伊勢海老料理三重県伊勢市ふぐあわびはも倭庵黒石

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2023年スタート

新年明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願い致します！　さて、年末年始と怒涛の忙しさを無事に乗り切りました。この数日も晴天が続くようですし、お天気が良いのはほんとに気持ちがいいですね。今年の年越しは、例年通りに仕事を終えた後に、除夜の鐘を打ちに行って、知人宅で恒例の”味噌もつ鍋”を美味しく頂きました！いつもならその後、昼頃まで寝て、あいさつ回りに出て、氏神さまの元旦祭に出て木遣り歌を歌って、倭姫宮、二見と初詣に行きます。帰って年賀状を書いて、明日からの仕込みに入ります。今年は２時間半寝て、元旦では初めてのゴルフに向かいました。１番スタートで、ちょうど初日の出が山から出てきたところです。今年はほんとに精魂尽き果てましたので、睡眠で体を休ませるよりも、太陽を浴びて、良い空気をいっぱいに吸って再生させようと考えました。一人ゴルフで、利害関係のない知らない人と一緒にラウンドするのも気分転換になります。８６とスコアが良かったのも気分が晴れた(笑)ほんとに心と体が再生され、２０２３の良いスタートが切れました！　今年もまた勝負と飛躍の年になりますが全力で頑張りますので、どうぞ宜しくお願い致します！

[ 仕事 ]

伊勢海老高騰

伊勢海老が不漁につきここ２０年来の最高値となっています。お店でのコースとアラカルトの料金も変わっていますので、ご確認、ご理解をしていただいたうえでご注文くださいませ。価値観には人それぞれの思いがあると思います。高いのに無理して食べることもないですし、高くても食べたいと思ったら食べればいいと思います。しかしながら来年は仕入れできなくなり、伊勢海老を提供できなくなるかもしれません。私としては伊勢海老があるうちに食べてもらった方が良いかと思います。無くなったらいくらお金を出しても食べることはできませんからね。年始もたくさん予約が入っていますが、伊勢海老があるのか心配でなりません。もしなかったら全部お断りです。祈るばかりです！

[ 仕事 ]

クリスマスバースデー

私も、時折おんぶして仕事してましたが、みちるも同じようにおんぶして仕事をしています。仕事場は、よく滑るし油が飛んだりとほんとに危険ですが、まあここでもまれて、無事に生きぬいて強い子に育ってもらえたらなあと願います。

私も保育所へは両腕に子供を二人ずつ抱いて登園していたこともありました。懐かしい思い出です。

出産予定日は５月なんですが、もうかなり大きくなってきて辛そうですが、仕事を頑張ってくれています。強い子に産んで、育てるためには、自分自身も強く強くならねばなりません。大変と思えば大変ですが、人生を振り返った時に大変な時(試練）を乗り越えた時こそ充実していたものです。頑張ってください。

さて、恒例のクリスマスは長女と次男のダブル誕生日！　母手作りのケーキでお祝いです。おめでとう！　今日も実り多き一日となりますように・・・・

[ プライベート ]

年内１０連勤！

昨日は今年最後の休みで、５時１５分に起きて、真っ暗の中で７時スタートのゴルフ場に向かいました。遊びなら不思議と元気に起きれます(笑)　スタート時になると、ちょうど山から朝日が出てきて、朝焼けに感動！　空気は冷たいけれど、風もなく最高のゴルフ日和です。９時過ぎると太陽の力が強くなり暖かくなってきます。見渡す限りの山と青い空、そして澄み切った美味しい空気、広々とフカフカした芝生の緑のじゅうたんの上をゆっくりと歩く・・・なんとも平和で、至福の幸せを感じます。ゴルフはスポーツだけど、競技以外に自然と楽しめることが素晴らしいのです。また早朝スタートの醍醐味は、カチカチに凍っているグリーンの攻略です。とにかく止まらないのです(笑)どんな高い球を打って止めようとしても止まりません。ナイスショットをしてもグリーンオーバーとなります。パットも早かったり、霜が溶けだすとボールが雪だるま状態になり転がりません(笑)高スコアは望めませんがそれなりに面白いのが真冬のゴルフなんですねー。さて、年内最後の休日を満喫し、リフレッシュして今日から年内休みなしの１０連勤に向かいます。毎年の事ですが、元旦だけ休み(私と女将は仕込み）で２日から仕事始めとなります。４日の水曜日は臨時で営業しますので、年始は９連勤になります。まさに体力勝負の命がけです！(笑)　年末年始で需要が多いこの時期に、お店を開けるという事がお客様への最大のサービスと考えて頑張る所存です。＾＾　また伊勢海老は不漁と需要高により史上最高値となっています。もしかしたら売り切れで出せなくなるかもしれません。値段が高いと言われる方は問題外で、高くても食べれるだけで有難いと思う方だけの特別な食材になりつつあります。何とか切らさないように乗りきりたいと願うばかりです。年末年始１９連勤のフル回転で頑張ります、どうぞ宜しくお願い致します！　今日も実り多き一日となりますように・・・・

[ 仕事 ]

おゆうぎかい

思えば一か月ぶりの投稿になります。ほんとうに毎日が忙しく、パソコンに向き合う余裕もありません。ワールドカップの日本の躍進は素晴らしかったですね。失礼だけど、ここまで日本が強くなっていたのかと驚きました。日頃から、海外で活躍する選手が増えて、個人の能力がレベルアップされてる証ですね。さすがにPKで勝ちきるまでは、もう少し試練を乗り超えないと駄目だなあとも思いましたが、ブラジルでさえ負けるのだから、時の運かもしれませんね。また超密な世界の熱狂ぶりに、数年に渡るコロナ禍は一体何だったのだろうかと複雑な心境になります。それに熱狂の渦にあるサッカーファンを尻目に、今だ戦時にあるロシアとウクライナに人々の苦しみを考えたら、これもまた複雑な心境にならざる負えません。近所でも隣国に置き換えても、喜び楽しんでいる人もあれば、その反面で苦しみ悲しんでいる人もあるということ事を忘れてはなりません。

孫のイベントに初参加してきました。２歳未満のクラスだから、泣いてる子や色んな子がいて見てると楽しい。将来の日本の宝です！

４人の子供達も成人して、一番下が今年卒業となります。大学まで３人出して、一応親としてのお役目も無事に終えました。子供達にはそれぞれの人生を楽しんでもらえたらなあと願う限りです。

[ プライベート ]

AIカメラ感知！

脱皮したらアラームで教えてくれる優れものです。

昨日の脱皮ショータイム

本日の脱皮ショータイム

自称、オタク仲間という謎のお客様(笑)と記念撮影！ありがとうー

[ 仕事 ]

脱皮伊勢海老ショー

営業中の脱皮は希少ですが、遭遇されたお客様達は幸運で、興奮しながら伊勢海老の神秘を垣間見ています。今日も実り多き一日となりますように・・・

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いづつ湯さん火事の真相

１０月１１日の正午に、いづつ湯さんで火災があり建物は全焼、また大切な息子さんを亡くされてしまいました。いづつ湯さんの社長とは十数年の付き合いで、銭湯の燃料に使うために、うちの店から出る廃油を回収に来てくれていました。火災後に少ししてからお見舞いに行かせてもらって、事故の詳細を伺いました。焼き窯の大改装で２か月間休業していて、ほぼ完成し、あと数日で開店という所で今回の事故にあいました。この度の火災の原因は工事をしていた職人さんが、溶接の最中に起こしたミスによるものだそうです。それなのにこの職人さんは社長のせいにして真実を隠しています。裁判をしてでも、身の潔白と責任の原因を証明してみせると話されてましたが、証明したところでこの職人さんに賠償金を払える力はないそうです。世間では、社長が引き起こした火災として非難されてるようですが、社長は無実で被害者です。今後は身の潔白を晴らすと話しておられましたが、亡くなった息子さんはもう戻ることはないと大変悲しんでおられてます。また遺体解剖が終わるまで、警察から息子さんを返してもらえないそうで、二重の苦しみを負っています。社長家族はこれから色んな問題と悲しみを乗り越えていかなければなりませんが、まずは、皆様に潔白を拡散頂けたら幸いです。どうぞよろしくお願い致します。