伊勢海老料理三重県伊勢市ふぐあわびはも倭庵黒石

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島根出張

１月下旬でしたが、松江の仕入れ先にカニを買いに行って来ました。

Go To トラベルでカニの値段がバブルとなりましたが、いざトラベルがなくなると元の値段に落ち着きました。まるで株です(笑)

数年ぶりで２度目の出雲さん。楽しめたー＾＾

人が少なくて、ゆっくりとお参り出来ました！

日御碕神社　アマテラス　スサノオ　ツキヨミ　三人勢ぞろいに感動！

稲佐の浜　きれいかったー　最高！

須佐神社　やっぱりスサノオさんは最強だ！

物部神社　天香具山命さまに出雲で会えるなんて凄い！

はじめての美保神社素晴らしかったー　感激！　出雲も伊勢も日本の隅々もほんとに素晴らしい。　日本は最高だ！

[ 仕事 ]

車検

F50　１９９５年にフェラーリ５０周年記念で公道を走るF1として３４９台が生産された。価格は５０００万円で売り出されたが現在はプレミアがついて２億円。黒は４台と希少価値が高く４億円で競売がついたそうです。

２００３年モデル　もう１８年もたった車ですが、彼にかかったら新車に生まれ変わりました。帰りのドライブであまりに凄い仕上がりで感激！　感謝　感謝です＾＾

[ プライベート ]

脱皮伊勢海老

春に桜が開花するように、伊勢えびも脱皮を多くする時期になってきました。夜行性なので夜中や朝方に脱皮することが多いのですが、営業時間中に脱皮が始まると、当店名物のスペシャル脱皮ショータイムが始まります。

脱皮の瞬間です！　ご来店いただいて偶然に脱皮に遭遇できたたら、ハッピーになれますよー＾＾

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中島鉄人くん来店！

伊勢市在住で期待の１８歳ボクサー中島鉄人君が来てくれました。鉄人と書いて”てつと”と読みます。礼儀正しく大物になる器を感じましたし、名前の響きも素晴らしい。春より中央大学に進学してパリオリンピックを目指します。そして将来はプロボクサーに転身して世界チャンピオンになると語ってくれました。有言実行、そして皆の夢を背負って頑張れ！　

皆様、応援宜しくお願いします！

みんなイケメンやなー　ありがとうね＾＾　

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テレビ放映のお知らせ

明日１２日金曜日、NHK　BSプレミア　午後１０時より　ぐっさんのトラック旅に出演します。是非ご覧ください！

新メニューが登場しますので、お楽しみにー＾＾

[ 仕事 ]

退院

２月２５日に初孫が産まれました。今日が退院でささやかながら退院と初対面のお祝いをしました。　子供の力は凄い。あんなに体は小さいのに泣くことでもそうだけどエネルギーに溢れてる。

未来に光が灯りました。

[ 家族 ]

BSプレミアム　ぐっさんのトラック旅

一年ぶりにテレビ収録がありました。コロナ禍でありますので、ゲスト様は近くの浄明寺駐車場(協力感謝です）に待機されてそこからリモートで収録するという、新しいスタイルです。スタッフさんも全く接触しません、カメラさんもいません。(笑)　楽しかったです！テレビ初となる新メニューも登場しますのでお楽しみにしていてくださいね。

放映日については後日ご連絡致します。では今日も実り多き一日となりますように・・・

[ 仕事 ]

笑顔

食事とは、本来どういうものであったのか考えてみた。まずは生きるために栄養を摂ること、それと生きるための楽しみの一つであると私は思います。自分の大好物を食べた時の喜び、また特別美味しいものを食べた時の感動、今まで食べたことないものを初めて食べた時の衝撃、そして気の合う仲間同士とおしゃべりしながら食べる楽しさ、また人生において大切な時に、大切な人と食べる記念の食事。ほんとに食べるという事はいろんな場面で大切な役割をしています。それが今、完全ではないけれど奪われています。感染を不安に思いながら食事をすること、コロナ禍の中で外食することで社会に対する罪悪感を持つこと、提供する側も悪者扱いされること、果たしてこのままでい良いのか悪いのか自問自答している毎日です。でも、出来ることを精一杯やって前向きに頑張るしかないと思います。こうしてお客様の笑顔を見ることが最高の癒しとなって頑張れます。世界の医療従事者の方々はこのコロナ禍で最高の英雄です。ほんとに凄い役割であると尊敬と感謝しかありません。私たち料理人にも出来ることは、お客様の心と体を満たして笑顔にさせることです。なので今日も明日もずっと頑張りまーす！

今日も実り多き一日としましょう＾＾

[ 仕事 ]

換気対策

今日から２月が始まりました。月日がたつのが早いような遅いような、なんか今までの感覚ではないところがこのコロナ禍生活なんだろうと考えます。このたびコロナ感染対策として、換気と空間除菌を最重要と考えまして、クーラーと換気扇を全て最新の製品に取替えました。少しでもリスクを下げて安心してお食事をしていただけるように今後も取り組んでまいります。

[ 仕事 ]

大寒みそぎ

大寒のみそぎ。２日間無事に終えることが出来ました。今回は知人と数人で行いました。作法もありますし一般的ではないので、ピントこないかと思いますが、簡単に言うと精神修行ですね。ですがそう難しく考えなくても良いかと思いますが、ただ油断されると命にも関わる事なので生半可な遊び心では出来ません。二見浦の興玉神社では元旦みそぎとして３００人くらいが一度に禊ぎをとり行っています。じゃあ、みそぎをするとどうなるんだ？というと・・・人それぞれに何かは感じることでしょう・・・ほんと色々です。でも良き経験、良き体験になることは間違いないです。

内宮は宇治橋から１００m下流の河原で行い、早朝の４時から始めます。ふんどし姿にハチマキで真っ暗の中、ほんとに非日常の世界を感じられます。今回の２回共にそれぞれ大きな成果がありました。

もし興味がございましたらお問い合わせください。力になれることがあれば協力します。

[ プライベート ]

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