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満員御礼
おはようございます＾＾ 今日の伊勢は晴れです。
２１日から全国お菓子博が伊勢で始まりました。
その影響もあったのか、昨日は予約のお客様も渋滞でかなり遅れたりして多少混乱しましたが無事に終わりました。
ありがとうございます！
ゴールデンウィークの渋滞はさぞ凄い事になるのでしょう・・・ 心配です。
地元三重県北勢から起こしです。 笑い、いっぱいのカウンターです＾＾
美味しいものを食べて、笑って、しゃべって・・・ 心も体も元気いっぱい、幸せのひと時ですね＾＾
また遊びに来てねー
脱皮に遭遇した福岡県のお客様！ 幸運ですね＾＾
遠いですがまたいつの日にか会える時を楽しみにしています！
台湾からのお客様。
大きい伊勢海老で喜んでおられました。 思い出になったことでしょうね＾＾
海外はベルギーからＨＰの方に多くのアクセスがあります。 ベルギー人来るのかなー
たしか明日はフランス人２名様の予約がはいっていますし、５月には２０名様くらいのフランス人の団体様も来られます。
ちょっと楽しみですー 脱皮伊勢海老でもご馳走して喜んでもらおう＾＾
ランボルギーニ アベンタドール
４５００万円のスーパーカー
僕の自慢の従兄弟です。
内の親父も中卒だけど彼も中卒です。
一代で、 解体業・産廃業・リサイクルプラントを立ち上げた。
一億円の家を３０代で建て、高級車を数台所有、愛妻と３人の子供に恵まれる。
何より大金を動かしても、人柄は昔のままで変わらないのが嬉しい。
小学時、一番年下の彼が一番先に眠ってしまうんだけど、顔をつねったり、大声を出したりして寝かせないいたずらをよくしていたことを思い出します。
みちるも興奮＾＾
夢を実現するためには人間、根性とやる気。 そして人に恵まれる事。 そして健康と運がそろった時に成し遂げられる事と思います。
彼を手本に、これからも頑張りたい！
メールレター 福岡の山下さんへ
先日お越しいただいたお客様（カップル）ですが、カウンターで意気投合されたお客様（女性２名）の御代をご馳走されたのです。
一品とか１ドリンクとかはありますが、全額と言うのは中々ありません。 驚きましたー＾＾
山下さんへ
先日はご来店ありがとうございました。
ブログを見てくださると言っておられましたので、初めてですがこの場を借りて手紙を書きます。
あの後、彼女達は喜んで帰られました。
手前の女性は、こうしてご馳走してもらう事が良くあるそうです。
徳がある子なんでしょうね＾＾
お昼に神宮でお参りをしている時に、急に風が吹き初めて、ミトバリが舞い上がり正殿が丸見えたそうです。
今日は、何か良い事があるのかなと予感したそうですよ～＾＾
僕も多く経験してきましたが、旅先での人から受けた親切と、感激した食事は一生涯忘れる事はありません。
どんな美しい景色も、記憶と言うのは忘れてしまうものですが、このご恩は不思議と時がたつと逆に鮮明に思う出されるほどです。
若い彼女達にとって、これからの人生の大きな財産となった事と思います。
僕も山下さんご夫婦のお人柄に惚れました＾＾
またお会いできる時を楽しみにしています。 小野雅文
ＰＳ 山下様と言わずにあえて失礼かもしれませんが山下さんと呼ばせてもらいますのは、大切な友人の証です。
一度目はお客様、でも次に来られる時は誰もが僕にとって、知人（友人）という思いでいます。
山下さんも、前日にベイスイート（サミット会場）に宿泊されてからご来店してくれました。
実は最近そのようなお客様が最近多くなってきました。
ベイスイートは世界に誇る素晴しいホテルです。
僕のお店はローカル食堂のよさを世界に伝えたいと思っています。
料理人は２人そして席数も少ないし、綺麗な施設でもないけれど、来店いただいた方々に心地よく、美味しく、楽しいひと時を過ごしていただけたらそれが一番の本望です。
これからも多くのお客様に笑顔と幸せを届けられるように頑張っていきますので、応援のほどよろしくお願い申し上げます＾＾
スタッフ
おはようございます＾＾ 今日の伊勢は晴れです。
年度変わりでアルバイトの４回生が２名卒業して、またベテランパート従業員の２名がやめる事になって困っていましたが、新しい人材を確保できる事となりました。
学生６名、社会人３名、長女、長男と若い協力スタッフが揃いました！
今までで最強のメンバーです！
２１日から始まる”お菓子博”も万全の体制で営業します！
スタッフ集めに関しまして協力してくださった方々に感謝申し上げます。 ありがとう！
倭姫宮の桜並木。 ここも大好きな桜の名所です！
姉が後ろに＾＾
今日も満席、頑張ります！
診断
水曜日の人間ドッグの診断ですが、たくさん写真を撮った所、全く悪い所はありませんでした。
よかったですー＾＾
でも２０万円は高価だなー
健康診断は実費だから仕方ないけれど、早期発見のためには自分に投資することもやむおえませんね。
知人からプレゼントのお花やお酒をいただきました。 ありがとうございます＾＾
メッセージに”人生後半からが面白い”と・・・僕もそう思います。
人生、〆が大切です。
目指すは輝く老人です！ 笑 頑張ります！
新しいマイナス６０度冷える超低温冷凍ストッカーを購入しました。
何と５台目です！
脱皮伊勢海老を保存したり、良いものが安値の時に大量に仕入れてストックします。
また、それぞれの魚貝類の旬の美味しい時期の物をストックしておき、一年中食べれるように対応してます。
さらに、人件費を抑えるために、暇な時期に大量仕込みを済ませておいて予備にします。
ついでに車庫のフロアーも磨いて掃除しまして、赤黒ちゃんも天日干しでさっぱり！
横浜のお客様から高級ぶたまんを送っていただきました。
人生で一番美味しかった。 ありがとうございました＾＾
お会いできる日を楽しみにしています！
本願寺桜
先日、伊勢でも指折りの桜の名所 地元の本願寺さんで夜桜花見をしました。
倭町 豊友社の皆と・・・ 花見とバーベキュー最高でした！
和尚、ありがとうございました＾＾
熊本震災
おはようございます。
熊本の震災から一年がたちました。
お亡くなりになられた方、被災された方々におかれまして、心からお悔やみを申し上げます。
まだまだ大変な事は続くと思いますが、なんとか頑張ってもらいたいと願います。
泳ぐ伊勢海老
脱皮海老のお店としてグングン知名度が上がってきましたが、そのきっかはこの一枚の写真にヒントがあります。
伊勢海老が脱皮する事すら知らなかったのですが、８年ほど前に”海老が浮いている様子を発見して不思議に思い取り上げてみると抜け殻でして・・・ それがきっかけで今現在があります。
昨日も１０尾脱皮しましたよ。 今がピークです！
北海道から
こんばんはー 今日は目出度く、５０歳を迎えました。
もうバリバリのおじさんです＾＾
１００歳までは最低生きたいと思っているから、今がちょうど中間地点。
振り返ると、たくさんの方々にほんと良くしてもらって幸せすぎる人生でした。
でもこれからの終盤が大切・・・・
老後は、欲を捨て、罪穢れをとり払い、世のため人のために役に立てるよう努めたいと考えています。
そこに行き着くまで、もう少し人間界の快楽を楽しみたいと思う。
明日は、初めて人間ドックを受けます。 それも２０万円近くする高額な検査です。
健康だけれど、最近は脱皮海老の観察で睡眠時間も少ないし、その上仕事も超ハードで忙しい毎日。
絶対に血液検査とか数値が悪く出そうな予感です。
楽しみに体験してきます。 何もないことを祈ります＾＾
さて今日は北海道から伊勢に来られて、猿田彦神社で結婚式をあげられ、そして夜はお店で披露宴をされました。
道開きの神様のご加護はきっとあることでしょう＾＾ 幸せ間違いなし！
でもほんと凄いですね、遠路はるばる伊勢で挙式をされるなんて。。。 なんともオシャレです！
あらためて、お伊勢さんって凄いなぁって・・・・ 人も呼び集める力はもの凄い。
新郎様はイタリアンのシェフ。
写真の方々はフレンチや和食の有名店での料理人のお友達たちです。
ご縁が出来ましたので、北海道にも遊びに行きたいと思います。
台湾からのお客様。
友人が先日、日本に来られ、お店をフェイスブックにアップしていたのを見て来店されました。
ＳＮＳの力凄いです＾＾
脱皮に遭遇したカップルさん。 興奮度最高潮でした＾＾ ありがとー
抜け殻
おはようございます＾＾ 今日の伊勢は曇り、時々雨になりそうです。
脱皮した海老の抜け殻を干しています。
この後、焼いて、砕いて、すり鉢で潰して、石臼ですり粉にします。
脱皮をした貴重な海老の抜け殻ですので、こちらも何かに活用できるはずです。
只今、製品開発中！
”おーっと”言わせられるモノを必ずや作ります＾＾
では今日も実りある一日となりますように・・・・