伊勢海老料理三重県伊勢市ふぐあわびはも倭庵黒石

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伊勢えび解禁！　ウエルカム東京！

産卵期も終わって伊勢海老漁が解禁となりました！関東もGOTOキャンペーンが適用されることとなります。移動自粛で伊勢に来られなかった皆さま、どうぞ堂々と遠慮することなくお越しくださいませーー！　ご来店お待ちしております。

良質なはもを仕入れました。今シーズンは不漁でしたが１０月末までは獲れると思います！　

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脱皮伊勢えびのオンパレード

季節の変わり目は脱皮のシーズンとなります。夏から秋にかけてと冬から春にかけての大きくは２回波がやってきます。人間も気候に合わせて衣替えするように、伊勢えびは気温と水温の変化を察知して成長していきます。

仮眠をとりながらほぼ徹夜で収獲しました！

ランボルギーニのガルウィングののように頭から脱皮が始まります。

半分脱いだところで力が尽きて自力で脱げ切れなくなる時もあります。横腹を他のえびにかじられました。えびは共食いの習性があるのです。

大阪から食べに来てくれました！　また伊勢にお越しくださいね＾＾では今日も実りある一日となりますように・・・

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山中誠　１０年目の真実

週刊新潮、”一日一組限定　博多もつ鍋屋本店”山中誠の実態がついに明るみに出ました。私の事も書かれておりますが、彼の悪行のほんの１％に過ぎません。２０１０年２月に彼のもつ鍋屋フランチャイズに加盟したものの、数々の嫌がらせに合い泣く泣く６月に廃業に追い込まれました。たった５か月間の営業でした。加盟金６００万に研修費１０５万、相談もなく勝手にCMを流されて３１５万を請求され、合計１０２０万円をだまし取られました。また材料のスープや牛もつは高値で買わされ、月々のロイヤリティも別途取られる有り様。他に開店費用として１０００万円以上かかり、総額で２０００万円の負債をたった５か月で負う羽目となったのです。巧妙な手口、陰湿な嫌がらせは激しく、散々な目にあわされ、精神的にも病んでしまったあげくの廃業でした。口車にのせられてしまい、有りえない条件の契約書にサインをしてしまったため、全く反撃できるすべもありませんでした。警察にも行けず、全てが不利で訴訟もおこせるで状態でもありませんでした。ついには精神的に病んでいて泣き寝入りするしかなかったのでした。私のようにはめられた人は知ってるだけで６人います。５００万円から４０００万円の負債を負いました。他にも被害者はたくさんいると思いますが、手口が巧妙なために、皆泣き寝入りするしかないのです。そこを藤田さんは２年以上の裁判の末にようやく勝ち取りました。これ以上、他の人が騙されないように絶対に防ぐという凄い執念で挑んでました。記事に書いてある通り、自己破産したにも関わらずに本人は家の外装を塗り替えたり内装もリフォームして、もつ鍋屋も変わらずに続けている状態です。この記事がきっかけとなり広く世間に本当の姿が知れ渡り二度と被害者が出ないことを願います。名古屋の一日一組限定、博多もつ鍋屋本店、山中誠をどうぞ宜しくお願い致します！過去の思い出したくない汚点ですが、藤田さんを応援するために、恥をしのんで、１０年目の真実として公表しました。

世界中に拡散することを願います！

[ プライベート ]

ぶどう

甲府市の岡さんから採れたてのぶどうが届きました。今年は７月の大雨の影響で、ぶどうも桃も大不作だそうです。その中から特別に美味しいぶどうを吟味してくれたのでしょう。美味しかった。感謝です。ありがとうございました＾＾

[ プライベート ]

９月始まるー

きょうは平日というのにお昼も夜も、満員御礼でした。９月の１日ということもあって皆、心機一転お伊勢参りでもいこーってなったのかなあ！また、安倍首相も退陣されましたがほんとに長期にわたりお疲れさまでしたです。でもこのタイミング、最後は色々と外したこともありましたが、今回のは素晴らしいタイミングでした。世の中の関心は選挙集中となりコロナさんは一休みとなりますね。少しコロナから離れて、一喜一憂することなく冷静にお付き合いしていく感じでどうでしょうか。県外からのお客様も肩身の狭い思いで観光地へと行かれてると思います。何にも悪いことしてないのにそんな気持ちになるのは悲しいことです。私のお店も、近所の住民という方から’あなたのお店は県外ナンバーの車が多く見られるけれどコロナ大丈夫ですか’と、非難・中傷を受けました。なら逆にあなたは１００％大丈夫ですかと言いたい。(笑)　何にしろ非通知で匿名というのは卑怯ですよね。言いたいことがあったら堂々と実名でお願いします。私は、’今からお宅に行って話しあいましょう’と言いましたら切られちゃいました・・・　まあそれはよいとして、人はほんと動いてきましたし、どんどん動いていきます。もう止められません！皆、色んなことを経験して、そして日々考えて強くなりました。大きな大きな犠牲もありました、まだまだ続くしこれからも大変だろうとけれど、この有事を体験したことは絶対に負より、多くの成果が上回り実となり花となりましょう。日本人の心を誇りに前を向き、上を向いて頑張ろうー！久々にお客様の写真を撮らせてもらって載せてみましたけどやっぱり良いわ。一応、コロナ禍ですけど載せて大丈夫ですかーって聞くんですが、全然大丈夫ーみたいな(笑)　皆、何ともたくましい姿でした＾＾　伊勢にお越しの皆様方ほんとにありがとうございました！

底抜けに明るかった３人。(笑)　悩みがないのが悩みに違いない！　インスタでメッセージくれて分かったんだけど、彼はプロのダンサーで、なんと浜崎あゆみさんの後ろで踊ってる方でした。凄いなー、コンサートとかないし厳しい時だろうけど、あの明るさは何？(笑)　絶対に大物になる予感！また会える日を楽しみにしてるねー　ありがとう

さてさて、幼馴染同士ということですが、恋への発展の予感です。(笑)　私、外れませんので・・・　大門ミチコです(笑) お似合いだから、二人でこのコロナ禍乗り越えてねー。　デートは常に伊勢でお願いしまーす！　寒くなるとふぐが美味しくなりますので、鍋食べに来てなー　待ってるよん＾＾

ビビンバに海鮮丼を食べに来てくれました。３枚撮った中で、楽しそうなこの一枚に決めました！　美しいお嬢さん達でカウンターが最高に華やかでしたー。ありがとうね！　今夜は志摩観光ホテルベイスィートにお泊りとのこと、今頃爆睡してるんでしょうね。可愛い皆だけれど、一人くらい凄いいびきの、二人くらい凄い寝相の人がいたりしてね・・・(笑)　妄想しすぎ。　楽しい伊勢旅行、明日も楽しんでくださいねー。　ではでは脱皮えびも先ほど、無事に収穫出来ましたのでやっと寝れます。お疲れさまでした、おやすみなさい！

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常若伊勢海老　tokowakaiseebi

脱皮前の兆候は頭と胴の間がはこのように水膨れのように膨張してきます。

脱皮中に力尽きて死んでしまう時もありますので、まさに命がけなんです。

頭を最初に脱ぎ始めて、徐々に胴と足も連動して脱ぎ始めます。

見事に脱皮しました！　脱皮後は赤ちゃんのように元気に泳ぎ回るんです。お客様も営業中に遭遇出来れば幸運です！

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コロナ対策

コロナ対策の一つとして注目されている、空間ウイルス除菌空気清浄機を購入しました！　大人気のために生産が追い付かず、中々購入できません。２か月待ち、ようやく準備出来ました。お客様には少しでも安心して食事出来るよう心がけております。

今日も実り多き一日となりますように・・・・

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風林火山

北海道の水墨画家の村井さんから素敵な掛け軸を頂きました。武田信玄は風林火山です。

オリジナルのTシャツもありまして愛用しております。

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ナルミ食器

志摩にナルミさんの工場と即売所があるのはご存知でしょうか？分かりにくい所にあるんですが、大きくて立派なFactoryです。楽しいので行ってみてくださいねー

洋食器国内第二位のシェア。値段はしますがやっぱりモノが良いです。　和食に使うそうな気に入った器を見つけてきました！

フィンランド製のイッタラも取り扱っています。美しいデザインと機能性に優れていて、創業１８８１年になる世界的有名なメーカーさんです。このグラスはなんと１００年近く前から売り出されてます。これぞベストセラーですね。

宮崎県のお客様から日本一早い新米を頂きました。それも西都古墳のある有名な産地のブランド米です。今年は大雨の影響でお米は期待できないそうで心配です。新米のキラキラして良い香りがたったご飯はどんな美味しい料理にも敵わないと思っています。お米こそ日本が誇れる世界最高の食べ物だと思っています。おかずなんていらないし、何杯でもお替りしてしまいます。高齢になるにつれて炭水化物を取り過ぎないように指導されてるんですが、逆にどんどん好きになっていて食べたくなってる・・・　いや食べまくってる(笑)　おかげで日々家族に体形を見られ罵倒されまくっております(笑　)それでもお米を食べたい(笑)　迫田さんありがとうございました＾＾また体重が増えます！本日も実り多き一日となりますように・・・・

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伊勢えび弁当

第２波の勢いが日に日に増してとどまる気配がありません。検査を多くするようになった結果が今であり、人々は最善の努力をしてきたと思います。マスク、手洗いに消毒、そしてうがい、集まっての会食、団体旅行、これだけでも凄い対策であると考えます。それでも現状は今です。重症患者や死者が爆発的に増えていないことが唯一の救いです。命も経済もどちらを優先するというのではなくて、状況を見極めて人それぞれが判断してバランスよく生きることを望みます。お盆連休も移動自粛ムードでキャンセルが多く出ています。それも仕方のないことです。あわてずにそれなりにボチボチとやっていきます。ただ営業するということはコロナ感染のリスクは高い訳で命がけです。お客様も他のお客様からの感染リスクがある訳で命がけということになります。店側もお客様側も相応の覚悟をもってということですね、しかしながら毎日気になるのはコロナの原因はいったい何なのか？人的なのか、自然発生なのか？です。ここだけは早くはっきりとしてもらいたいものです。

初めてのきちんとしたパンフレットを作りました。

伊勢神宮をめざして、観戦リスクを極力避けるために、車で移動して、食事はホテルや車中でとるというスタイルが主流になると思います。その時に伊勢に来たのだからせめて伊勢海老を思い出に食べたいなあと思っていただいたら、伊勢えび弁当は重宝されることと思います！　ご注文お待ちしております＾＾

人気のメニューを掲載して、英語表記もして完璧な内容の最強パンフレットです。　コロナ禍のお陰でまた一つスキルアップできたことを喜んでいます。美味しいもの食べて、元気をつけてコロナなんか吹き飛ばしましょう！ $FILE4 常連様の誕生日会！いつもありがとう、感謝！もう一つ、伝えたいことがあります。東京からのお客様が敬遠される風潮がありますが、私のお店は東京に多くの常連様がおられます。私のお店に限っては東京様大歓迎ですので、是非是非お越しくださいませ。お待ち申し上げております！もう一度言いますが、お店もお客様も命がけです。コロナ感染の責任は負えませんので、気になさる方は来店をご遠慮くださいますように宜しくお願い致します。

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