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京都 やましろの竹の子

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ブランド高級竹の子を頂きました^^  

甘味があって美味しいです。 木の芽を入れた吸い物に最高です!

和尚ありがとうございます!

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キッチン前の窓の大掃除! 

窓がないと明るいですね。。。 景色もいいですし、これぞオープンキッチン!

 

さぁ、5月最初の日です。 良きスタートを切れるように頑張りましょう!

脱皮伊勢海老

おはようございます^^  今日の伊勢は晴れ!

ゴールデンウィークが始まりました。 

お菓子博も始まり凄い人の賑わいだそうですが、混雑過ぎてお目当てのお餅が買えない等々、評判はあまりよろしくないようです。

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最近、営業中の脱皮も多いです^^ 出くわしたお客様は幸運ですね!

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何度見ても凄いシーンです^^

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今日から10月までの半年間は産卵期に入り資源保護のために禁漁となります。

水槽には100尾ほど活かしておりますよー

 

当店では、協力業者さんのサポートで一年中伊勢海老を切らすことなくお出しする事が出来ます^^

 

御神木

先日、富山の知人をとある神域にお連れしました。

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樹齢500年以上の大杉。

雨上がりでもあったけど、樹が黒光りしていて綺麗かったー

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陰と陽の2本の大木・・・凄いの一言です

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伊勢 桜の名所 本願寺の八重桜 

花見をした時の後ろの桜は散ってしまいましたが、ここ本願寺は三本の別種の桜が順番に咲いてきますので、長い期間お花見ができます。

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来年の開花も楽しみにしています。

和尚、いつもありがとうございます^^

満員御礼

おはようございます^^ 今日の伊勢は晴れです。

 

21日から全国お菓子博が伊勢で始まりました。 

その影響もあったのか、昨日は予約のお客様も渋滞でかなり遅れたりして多少混乱しましたが無事に終わりました。

ありがとうございます! 

ゴールデンウィークの渋滞はさぞ凄い事になるのでしょう・・・ 心配です。

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地元三重県北勢から起こしです。 笑い、いっぱいのカウンターです^^

美味しいものを食べて、笑って、しゃべって・・・ 心も体も元気いっぱい、幸せのひと時ですね^^

また遊びに来てねー

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脱皮に遭遇した福岡県のお客様! 幸運ですね^^

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遠いですがまたいつの日にか会える時を楽しみにしています!

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台湾からのお客様。 

大きい伊勢海老で喜んでおられました。 思い出になったことでしょうね^^

 

海外はベルギーからHPの方に多くのアクセスがあります。 ベルギー人来るのかなー

たしか明日はフランス人2名様の予約がはいっていますし、5月には20名様くらいのフランス人の団体様も来られます。

ちょっと楽しみですー 脱皮伊勢海老でもご馳走して喜んでもらおう^^

 

ランボルギーニ アベンタドール

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4500万円のスーパーカー

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僕の自慢の従兄弟です。

内の親父も中卒だけど彼も中卒です。

一代で、 解体業・産廃業・リサイクルプラントを立ち上げた。

一億円の家を30代で建て、高級車を数台所有、愛妻と3人の子供に恵まれる。

 

何より大金を動かしても、人柄は昔のままで変わらないのが嬉しい。

 

小学時、一番年下の彼が一番先に眠ってしまうんだけど、顔をつねったり、大声を出したりして寝かせないいたずらをよくしていたことを思い出します。

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みちるも興奮^^ 

 

夢を実現するためには人間、根性とやる気。 そして人に恵まれる事。 そして健康と運がそろった時に成し遂げられる事と思います。

 

彼を手本に、これからも頑張りたい!

 

 

 

 

メールレター 福岡の山下さんへ

先日お越しいただいたお客様(カップル)ですが、カウンターで意気投合されたお客様(女性2名)の御代をご馳走されたのです。

一品とか1ドリンクとかはありますが、全額と言うのは中々ありません。  驚きましたー^^

 

山下さんへ

先日はご来店ありがとうございました。

ブログを見てくださると言っておられましたので、初めてですがこの場を借りて手紙を書きます。

 

あの後、彼女達は喜んで帰られました。

手前の女性は、こうしてご馳走してもらう事が良くあるそうです。  

徳がある子なんでしょうね^^

 

お昼に神宮でお参りをしている時に、急に風が吹き初めて、ミトバリが舞い上がり正殿が丸見えたそうです。

今日は、何か良い事があるのかなと予感したそうですよ~^^

 

僕も多く経験してきましたが、旅先での人から受けた親切と、感激した食事は一生涯忘れる事はありません。

 

どんな美しい景色も、記憶と言うのは忘れてしまうものですが、このご恩は不思議と時がたつと逆に鮮明に思う出されるほどです。

 

若い彼女達にとって、これからの人生の大きな財産となった事と思います。

 

僕も山下さんご夫婦のお人柄に惚れました^^ 

 

またお会いできる時を楽しみにしています。                      小野雅文

 

PS 山下様と言わずにあえて失礼かもしれませんが山下さんと呼ばせてもらいますのは、大切な友人の証です。

一度目はお客様、でも次に来られる時は誰もが僕にとって、知人(友人)という思いでいます。

 

山下さんも、前日にベイスイート(サミット会場)に宿泊されてからご来店してくれました。

実は最近そのようなお客様が最近多くなってきました。

 

ベイスイートは世界に誇る素晴しいホテルです。

 

僕のお店はローカル食堂のよさを世界に伝えたいと思っています。

料理人は2人そして席数も少ないし、綺麗な施設でもないけれど、来店いただいた方々に心地よく、美味しく、楽しいひと時を過ごしていただけたらそれが一番の本望です。

これからも多くのお客様に笑顔と幸せを届けられるように頑張っていきますので、応援のほどよろしくお願い申し上げます^^

 

 

スタッフ

おはようございます^^ 今日の伊勢は晴れです。

年度変わりでアルバイトの4回生が2名卒業して、またベテランパート従業員の2名がやめる事になって困っていましたが、新しい人材を確保できる事となりました。

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学生6名、社会人3名、長女、長男と若い協力スタッフが揃いました! 

今までで最強のメンバーです!

21日から始まる”お菓子博”も万全の体制で営業します!

スタッフ集めに関しまして協力してくださった方々に感謝申し上げます。 ありがとう!

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倭姫宮の桜並木。 ここも大好きな桜の名所です!

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姉が後ろに^^

 

今日も満席、頑張ります!

 

診断

水曜日の人間ドッグの診断ですが、たくさん写真を撮った所、全く悪い所はありませんでした。

よかったですー^^ 

でも20万円は高価だなー 

健康診断は実費だから仕方ないけれど、早期発見のためには自分に投資することもやむおえませんね。

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知人からプレゼントのお花やお酒をいただきました。 ありがとうございます^^

メッセージに”人生後半からが面白い”と・・・僕もそう思います。

 

人生、〆が大切です。  

 

目指すは輝く老人です! 笑  頑張ります!

 

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新しいマイナス60度冷える超低温冷凍ストッカーを購入しました。

何と5台目です!

脱皮伊勢海老を保存したり、良いものが安値の時に大量に仕入れてストックします。

また、それぞれの魚貝類の旬の美味しい時期の物をストックしておき、一年中食べれるように対応してます。

さらに、人件費を抑えるために、暇な時期に大量仕込みを済ませておいて予備にします。

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ついでに車庫のフロアーも磨いて掃除しまして、赤黒ちゃんも天日干しでさっぱり!

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横浜のお客様から高級ぶたまんを送っていただきました。

人生で一番美味しかった。 ありがとうございました^^ 

お会いできる日を楽しみにしています!

本願寺桜

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先日、伊勢でも指折りの桜の名所 地元の本願寺さんで夜桜花見をしました。

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倭町 豊友社の皆と・・・ 花見とバーベキュー最高でした!

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和尚、ありがとうございました^^

熊本震災

おはようございます。 

熊本の震災から一年がたちました。 

お亡くなりになられた方、被災された方々におかれまして、心からお悔やみを申し上げます。

まだまだ大変な事は続くと思いますが、なんとか頑張ってもらいたいと願います。

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