伊勢海老料理三重県伊勢市ふぐあわびはも倭庵黒石

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テクニカン　凍眠

究極の急速冷凍装置をデモンストレーションに来てもらいました。

マイナス３０度のアルコール液の中に入れて凍らしますが、凍る速度が速いために、細胞を壊さない、また解凍後の変色やドリップ流出がないとのことです。こちらを導入できるように対策を考えます！

[ 仕事 ]

車庫の中身は・・・

昨日は、お客様から小学生のお子様が、クロイシさんの外にフェラーリが出してあるけど、あの車庫の中にはもっとすごい車が入ってるはずやから、どんな車か聞いてきてほしいと尋ねられたのです(笑)もう２か月ほど出しっぱなしにしています、カーポートの下にカバーまでしてあるからお客様の物ではないくらい誰でもわかります(笑)お客様には伊勢海老で儲けて買ったんやなとか言われますし、乗せてくれますか、とか色々と声をかけてもらってます。事実は、２００３年モデル　５年落ち　１００００キロを現金１６００万円で購入しました。現金持って名古屋まで電車で行って、相手さんとキーを交換して乗ってきました。他にポルシェ９９３カレラS（もう手放し増した）。他にナローポルシェ９１１T　１９７３年式　これは今も所有してますが希少価値もあって数千万の価値があります。全て、ヤフーのオークションで個人売買購入。外れは一回もなくていずれも上物にあたりまして、大きな故障は一度もありません。意外に奇跡みたいですが。そして、フェラーリを所有すると税務署がやってくるというジンクスも体験しました。ある朝にシャワーを浴びて廊下を歩いていたら、階段から税務者さんが３名上がってきて鉢合わせになりました。(笑)　３台の車の出所を追求されて、証明させていただき、１円も追加徴収されることもありませんでした。沢山税金を払って頂いてありがとうございますと言って頂いて嬉しかった(笑)　

この通り車はありません、息子と娘の引っ越しの荷物が一時保管に入っています。もう一台のポルシェは２年近く整備中です(笑)復活したらまたご紹介しますね！　車はもうあまり興味はないけれど、アベンタドールは一度乗ってみたいと、今思いました。

[ プライベート ]

ニワトリフェニックス

昨夜、最後のお客様のお帰りのタクシーが取れなくて、私が送らせてもらったのですが、移動中の会話で、映画関係者であること、かなた狼監督とプロデューサーであると自己紹介をしてくださいました。なんとこの映画には、先日ロケに来ていただいたリリコさんも出ていて、最近ロケで脱皮した伊勢海老を食べてきたとプロデューサーとお話をされていたそうで、まさかあの伊勢海老オタクの変態大将ですかという話になり大笑いしました。もしタクシーで帰っていたならば会話することはありませんでしたから、人のご縁というのは不思議なものです。神様マジックを頂けた幸せをかみしめます。という事で、お店にもポスターを張らせていただきました。今日は休みなので、ナイトシアターで見に行ってきます。皆様方も是非とも近くの劇場へと足を運んでいただけたら幸いです。

[ プライベート ]

きゃらぶき作り

天巻きに添える、きゃらぶき作りのために、ツワブキを取りに来ました。

いつもながら浜口名人にお世話になりました。海景色も楽しみながら、楽しい時を過ごせました。１５キロほど取り、美味しいきゃらぶきが出来上がりました。浜口さんに感謝です！ありがとうございます。

[ 仕事 ]

アクセス数

昨日は２本のテレビ放送がありましたので、HPアクセス数に興味がありました。上が昨日で、下は行列のできる法律相談所の時です。今までの最高は、Hey!Say!JUMPか関ジャニさんが来店されてコンサートのMCでお店の事を話してくれた後のアクセス数が８０００くらいありました。

これからゴールデンウィークを迎えますが、電話の対応だけでも人がいるくらい凄くなるので恐怖です(笑) 嬉しい悲鳴ですが・・・今日も実り多き一日となりますように！

[ 仕事 ]

神宮参拝とお墓参り

母の月命日という事で、喪が明けてから初めて神宮参拝に行きました。２か月ぶりとは言え、やはり変わらず素晴らしい世界が健在している。空気が澄み、整備が行き届いている神宮は、参拝者にいつも素晴らしいお出迎えをしてくださる。ほんとに日本にとって、日本人にとって尊い場所であります。

早朝５時前でも、もうこの明るさです。日本中で桜の花が散ると、もう夏のカウントダウンです。夏というと、解放感よりも台風や地震などの天災の時期というイメージが頭をよぎってしまいます。大難が小難におさまることを願うばかりです。

間もなく５月２７日で９１歳を迎える上野さん。毎日、元気に早朝参拝を続けておられます。日本中に上野さんのファンがおられますが、この場で、元気な上野さんの報告をさせていただきます。神宮同様に、上野さんの姿に皆が安堵される、癒しの源です。ほんとに有難いご存在です。

赤福さんもまた、５時から開けてくれて参拝客の休息の場として健在しています。朔日餅や一日粥などほんとに利用者のため、お客様のために尽くしてくださる経営姿勢は世界に誇る日本人の商いの基本を表しています。　尊敬と感謝致します。

２月２３日に母が亡くなり、早２か月がたちました。今までご先祖様のお墓参りなど形式的な気持ちでしかありませんでした。でも母がここに眠っている、ここに来たら母に会えるとほんとに感じ、今の気持ちを母に話しました、その問いかけに返事はありません。今までなら励ましてくれたり、慰めてくれたりいつも優しい言葉をかけてくれました。ほんとに地球上で一番尊敬し、愛する人でした。心の中にいるとはいえ、やはり寂しいです。月命日には、母に現状報告に来ようと思います。

[ プライベート ]

菊一文字

誕生日の自分へのプレゼントに包丁を買いました。伊勢にある老舗の包丁屋さんですが、伊勢の情報発信の活動も行っています。お伊勢参りの際にはお立ち寄りください！

[ 仕事 ]

テレビ放送のお知らせ

今週の土曜日に、午前に’サタデープラス’全国放送、夕方に’フットマップ’関西　２府４県にてテレビ放送があります。２度目ですが一日に２回もテレビで放送されるなんて凄いことです。是非ご覧ください。お楽しみにー

[ 仕事 ]

天国の母へ

最愛の母が亡くなり、明日に５０日祭が行われて、納骨をします。９６歳と長生きをしてくれましたし、同居でしたし、生まれてからずっとそばにいたわけで、亡くなった感じまだしないんです。ほんとに偉大な母でした。世界一の母でした。多くの事を教わりました。母が私の母でよかったと心から感謝しています。私が天に上がる時に、また母と再会できる日を楽しみに精一杯生きます。最後の夜、これから母の横で寝ます。夢に出てきてくれるかなー・・・　生前から何度も何度もありがとうを伝えたけれど、これからもありがとうを言い続ける。

[ 家族 ]

タケノコ掘り

名人のご指導を仰ぎながら、楽しいひと時を過ごせました。ほんとに楽しい！

気が素晴らしく美しいでしょう＾＾最高です

浜口名人とツーショット！

大漁でした！　柔らかくして、煮物とビビンバの具材に使います。浜口さん、いつもいつも大感謝！ありがとうございます。

[ 仕事 ]

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