伊勢海老料理三重県伊勢市ふぐあわびはも倭庵黒石

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ニワトリフェニックス

昨夜、最後のお客様のお帰りのタクシーが取れなくて、私が送らせてもらったのですが、移動中の会話で、映画関係者であること、かなた狼監督とプロデューサーであると自己紹介をしてくださいました。なんとこの映画には、先日ロケに来ていただいたリリコさんも出ていて、最近ロケで脱皮した伊勢海老を食べてきたとプロデューサーとお話をされていたそうで、まさかあの伊勢海老オタクの変態大将ですかという話になり大笑いしました。もしタクシーで帰っていたならば会話することはありませんでしたから、人のご縁というのは不思議なものです。神様マジックを頂けた幸せをかみしめます。という事で、お店にもポスターを張らせていただきました。今日は休みなので、ナイトシアターで見に行ってきます。皆様方も是非とも近くの劇場へと足を運んでいただけたら幸いです。

[ プライベート ]

きゃらぶき作り

天巻きに添える、きゃらぶき作りのために、ツワブキを取りに来ました。

いつもながら浜口名人にお世話になりました。海景色も楽しみながら、楽しい時を過ごせました。１５キロほど取り、美味しいきゃらぶきが出来上がりました。浜口さんに感謝です！ありがとうございます。

[ 仕事 ]

アクセス数

昨日は２本のテレビ放送がありましたので、HPアクセス数に興味がありました。上が昨日で、下は行列のできる法律相談所の時です。今までの最高は、Hey!Say!JUMPか関ジャニさんが来店されてコンサートのMCでお店の事を話してくれた後のアクセス数が８０００くらいありました。

これからゴールデンウィークを迎えますが、電話の対応だけでも人がいるくらい凄くなるので恐怖です(笑) 嬉しい悲鳴ですが・・・今日も実り多き一日となりますように！

[ 仕事 ]

神宮参拝とお墓参り

母の月命日という事で、喪が明けてから初めて神宮参拝に行きました。２か月ぶりとは言え、やはり変わらず素晴らしい世界が健在している。空気が澄み、整備が行き届いている神宮は、参拝者にいつも素晴らしいお出迎えをしてくださる。ほんとに日本にとって、日本人にとって尊い場所であります。

早朝５時前でも、もうこの明るさです。日本中で桜の花が散ると、もう夏のカウントダウンです。夏というと、解放感よりも台風や地震などの天災の時期というイメージが頭をよぎってしまいます。大難が小難におさまることを願うばかりです。

間もなく５月２７日で９１歳を迎える上野さん。毎日、元気に早朝参拝を続けておられます。日本中に上野さんのファンがおられますが、この場で、元気な上野さんの報告をさせていただきます。神宮同様に、上野さんの姿に皆が安堵される、癒しの源です。ほんとに有難いご存在です。

赤福さんもまた、５時から開けてくれて参拝客の休息の場として健在しています。朔日餅や一日粥などほんとに利用者のため、お客様のために尽くしてくださる経営姿勢は世界に誇る日本人の商いの基本を表しています。　尊敬と感謝致します。

２月２３日に母が亡くなり、早２か月がたちました。今までご先祖様のお墓参りなど形式的な気持ちでしかありませんでした。でも母がここに眠っている、ここに来たら母に会えるとほんとに感じ、今の気持ちを母に話しました、その問いかけに返事はありません。今までなら励ましてくれたり、慰めてくれたりいつも優しい言葉をかけてくれました。ほんとに地球上で一番尊敬し、愛する人でした。心の中にいるとはいえ、やはり寂しいです。月命日には、母に現状報告に来ようと思います。

[ プライベート ]

菊一文字

誕生日の自分へのプレゼントに包丁を買いました。伊勢にある老舗の包丁屋さんですが、伊勢の情報発信の活動も行っています。お伊勢参りの際にはお立ち寄りください！

[ 仕事 ]

テレビ放送のお知らせ

今週の土曜日に、午前に’サタデープラス’全国放送、夕方に’フットマップ’関西　２府４県にてテレビ放送があります。２度目ですが一日に２回もテレビで放送されるなんて凄いことです。是非ご覧ください。お楽しみにー

[ 仕事 ]

天国の母へ

最愛の母が亡くなり、明日に５０日祭が行われて、納骨をします。９６歳と長生きをしてくれましたし、同居でしたし、生まれてからずっとそばにいたわけで、亡くなった感じまだしないんです。ほんとに偉大な母でした。世界一の母でした。多くの事を教わりました。母が私の母でよかったと心から感謝しています。私が天に上がる時に、また母と再会できる日を楽しみに精一杯生きます。最後の夜、これから母の横で寝ます。夢に出てきてくれるかなー・・・　生前から何度も何度もありがとうを伝えたけれど、これからもありがとうを言い続ける。

[ 家族 ]

タケノコ掘り

名人のご指導を仰ぎながら、楽しいひと時を過ごせました。ほんとに楽しい！

気が素晴らしく美しいでしょう＾＾最高です

浜口名人とツーショット！

大漁でした！　柔らかくして、煮物とビビンバの具材に使います。浜口さん、いつもいつも大感謝！ありがとうございます。

[ 仕事 ]

４月１２日　５５歳　誕生日

４月１２日は僕の誕生日です。また山梨県の武田信玄公の命日でもあります。今年は４５０回忌にあたり、交友のある甲府市の積水寺(信玄公が産まれた地）の和尚さんにお経を唱えてご供養して頂きました。不思議なご縁で、信玄公が亡くなられたのは５３歳でしたが、命日が４月１２日であることを知ったのも私が５３歳の時でした。また、その翌年が信玄公生誕５００年という節目でしたので、まるで神様に繋がれたように感じた次第です。偉大な信玄公と触れ合うことが出来て嬉しいし、甲府のお客さまが来店された時などは何故か親近感が湧きます。(笑)

MIGの高橋さんから凄いお花が届いて驚きました。将来１０兆円企業を目指し日々奮闘している社長と普通にラインが出来るなど思いもよらない現実が不思議ですが楽しいです。インテリジェンスで愛情深く、思いやりのある素晴らしい方です。感謝しかありません＾＾

お店の大切な常連様から毎年お花とグッズが届きます。女将の誕生日にも頂いてます。ほんとにほんとに感謝です。

今年のグッズは最高でした(笑)　当分楽しみます！思い出に残る誕生日の一日でした。ありがとうございます１

[ プライベート ]

伊勢えび

早朝より伊勢海老の買い付けに行ってきました。５００グラムから１４００グラムまでのビッグサイズもあります。大きすぎる海老は美味しくないと言われることがありますが、生命力が強いからこそ大きくなるわけで、私は美味しいと思います。どんな食べ物でも大きい小さいよりも、良く食べて良く育っているかが一番重要です。人間も、子供でも大人でも良く食べて良く育っているかが大切でしょう。それと同じと考えます。

伊勢えびが不漁のために仕入れ値が高騰していますが、値上げなど行わずにお出ししています。伊勢海老定食は、一番人気ですが、間違いなく伊勢志摩では一番コスパが良くて、内容も良く、美味しいと自信があります。営業利益よりも、お客様に喜んでいただくことが一番の利益と思ってます。今日も実り多き一日となりますように・・・

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