伊勢海老料理三重県伊勢市ふぐあわびはも倭庵黒石

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豪雪

正月１０連勤の休暇にひるがの高原に行ってきました。経験したことのない豪雪、通行止めなど、ほんとに生死もよぎるような悪コンディションに遭遇しましたが楽しく、無事に帰宅！雪国に住んでおられる人々の苦労も身に染みて感じたバケーションでもあり貴重な学びが出来た旅でもありました。

いつも利用してるホテルですが、高級という訳でもないのですが、ほんとに心がリフレッシュ出来る場所です。大地、風景、空気、水、全てが身体に合うというか、心地よい気分になります。全国から多くの人々が伊勢を訪れるのも、こういう気持ちになれるからなのですね。今回の旅で改めて感じた気づきでした。また龍之介にとっての雪まみれの風景はどう記憶に残っただろう。車が何度も動かなくなり、タイヤのスリップ音にただならぬ危機感を感じて号泣していたが、動き出すと治まる。(笑)　自然の凄さを体感したに違いない。経験に勝る学びは年齢に関係なく尊いものだ。おめでとう！　自然と神様に感謝！

[ 家族 ]

１月１１日　神宮参拝

今日は１が３つ並ぶ何だかよい感じの日。昨夜の２組のお客様も吉日という事で、本日に合わせてお伊勢参りに来られたそうです。私もそのゲン担ぎに乗らせてもらいました＾＾

上野さんの荒祭宮での祝詞も素晴らしく声が響き渡りました。今日も実り多き一日となりますように・・・・

[ プライベート ]

裏メニュー　氷見の寒ブリフルコース！

松葉ガニのフルコース(裏メニュー)も最高だけれど、氷見の寒ブリフルコースも価値が高いですよー

箱代だけでも１０００円します。別格の魚です！

新しい処理方法が、氷見の寒ブリのクオリティをさらに上げます。あっさりとしながらも濃厚で飽きのこない味。さすが氷見の寒ブリです。中々やらないメニューですが、タイミングが合えばやらせてもらえることもありますのでお問い合わせください。

[ 料理 ]

成人式

我が、娘のようなアルバイトのユイリが成人式を迎えました。思えば平成２５年の遷宮の時の１１年前、９歳かな　私が木遣り歌の師匠で小学生の子供木遣りに歌を教えていました。そのメンバーの一人がユイリ。当時十数名を教えていたけれど、今はみんな立派な人に成長してる。あの時に本気で頑張ったことは間違いなく人間形成の肉となってると思う。町内の子供たちの成長がほんとに嬉しく思います。

おめでとう！　人生をユイリらしく生き抜いて。親に相談出来ない時は遠慮なく相談してください(笑)

滋賀県からお越しです。笑顔最高！また待ってますー本日も満員御礼！　感謝いたします。

[ プライベート ]

みひかり奉献名札

私の大好きな二見興玉神社（息子の結婚式もこちらでお世話になりました）は猿田彦大神を祭神とし、昔より神宮おかげ参りのスタート場所として栄えてきました。青い海と青い空の素晴らしさと、打ちしきる波と風が、悪い気を吹き飛ばし、祓い清めてくれます。ここを訪れるとほんとにスッキリした気分に生まれ変わります。僕にとって尊い常若の地です。そして夏至に夫婦岩の間から出る太陽は、冬至に宇治橋から上がる太陽の風景と共に伊勢志摩の季節の風物詩の一つです。興玉神石や倭姫命の沢山の神話もあり、また夫婦岩のしめ縄張替えや、元旦みそぎ、さらには龍宮社(八大龍王）など話題満載のパワースポットであります。

今朝は幸運に、夫婦岩の間に富士山が薄っすらと見えました。

私の大切なお客様を両輪にみひかり奉献をやらせていただいてます。毎朝、天照大神様からの御光が名前を照らしてくれるという、興玉神社様の最高のお計らいには感謝でいっぱいです。

知る人ぞ知る情報です。遠方の方でも振込で対応してもらえますのでよかったら申し込みください。

みそぎの浜から見える日の出は最高でした！

[ 仕事 ]

家族初詣

今日は小寒、これから大寒までの間が一年で一番寒い時とされています。ふぐ料理はこの時期が最も美味しいです。さて仕事も一段落したので今朝は早朝５時より家族で初詣に行ってきました。

赤福でいっぷく！　こんな早朝から開けてるなんて、ほんとに参拝者のためでしかない。感謝です＾＾

幼馴染の友人と記念撮影。子供達も大きく成長し立派になられました。将来にとって貴重な一枚の家族写真になると思います。 $FILE4 先ほど貴重な脱皮に遭遇したお客様は喜んで撮影されていました。夜行性のえびが昼間に脱皮するのは稀ですので運が良い方です。

[ 家族 ]

2022幕開け　感謝

明けましておめでとうございます。本年もどうぞ宜しくお願い致します。年末は最後まで忙しく完全燃焼しました。また東京のM様には温かいお計らい（スタッフ全員にお年玉くださいました）に感激！ほんとにありがとうございました。兵庫県のMさん、いつもごひいきにありがとうございます。お土産まですみませんでした。　嬉しかった！

新しい家族が増えて賑やかで最高！

横須賀のYさん、帰りしなにお土産を渡してくれるってズルいです・・・カッコよすぎです(笑)　来年はしっかりお返しさせてください＾＾いつもありがとうございます。伊勢とお店をこよなく愛してくださる多くの皆様方に支えられている感謝を胸に、今年も一生懸命頑張りますのでどうぞ宜しくお願い致します。　

[ プライベート ]

ソフトシェル伊勢えび

満員御礼！　昨日は、過去最高の売り上げを達成出来ました。コロナ禍にキャンセルされていたお客様がたくさん来てくれてます。皆、念願が叶ったと喜んでくれてます。まだまだ油断はできませんが、楽しみもなければ逆に病気になってしまいますし、家族や仲間との楽しい食事を存分に楽しんでください！

昨夜、仕事が終わった後に脱皮しました。深夜にではなくて助かりました。(笑)　なんと１．３キロの巨体です。１３年は生きていたのでしょう。　食材に感謝して、心して料理をし、お客様に喜んでもらいます。今日も実り多き一日となりますように・・・・

[ 仕事 ]

脱皮の神秘

いつ見ても感動の脱皮の瞬間です！

人気のテイクアウト用　伊勢えび弁当　６４８０円です。　高価なお弁当ですが、まず伊勢えびのお造りが入っているお弁当は他にありませんし、バター焼きが半身入っているのも貴重です。これだけでお客様の基はとれます。伊勢海老の仕入れ値が高騰している現在は、ほんとに価値が高い商品です。　コロナ禍で企画した特別商品ですが、贈り物などに喜ばれています。華やかなでリッチな伊勢えび弁当でお正月をお楽しみいただけたらなと思います！

[ 仕事 ]

松葉かにコース

島根県から直送の松葉かにコースは予約制の裏メニューです！遠くまで行かなくても伊勢で本場のカニを召し上がれますよー

刺身、塩焼き、カニみそ焼き、天ぷら、カニすき鍋、甲羅酒、雑炊。最高だよー

伊勢えび弁当！　豪華だ。　駅弁に出してみたいなあ。　売れるかな。。。

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