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特製アップルパイ
知人からプレゼントしてもらったアップルパイ。売り物ではないから採算度外視で、素材にこだわって作られた特製品です。過労がぶっ飛ぶ程に美味しかった。ご馳走様でした！
営業中に突然始まる脱皮ショー！ まるで水族館のタイムショーみたいですよ(笑) 自然界で海に潜って脱皮の瞬間を見ることは不可能に近いので、遭遇されたお客様は幸運でしかありません＾＾
エネルギーの源
今朝はあいにくの雨ですが、昨日は快晴でした。晴れた日には、東向きの家に、朝の太陽の光がいっぱいに差し込んできます。昨日も前日の仕事疲れで少しバテ気味だったんですが、この朝日のエネルギーを受けたら不思議とみるみる元気が湧いてきました。身体もポカポカと温まり、全身の血液の巡りもグングンと調子よく流れ出します。ほんとにお天道様の力は偉大だなと改めて感心するばかりでした。
母が昔に、家の前を通りがかったお坊様が、突然に立ち止まり、”ここの土地は凄く良い、栄える”と言って立ち去ったよと、話してくれたことがありました。ほんとにその言葉通りに、この土地の素晴らしさには良く感じることが多々あります。お客様からも、土地が持つ気のエネルギーが食材や料理に伝わり、美味しくなるんだとって言われます。もちろん倭姫命のお力は絶大であると感じていますし。住宅の密集もなく、緑に囲まれ、朝夕の鳥の鳴き声に癒される、こんな素晴らしい環境の中で生きられる喜びに日々感謝をせずにはいられません。
倭姫命御陵に続く倭町のメインストリート！ 最高です＾＾ 今日も実り多き一日となりますように・・・
脱皮伊勢海老
土、日と忙しかったー。満員御礼感謝致します！
神奈川県からお越しです。もずく酢が美味しいと、お褒め頂いて、嬉しかった。
ラッコちゃん目当てで、鳥羽水族館に来られたそうです。ラッコちゃんは、もう日本に３匹しかいなくて、そのうちの２匹が鳥羽にいるという事です・・・ 凄い貴重な情報だ！ 今のうちに見ておかないと思いました＾＾
脱皮の瞬間は幻想的で、神秘的です。海中でしか見れない特別な瞬間を、運が良かったらご来店時に遭遇することが出来ますよー。
脱皮した― 生まれ変わったよ！ これぞ常若伊勢海老です！
神奈川県からお越しです。もずく酢が美味しいと、お褒め頂いて、嬉しかった。
ラッコちゃん目当てで、鳥羽水族館に来られたそうです。ラッコちゃんは、もう日本に３匹しかいなくて、そのうちの２匹が鳥羽にいるという事です・・・ 凄い貴重な情報だ！ 今のうちに見ておかないと思いました＾＾
脱皮の瞬間は幻想的で、神秘的です。海中でしか見れない特別な瞬間を、運が良かったらご来店時に遭遇することが出来ますよー。
脱皮した― 生まれ変わったよ！ これぞ常若伊勢海老です！
アベンタドール ロードスター
常連様の愛車です。これぞ、スーパーカー！時価約４０００万円。中古車価格が上昇してますから買った時よりもすでに上がっています。またロードスター（オープンカー）の希少車種なので、これからもどんどんと上がっていきますし、投資としても楽しんで所有出来るまさに大人のおもちゃです。レストアされた僕のナローポルシェとアベンタの２ショツトも中々美しいだろうなと妄想しておりました。 お金が山ほどあっても買えない人もあれば、小金持ちでも買える人もいる、良い車に出会えることは、ご縁なんですよね。
脱皮伊勢海老
昨夜は、HPやオンラインショップに使う写真をカメラマンさんに頼んでの撮影会でした。HPもかなり成熟し過ぎた感があり、情報量も多すぎて見ずらいかもしれませんが、もう少しこのままお付き合いください。
連日、脱皮が続いてます。これは全部、脱皮をした後の抜け殻です。これを乾燥機にかけて乾燥させ、軽くあぶることによって殺菌と香りと色を出します。仕上げに粉砕機にかけて粉末にします。現在は伊勢海老を食べてもらった思い出と、来店の記念にとお客様にプレゼントしていますが、脱皮粉を使った商品を開発することが事業課題の一つでもあります。もう１０年間、試行錯誤しながら色々と考えてますが、まだピンとくるものがありません。でも僕にはこの重要性が分かっています、将来絶対にこの希少で縁起物である脱皮粉が世間を一世風靡に間違いないと確信してます。しかしながら今の脱皮粉のプレゼントが中々好評でして・・・なんか良いことが起こるような感覚がするんですね～
連日、脱皮が続いてます。これは全部、脱皮をした後の抜け殻です。これを乾燥機にかけて乾燥させ、軽くあぶることによって殺菌と香りと色を出します。仕上げに粉砕機にかけて粉末にします。現在は伊勢海老を食べてもらった思い出と、来店の記念にとお客様にプレゼントしていますが、脱皮粉を使った商品を開発することが事業課題の一つでもあります。もう１０年間、試行錯誤しながら色々と考えてますが、まだピンとくるものがありません。でも僕にはこの重要性が分かっています、将来絶対にこの希少で縁起物である脱皮粉が世間を一世風靡に間違いないと確信してます。しかしながら今の脱皮粉のプレゼントが中々好評でして・・・なんか良いことが起こるような感覚がするんですね～
倭町
先日、神宮最大のお祭である神嘗祭に倭町の幟を立てに行って来ました。幟を無事に立てて、その後皆で参拝をしました。神宮に来るといつも思う事ですが、ほんとに伊勢民である幸せが込み上げてきます。全国遠方、津々浦々から時間とお金をかけて伊勢に訪れられます、そんな特別な場所が散歩で気軽に行ける場所にあるなんてこんな有難いことはありません。家から外宮までは1.3キロまた内宮までは4キロそして倭姫宮までは１キロという好環境です。来年は倭姫宮のご鎮座１００周年を迎えますが、倭町は倭姫命御陵のある町として、伊勢の聖地中の聖地であると自負しております。また第６３回神宮式年遷宮の”お木曳き”が２０２６年５月・２０２７年５月にあります。全国から倭町の一日神領民をつどいます。是非とも一緒にお祭に参加ください。詳しくはまたご連絡致します！
店内改装
クロスを張り替えました。今までとは違う雰囲気でという提案でお任せしましたら、斬新に仕上がりました。大変気に入っています。
満員御礼
週末も無事に終わりました。仕事をやり遂げた連休明けは、一番心地よい朝です。今日からまた一週間が始まり、頑張ろうという気持ちになります。
大阪から来てくれました。店に来る楽しみを、僕にいっぱいいっぱい話してくれました。一年間を今日来るために頑張って働いて、生きてきたと・・・最近、年を取ったせいか涙腺が弱くなってなってきて、思い出すと涙が込み上げそうになります。ほんとにこんなふうにお店の事を、また僕に思っていてくれてるんだと、驚きと感謝です。ありがとう！ ”伊勢には神宮目当てにやってきてたけど、ここに来ることになってから、ここが目当てにやってきてるよ”って、よく言われます。ほんとにこう思って来てくれてるお客様がいっぱいいると思うと、めちゃくちゃ力になります。健康と元気が生きる基本です。神宮と倭庵黒石が心のふるさとでありますように、頑張ります！今日も実り多き一日となりますように・・・
大阪から来てくれました。店に来る楽しみを、僕にいっぱいいっぱい話してくれました。一年間を今日来るために頑張って働いて、生きてきたと・・・最近、年を取ったせいか涙腺が弱くなってなってきて、思い出すと涙が込み上げそうになります。ほんとにこんなふうにお店の事を、また僕に思っていてくれてるんだと、驚きと感謝です。ありがとう！ ”伊勢には神宮目当てにやってきてたけど、ここに来ることになってから、ここが目当てにやってきてるよ”って、よく言われます。ほんとにこう思って来てくれてるお客様がいっぱいいると思うと、めちゃくちゃ力になります。健康と元気が生きる基本です。神宮と倭庵黒石が心のふるさとでありますように、頑張ります！今日も実り多き一日となりますように・・・
大谷翔平
大谷選手！ "W規定"達成おめでとうございます！ 凄すぎて言葉になりません。凄いとしか言えない。 ほんとに日本の宝、いや地球の宝です！ 数年前に伊勢球場でのオープン戦で大谷選手を初めて見た時の感想ですが、ほんと次元が違うオーラでした。プロ野球選手の中にいる大谷選手が、失礼ですが他の選手がリトルリーグの選手に見違えるほどの突出した存在感・風格、現実を支配しているかのような空気感には驚きました。でもその感覚が証明されたようで、何かすごく嬉しい。私にも見る目が合ったんだなあと・・・(笑) MVPの論争など問題外で全く興味がありません。どんな賞を作ったとしても、大谷選手に見合う賞など作りようがない。僕が王様なら称号を与えたいなあ、ラストエンペラーという映画があったけど、ファーストエンペラーofMLBって、どうですかー？これでも見合わないわ。(笑) 大谷選手の活躍や存在が世界中の人々の生きる糧や生き甲斐になってる、いつか引退をする時が来るだろうけど、この感謝を決して忘れてはならない。只今、大谷選手に脱皮えびをご馳走するという夢を描きました！絶対に実現します。考えて見れば、私も脱皮えびの生産者であり、料理人という世界で誰もやっていない二刀流ですよー。(笑) 今日も実り多き一日となりますように・・・
伊勢海老
伊勢海老のプロフェッショナルになるために、日々勉強！
伊勢海老は生まれた一年間はプランクトン(海老の形もしてません）として太平洋の真ん中で浮遊生活をし(２５回程度脱皮して３センチになる）、その後、泳げるように変態して２週間で沿岸にたどり着きます。（餌を食べずに、１２０キロ以上も泳ぎ続けて移動する）それから稚エビになり、三年間で約１６～１７センチに成長する。また寿命は２０年とも言われる。この成長の遅さと長い生命力が伊勢海老の神秘である。
志摩市に伊勢海老を飼っている方がいるとご紹介頂いて、お話を伺ってきました。正しい海水と成長力の高い伊勢海老の条件が揃うと、脱皮する回数は多くなり、成長するという貴重な情報を得ることが出来ました。逆に近年は温暖化による二酸化炭素排出のために、海洋酸性化が進み深刻な海洋生物の激減へとつながっているそうです。ゆえに伊勢海老の脱皮の回数は減り、成長も進まないと懸念されています。
自然環境の保護にも熱心に取り組んでおられています。消費することしか考えずに今に至ったつけはこれから大きな代償として覚悟しなければなりませんし、地球があっての人類であることを忘れてはなりません。
志摩市に伊勢海老を飼っている方がいるとご紹介頂いて、お話を伺ってきました。正しい海水と成長力の高い伊勢海老の条件が揃うと、脱皮する回数は多くなり、成長するという貴重な情報を得ることが出来ました。逆に近年は温暖化による二酸化炭素排出のために、海洋酸性化が進み深刻な海洋生物の激減へとつながっているそうです。ゆえに伊勢海老の脱皮の回数は減り、成長も進まないと懸念されています。
自然環境の保護にも熱心に取り組んでおられています。消費することしか考えずに今に至ったつけはこれから大きな代償として覚悟しなければなりませんし、地球があっての人類であることを忘れてはなりません。