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天然トラフグ&アワビ 買い付け

お店の看板料理である、伊勢海老 アワビ ふぐ料理は絶大なる人気です。それに加えて、カキ 松阪牛がまた人気。それと高級な料理だけでなく、天丼 親子丼 石焼ビビンバ 定食 お寿司など普段食から季節のアラカルトまでのメニューの豊富さが我が店の特徴です。これらを、私と家内と娘と3人で調理するのですから、ほぼ神業です(笑) また伊勢志摩の自然がもたらす食材の宝庫、すべてが日本におけるトップブランドであることで、全国各地や世界各国からのグルメ客をひきつけます。そんな地の利を最大限にいかして、美味しい料理を作って、そして心あるおもてなしで喜んでもらうことが私のお役目であり生きがいです! 本日も一期一会の精神で、皆様との出会いとご縁を楽しみたいと思います! 宜しく(^-^) ファイル 2713-1.jpg 伊勢湾産の天然トラフグ50尾仕入れました。20尾は活かして、30尾はシメてもらいました! ファイル 2713-2.jpg 水槽にたくさん泳ぐふぐや、平目、伊勢海老、アワビが入っています。 ふぐ免許を取得したキャリーさんも、力強い戦力です! ファイル 2713-3.jpg アワビも大量仕入れ! オンラインショップやふるさと納税返礼品としてもたくさん注文があります。 ファイル 2713-9.jpg 佐賀県は武雄市から御来店! 楽しい話しに花が咲きました。いつか武雄市に行きますね。 ファイル 2713-5.jpg 台湾からのお客さま。去年に続いて2回目の御来店ですが、お土産まで持ってきてくれました。感動しました! ファイル 2713-10.jpg マレーシアから御来店! マレーシアのロックフェラーと呼ばれるくらいのお金もちだそうです。どれくらい資産があるんだろうかを聞くの忘れました(笑) でもみんな気さくな方々で良い人でした。 ファイル 2713-8.jpg 記念に一枚! 今日も実り多き一日となりますように

満員御礼

今日も2匹脱皮したし、実りある一日でした!そして元旦放送の、テレビロケの打ち合わせもありました。元旦からテレビってスタート良すぎで、2025年も楽しみでなりません。 ファイル 2712-1.jpg 湯布院からの常連様! 笑顔が弾けてます(^-^) ファイル 2712-2.jpg ファイル 2712-3.jpg シンガポールから御来店! 伊勢海老をがっつり召し上がられて、一番いただきました(笑)

満員御礼

12月が始まりました。お正月も直ぐ来そう(笑) 週末も無事に終わってホッとしています。ありがとうございました。 ファイル 2711-1.jpg 甥っ子のむー君!久しぶりに石焼ビビンバを堪能! お隣のお客さんに、ビビンバをおすそわけして、記念撮影(^-^) ファイル 2711-2.jpg 台湾からのセレブなお客さん。このあと、アマネムへ。

満員御礼

色んな国や、県から来てくれて、そして話しが出来て楽し過ぎます!食と文化が世界を結びます(^-^) ファイル 2710-1.jpg 香港から来てくれました。彼らの決めポーズで記念撮影! ファイル 2710-2.jpg 香港と台湾からの2組みのお客さま!右の方は気に入ってくれて、2日間連続で、友達も誘ってくれて来てくれました。嬉しすぎます! ファイル 2710-3.jpg 香港からのお客さま。3週間前は友達と来てくれて、今回は彼女と来てくれました。嬉しい ファイル 2710-4.jpg フランスから来てくれました。伊勢海老の味噌鍋を召し上がってくれました。(^-^) ファイル 2710-5.jpg シンガポールから来てくれました!日本語もすごく上手! ファイル 2710-6.jpg お父様の配慮で家族皆に脱皮海老をご馳走にと来てくれました。子供さままで、カメラ目線バッチリで素晴らしい家族写真が撮れました! ご来店ありがとうございました。 ファイル 2710-7.jpg 茨木県からのお客さま。脱皮をした直後にご案内して、脱皮海老収穫の裏側を説明させていただきました! ファイル 2710-9.jpg 美男美女カップルさまで、撮らせてもらいました。 ファイル 2710-8.jpg 彼女の素の美しさに惚れ惚れして、もう一枚! 今日もお客さまとの一期一会を存分に楽しめました。ありがとうございました(^-^) また明日に、、、

満員御礼

今日も無事に終わりました!  ファイル 2709-1.jpg みちるに、絵をプレゼントしてくれた、常連様。ありがとうございます。 ファイル 2709-2.jpg 大阪からの常連様。店に来ることは、一年間の生活のルーティーンとまで言ってくれて。ほんとに嬉しい。その気持ちに答え続ける。 ファイル 2709-3.jpg 台湾からのお客さま! 脱皮伊勢海老をご堪能! ファイル 2709-4.jpg 京都に住んでみえる、フランス人さん。伊勢海老フルコースをご堪能! ファイル 2709-5.jpg ロサンゼルスからって凄い! 色んな国の人に喜んでもらって、日本をさらに好きになってもらいたいと願います!

東京出張

お客さま訪問に、東京へ! 急なアポイントにも関わらずに、5人の皆様方が、ほんとに奇跡的な時間を作ってくださいました。まさに会える人には、会えるものなんだという導きを確信出来た旅でしたし、またひとつ距離が近くなって嬉しいです。 ファイル 2708-1.jpg 下町、人形町! 歩いてるだけで楽しい町です。 ファイル 2708-2.jpg 皆、インバウンドさん、お参りの行列!(笑)  ファイル 2708-3.jpg ゴーカートのオプショナルツアー(笑) ファイル 2708-4.jpg 安倍さんの国葬が行われた増上寺 ファイル 2708-5.jpg 大好きな東京タワー ファイル 2708-6.jpg 大好き過ぎる高橋社長! ファイル 2708-7.jpg 大尊敬な望月社長! ファイル 2708-8.jpg ハイブ ジャパンの板倉社長には天婦羅懐石をご馳走になり、日本を代表する女性能楽師の関さんには、お茶をしていただいて、お土産までいただきました。2日間の移動には高橋社長に、運転手さんをつけていただいて、移動にも幸せ過ぎました。こちらは東京の政財界の大物が集まるバー。二度目ですが、雰囲気がすごすきて楽し過ぎました! 東京でのパワーを持ち帰り、年末年始をに向けて頑張ります。東京、最高でした!

母の誕生日

今日は、母の誕生日です。生きていたら99歳、100歳まで生きようなんていつも言っていたけど、長生きも大変な力がいります。私も100歳は目指すところではありますが、簡単ではないことが最近少しづつわかってきました。一歩一歩、前に進み、長寿の頂に到達出来る日を夢見て頑張って生きます! ファイル 2707-1.jpg 母が植えた桜の木と、父が植えた柚子とレモンの木。今年は大豊作です! ファイル 2707-2.jpg 父も9日で、89歳になりました。 ファイル 2707-3.jpg 15年来の常連様!いつもありがとう

アジみりん干し

ファイル 2706-1.jpg 秋は干物作りに最適な季節です! ごはんに干物、大好きです(笑) ファイル 2706-2.jpg 台湾からの団体様! 天然トラフグコースと伊勢海老を堪能。大きな白子を喜んでくれました。料理に詳しく、グルメな方々でした。 ファイル 2706-3.jpg 広島からの常連様です。いつも車でお越しですが、広島からはほんとに遠いのです。感謝です(^-^)

松茸

ファイル 2705-1.jpg 25センチ、300gの巨大松茸! 形、身質、香りと極上です。 ファイル 2705-2.jpg 香港から来てくれました。ドクターや、弁護士さんや会社の経営者さん達です。なんと来月もまた来てくれる方もいるんですよ。 ファイル 2705-3.jpg 脱皮の説明をして、喜んでもらえました。 ファイル 2705-4.jpg シンガポールから伊勢海老を食べに来てくれました。日本人より綺麗な日本語で話されて、驚きでしかありませんでした。(笑) 日本がいかに海外から好かれているのかが、最近わかってきた。今日も実り多き一日となりますように、、、

ナローポルシ

紅葉も色めき始めて、ゴルフもドライブもベストシーズンです! ファイル 2704-1.jpg エンジンが後ろに付いているので、窓を開けて走っている時のエンジンとマフラー音が最高にいい! ファイル 2704-2.jpg 豪華なクラブハウス 榊原温泉は三重県一の泉質。露天風呂も大きくて、まるでホテルのよう。 ファイル 2704-3.jpg ロビーも素晴らしく、巨大なクリスマスツリーに圧巻!  ファイル 2704-4.jpg アルチビヲのゴルフバックを新調しました。軽くて、オシャルで機能性抜群!

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