ページトップ

記事一覧

おはようございます。  満員御礼感謝を申し上げます^^

 

週末、またも睡眠時間2時間とハードな仕事をこなしました。

多くの仕事が入りますが極力お断りすることなく、やりきる精神でやっています。

 

お昼前の大量の仕出しがある場合はまず徹夜になります。

その配達終わってから、お昼のお店での宴会です。

 

注文大量の場合スタッフさんは増員出来ても、調理担当は僕と妻の二人だけですから仕込みのために寝る時間はありません。

 

もう慣れてしまって、週一回の徹夜はなんでもありません (笑)

 

お昼終わって、夕方の仕出しがあり、次に夜の宴会です。

 

通常のお店なら最低4人以上の職人さんはいるでしょうが、やってしまっています。

 

でもまだまだ出来そう^^

 

働きすぎだと心配されますけど、僕的にはこれが普通です。  大丈夫です!

 

 

さて今日の伊勢は雨です。

雨の日は娘からご指名がかかりまして、先ほど高校まで送っていきました。 

 

自転車で10分もあれば行けます、車なら3分。

 

傘で歩きの人、傘もささないで歩いている人、傘をさして自転車の人、かっぱを着て自転車の人、バスで来る人、そして車で送りの人。

 

車以外の人はたくましく見えます。 

 

寒いだろうし、服もぬれて気持ちが悪いだろうし、最悪だと思うけど、その経験が人生に大きく役立つ事は間違いありません。

 

過保護は親の自己満足もある。  

 

冷たいぐらいが子供のためにはなると思うけれど、一生のうちで子供と一緒にいる時間は短いから、甘くならざるおえません。

 

人生での雨にも風にも強い子に育ってもらいたいと願います!

 

ファイル 1833-1.jpg

合歓ゴルフコース  まるで外国のように美しい!

ファイル 1833-2.jpg

友人とのゴルは息抜きになり、仕事をこなす意欲=力と変えます。

 

さぁ、今日も頑張ろう!

 

あわび入荷

おはようございます^^ 今日の伊勢は曇りです。

11月から三陸産のあわびが解禁となりようやく入荷する事となりました。

ちなみに伊勢志摩では資源保護を目的として現在は禁漁中となっております。 

旬は6月から9月までです。

ファイル 1832-1.jpg

あわび料理の一番人気メニュー”ステーキ”用に蒸しあわび仕込みました

蒸しても縮みがなくて、身が盛り上がってくる上物あわびですよ^^ 香りも最高!

ファイル 1832-2.jpg

脱皮する伊勢海老とあわびは同部屋です^^ 

ファイル 1832-3.jpg

埼玉県から友人来店! 楽しかったねー また会いましょう^^

 

今日もモリモリ頑張りましょう!

 

満員御礼

おはようございます^^ 

週末の忙しさも無事におわりました。 ありがとうございます!

ファイル 1831-1.jpg

新潟県から車で13時間かけて来られました。 

旅の疲れも伊勢海老の美味しさで吹っ飛んだ事でしょう^^  ありがとう、また会う日まで。。。 

ファイル 1831-2.jpg

お寿司も美味しいですよー

 

今日も実りある一日となりますように・・・・・

コンビニ閉店

おはようございます^^ 

10月も終わりです、久しぶりに参拝に行ってきました。

 

すると・・・・・

ファイル 1830-1.jpg

おはらい町唯一のコンビニが今日で閉店します。

たまたま知り合いがスタッフさんでビックリしましたが、閉店理由を聞くと6時以降はお客さんが激減し、深夜はほとんど来ないそうです。

採算が取れないということですね。

便利だったのに、ほんと残念です。  

ファイル 1830-2.jpg

中国からのお客様です。 明るく素敵な方でした^^

 

さぁ、明日から11月! 

今年も残すところ2ヶ月となりますが、精一杯生きましょう-^^

NHKBSプレミアム放映 

11月5日(土) 午後1時半 NHKBSプレミアム ”CATVネットワーク ザ・穴場ツアー”でお店が紹介されます。

先月、U字工事さんと収録しました。

 

初めての全国放送、さらに海外でもやりますね。

 

そして記念すべき初めてのNHK出演です。

 

今でも脱皮海老の反響は凄いのですが、さらに広がっていくことでしょう。

 

世界中に脱皮伊勢海老旋風を巻き起こします^^

ジャンボ伊勢海老感謝祭!

こんばんは^^ 今日も無事に終わりました。 ありがとうございます!

さて11月は伊勢海老の一番美味しい季節ですが、”ジャンボ伊勢海老感謝祭”という企画を行いまして、特大の伊勢海老をお値打ち価格で食べていただきます。

1キロサイズで20000円のところを12000円にて、20尾限定で売り出します!

身は刺身で、頭は塩焼きと赤だしにして3種類の食べ方で楽しんでもらう事も出来ます。

ファイル 1828-1.jpg

大小70尾の伊勢海老がいますよー

ファイル 1828-2.jpg

大きい海老は食べ応え最高です。 お味噌もたっぷりと詰まっています!

ファイル 1828-3.jpg

脱皮海老の色鮮やかさ綺麗でしょう^^

 

週末も頑張ります! おやすみなさい

天然とらふぐ買い付け

夜10時、鳥羽までとらふぐの仕入れに向かいました!

ファイル 1827-1.jpg

船から直接買い付けます。

ファイル 1827-2.jpg

ファイル 1827-3.jpg

スレもなく極上のとらふぐです!

ファイル 1827-4.jpg

ジャンボ伊勢海老と、とらふぐで水槽が賑やかー^^

満員御礼

こんばんは。 

週末も無事に終わりました。 ありがとうございます^^

ファイル 1826-1.jpg

台湾からのお客様。 2度目のご来店りーさん、家族と一緒に来てくださいました。

日本のホテルで勤められ、このたび期間満了によって台湾に帰ってしまいます。

りーさんは好青年です。 またいつか会える事を願います^^

ファイル 1826-2.jpg

北海道と奈良県からご来店。 アリーナでのコンサートに遠路はるばる来られました。

またいつか会えるといいですね。。。。

ファイル 1826-3.jpg

関西からご来店。 こちらもコンサートで伊勢に来られました。

またいつかお会いしましょうね^^ ありがとー

ファイル 1826-4.jpg

和尚からのお土産。  韓国かっぱえびせんです。 

ピリ辛で美味しい! いつもありがとうございます^^

脱皮した!

今日は満月ですが、お月様と潮も満ちひきは脱皮に関係していると言われています。

ファイル 1825-1.jpg

今朝、脱皮したー! お昼に予約が入っているのでちょうど良かった^^

ファイル 1825-2.jpg

1.5キロのジャンボ伊勢海老! 

何十回と脱皮を繰り返して、ここまで大きくなりました^^

年齢は15歳。 海の老人と書いて海老。 長寿のシンボルが伊勢海老とされる由来です。

 

神嘗祭

神嘗祭とは五穀豊穣の感謝祭にあたり全国の神社でそれぞれに行われますが、宮中と伊勢神宮での儀式は日本国にとってとりわけ重要なものであります。

神宮で年間1500回にも及ぶお祭りの中でも最も大切なお祭りがこの神嘗祭です。

神嘗祭では、その年に収穫された新穀を最初に天照大御神様にささげます。

3日間にわたって行われるお祭りは、今日の午後6時のお神楽をもって終わります。

ファイル 1824-1.jpg

特別な日であるために、5時前から多くの参拝者が集まります。

激しく降り注ぐ雨も、神宮においては神秘さを感じさせてくれる神様からの演出のようです。

 

本日は豊穣への感謝、浦和レッズ優勝、そして商売繁盛のお礼に手を合わせます。

ファイル 1824-2.jpg

悲願の優勝です! これで勢いがつきレッズの黄金時代が始まる予感です。

ファイル 1824-3.jpg

我が友 梅ちゃん(西川GKの隣)も輪の中に^^ おめでとう!

表紙へ戻る