜日の午後6時過ぎのコーナーでお店が紹介されます。

新年になって4本目のテレビ出演ですが、宜しかったら是非ご覧ください!


また、ユーチューブの脱皮伊勢海老の動画再生回数が40万回を超えました。

100万回再生も夢ではありません。

脱皮伊勢海老のブームがようやく浸透し出しましたね^^


では、ぐっすり眠ります^^


おやすみなさい


寒ブリ

おはようございます^^ 

今日の伊勢は晴天、暖かい一日になりそうです!

ファイル 1977-1.jpg

日本海の寒ブリです。

残念ながら伊勢志摩でもたくさん上がるぶりですが、脂ののり・甘さ・舌ざわりなどかないません。

この時期、新わかめとぶりしゃぶの組合わせは最高に美味しいです!


今日も実りある一日となりますように!

お墓参り

こんばんは^^

今日は、伊勢の母方と津市の父方のお墓参りに行ってきました。


ご先祖様あっての今日です。


ご先祖様は一番身近にいてくれて、一番大切な神様です。


ここぞというときは”おじいちゃん、おばあちゃん守って・・・”と、真っ先にお願いしています。


小さい時からばあちゃんが毎日仏壇にご飯とお茶を添えていたり、母が亡くなったおじいちゃんやおばあちゃんの写真に向かって話しかけている姿をよく見ていたのが神の世界を信じる基となっています。


倭姫さま、氏神さま、子育て地蔵さま、天照さま、ヤマトタケルさま、猿田彦さま、スサノオさまと大好きな神様はいっぱいいます。


さらに八百万の神様達にも日々お守り、お助けを頂いて生かされています。



私の家系は長寿家系です。


私の目標は100歳まで生きて死ぬまで仕事を続けることです。


生涯現役!


職業は板前。 でもそれよりも職業は人間と言いたい。


死ぬまで世の中のために生きる。


死ぬまで人のために生きること、これが私の精神です。


何のために自分はこの世に生を受けたかという理由探しもこれから探求していきたいと考える^^


自分が生まれてきた最大の使命は何なのか?



これから先が楽しみで仕方ない・・・・・・





気分もすっきりして、元気をもらえましたので、

成人式

長男ひかるが成人となりました!

ファイル 1975-1.jpg

成人といってもまだ学生なのでピンときませんが、ここまでよく成長したなと嬉しいです。

おめでとう、ひかる^^

ファイル 1975-2.jpg

まゆは22歳! 兄弟、顔似てるんかな?


この二人に大きく支えられてます。


若い力はほんとに凄い。 


ありがとう!




満員御礼

こんばんは^^ お正月もあっという間に過ぎました。

無事に終えることができてほっと一息です。 ありがとうございました!

ファイル 1974-1.jpg

ファイル 1974-2.jpg

ファイル 1974-3.jpg

ファイル 1974-4.jpg

皆様方の素晴らしい笑顔に感動です!


大晦日

ファイル 1973-1.jpg

毎年恒例の町内にある西本願寺さんで年越しをしました。

お蕎麦とぜんざいをいただいて、除夜の鐘を打たせてもらいます。

ファイル 1973-2.jpg

和尚!いつもありがとうございます。

ファイル 1973-3.jpg

香港からの常連様です。 日本って外国の方からほんと愛されている国だと思います。

日本人に生まれてほんと誇りだし、日本大好きです!


やっぱり東京オリンピックが楽しみですね。


その波に乗って大きく成長したいと思います!

2018年 初投稿

新年明けましておめでとうございます!

本年もどうぞ宜しくお願い申しあげます。

ファイル 1972-1.jpg

毎年恒例の女将さん制作のお正月アート!

ファイル 1972-2.jpg

ふぐGirl! この時期はやっぱりふぐ旨いです!


今年も2日開店でしたが、元旦の昼過ぎからもう仕込みを始めていました。

仕込みを完璧にしとかないとさばききれない予約をとっていたからです。

お陰で過去最高の売り上げを達成できました。


一年の計は元旦にあり! 良いスタートを切れて嬉しいです。


年末の総括もまだ途中ですが、完成させますのでまたご覧ください。


今年は蒔いた種が大きく咲く予感がしています。


良き報告がたくさん出来ることが皆様への御恩返しと思っていますので、楽しみにしていてください!


素晴らしい一年の幕開です!




表紙へ戻る