お昼に宅急便が届きました！　

なんと、世の中の流行に刺激されて”ふるさと納税”ってなものにチャレンジしてみました。

自分の納税に対する％の限度額以内なら、他県に寄付すると返納品がもらえ税金が控除されると言うシステム。

寄付金から２０００円だけが差し引かれて差額は確定申告の時に所得税と住民税から控除されるという。

つまり返納品が２０００円で買えるのです。

半信半疑ですが、そんな良い話があるのかな？と騙されもとでやってみた次第です。

 

つい一週間前にクレジット払いしたのが、もうやってきたのですよ。

来年かと思っていましたからビックリ。

希少部位のイチボを、佐賀ブランド牛　３．５キロと九州産　黒毛和牛　４キロの２種類を頼みました。

そしたら３．５キロ方が５．８キロもあるんです。　宝くじが当たった気分でした　ヤッター＾＾　ラッキー

 

そうだ、宝くじ買わないと！・・・　つきがある内に＾＾

 

税金がどうなるか分かりませんが幸運を祈っています！

 

今日はまだ凄いビックリがありますよ＾＾

何気なく、変哲もない下の天巻きをご覧ください！　ポイントは海老の尻尾です。

 

値段は、９０００円です！　

お客様からのスペシャルオーダーで、６００グラムの活け伊勢海老を使いました。

頭は塩焼きに、足は赤だし、身は天ぷらにして天巻きに。

何とお土産に買って行かれましたが、どんな方が食べられるのでしょうか？

プライバシーは聞けません ので、何かモヤモヤしてます。　笑

世の中にはバブリーな方がおられるものです＾＾　毎度ありがとうございます！

次女えりいが作ったデコレーションクリスマスケーキ！

今日は長女と次男のＷ誕生日なんです。　３６５回生れてくる確立があるのに、兄弟で同じってある？　笑

作った本人はお年頃なので、顔出しＮＧです＾＾

よく頑張りました！　ご馳走さまー

こんばんは＾＾　今日は冬至です。　

一年で一番日照時間が短い日で、明日からはお昼間が長くなってゆきます。

冬至と夏至は、太陽が生まれ変わる時とも言われ、パワーに満ち溢れる時です。

そんな重要な日ともなれば、ウズウズとしてきて、参拝に行かずにはいられません＾＾

参拝を終えると、今度は日の出を拝ませてもらいたいなとウズウズとしてきましたが、あいにく宇治橋前はプロのカメラマン達で陣取られています。

いやいや、誰よりも一番先に見れる所がありました＾＾

神宮の上にそびえる朝熊山から、知人と三人で日の出を見ることにした。

そこには、伊勢神宮の鬼門を守るために建てられたと言う由緒あるお寺もある。

先日、参拝中に偶然出会ったＭさんから、伊勢神宮よりもパワーに溢れた場所がそこのどこかにあるという話を聞いてから凄く気になっていた。

 

点と点が結ばれて行く。

 

わぁーっと声が出るほどに美しい冬至の日の出だった。

じゅんちゃんと記念撮影。　３年間勤めてくれた彼も後数ヶ月で卒業となり、お別れです。

いつの日にか必ず、今日の事を語る時が来るだろうと思う。

昔の朝熊山はこんなだったんだと初めて知る。　年配者以外はほとんど知らないだろう。

朝熊山の登山道、頂上付近には八大龍王様がまつられてる場所がある。　

ここも初めて知った。

 

特別な空気がした。　　ここがきっと神域だと感じた。

 

観音様の手のひらのような不思議な、枝樹を見つけた。

今思うと、日の出・富士山・神島・金剛証寺・八大龍王社・伊勢神宮の点が一直線に並んだ時だったのではないか？と想像する。

 

太陽の光をめいいっぱい浴びた、最高の冬至の朝だった。

 

明日は朝から松尾観音寺に行ってみよう。　

 

ここの龍と朝熊の龍は兄弟だと、今Ｍさんに教えていただいた。

 

新しい発見にウズウズとしてきます＾＾

 

 

最後に、僕の尊敬する人から、朝にかけていただいた言葉です。

日の出はいつ見ても良いものです。

まぶたに届く光に、それぞれの見る人の心情があるのだと思います。　　

 

素晴しい、感謝！

 

ではまた明日に。。。。

町民の方に朗報です！

神社の下の草が刈られていました。

これだけすっきりとされたのは、久しぶりではないでしょうか？

 

県の作業だと思いますが、こんなに綺麗になって嬉しい＾＾

 

 

こんばんは＾＾　満員御礼、今日も無事に終わりました。　ありがとうございます！

氷見直送の寒ぶり　今年、第二弾です。

皮目を炙り刺身が最高に美味しいよ！　ポン酢でいただきます＾＾

一番始めに食べられたお客様も絶賛でした！

 

冬は美味しい食材で満載です。　

 

 

これからもっと味がでてきますよー　またアップします！

 

関西からのお嬢様です。　

ふぐを食べに来てくれました。　２０代でふぐ料理なんて凄いなーと感心します。　

笑顔いいですねー

可愛い子でしたので３連発でおおくりしました＾＾　

また会える日を楽しみにしていますっ！

こんばんは、本日も満員御礼です＾＾　ありがとうございました！

さて昨日来店されたお客様をホテルまで送ってゆく途中に、明日のご予定は？とお聞きしたら内宮の宇治橋の真ん中に出てくる日の出の写真を撮りに行くと言われました。

冬至は２１日の水曜日だけど、２日前だからそんなに大差ないだろうし、人も冬至の日よりは少ないだろうと見に行ってきました。

凄い人にびっくり。　７時３０分くらいです。

横からはこんな眺めです。　８０名くらいいます。

前からはこんな感じ。。。　なんか異様です　

シャッターチャンスを待っている人を逆に撮影する僕・・・　かなりマニアックだな　（笑）

まだ、日の出には時間があるし、並んでも後ろだから待ち時間もあるので、先に参拝へと向かいました。

今朝はかなり冷え込んでいたので、一面霜でした。　滑るから転倒防止のために、横にじゅうたんがひかれています。

ここはガイドブックなどには乗っていない知る人ぞ知る場所。

外宮礼拝所と言いまして、外宮さんに行けない人はこちらでお参りをされると良いのです。

 

手を合わせてお参りを済ませると、男性から声を掛けられて、何をしているのですか？と

そして色々と立ち話しをしていました。　北海道から来たそうで、有名な水墨画の画家さんだったのですね。

色んな出会いがあるものだと驚きました。

それから、昨日のお客様にばったりとお会いして、またびっくりしました。

１０秒ずれていたら、二組とも会うことは出来なかったのですから、ご縁とは不思議なものです。

宇治橋に戻り、８時１７分に撮りました。

中心からはかなりズレています。　７時４５分くらいが良いようですね。

ジャガーのウイング付き、ホイールは黄緑、ナンバーは九州でドライバーは初老の夫婦＾＾

しぶかったな～

 

今日も来てよかった神宮でした！

 

おはようございます＾＾　今日の伊勢は晴れ。　風が強くて寒いです。。。

昨夜は、１．３キロのスーパージャンボ伊勢海老が脱皮しました。

脱皮する日は満月の日が多いと言われますが、昨日は満月でした。　

出産も潮の満ち引きと関係があると言われますし、海老も同じなのですね。

 

最初、頭と胴の間に隙間が出てきます。

少しずつ、膨張して頭が盛り上がってくるのです。

ここまできたら後ひといき、一挙にお尻をブンブン振るわせてスッポリと脱皮します。

脱皮直後は、殻ではなくて皮の状態なので、フニャフニャで柔らかくて丸ごと食べる事が出来ます！

時間の経過とともに硬くなってゆきますので、成長を止めるために氷〆るにします。

見事に脱皮しました！　

そして、マイナス５０度で急速冷凍して、お客様のオーダーを待ちます。

営業中に脱皮した場合は、生のまま即売です。

 

脱皮ラッシュは１月ですが、ピークは寝れない日が続きます。　（笑）

 

では今日も実りある一日となりますように・・・・・

こんばんは＾＾ 　今日も無事に終わりました。　ありがとうございます！

 かにフルコースの注文を頂きまして、島根県より本場タグ付き松葉かにを取り寄せました。

長旅にも関わらずに、カニさんは皆んな元気でやってきてくれました。

カニさんと対面してまずは、ありがとうの気持ちです。

最高の状態で送ってくださいました魚屋さんに感謝です。　ありがとうございます!

かに造り、焼き蟹、カニ味噌甲羅焼き、天婦羅、松葉とセコカニ酢、カニ茶碗蒸し、カニと松茸の土瓶蒸し、カニすきしゃぶしゃぶ、カニ雑炊、カニアイス以上11品です。

デザートは奥さんが担当です。 　・

カニの甲羅を器にして、 カニスプーンを添えて・・・　　皆さん笑ってました＾＾

 

お客様には、大変喜んでもらえて良かったし、 僕自身も高価な食材を使えて勉強にもなるし、何より楽しいし、良い事ずくし最高でした！ 

 

漁師さんが取ってきて、仲買人にわたり魚屋さんが買ってきて、料理屋が買う。　

そして、調理師が料理して仲居さんが接客してお客様が食べる。 　

この長い行程はまさにドラマですね！

 

これだけ多くの人が関わって、お客様のお口に入ります。

食べる側も敬意を払い、感謝の気持ちを持って食べてもらいたいと願います。

 

素晴しい食材を提供してくれる、自然の恵みに感謝です！

 

台湾からのお客様です。　笑顔がいいですね～＾＾

伊勢海老とふぐを食べられましたよ。　喜んでおりました＾＾

 

ではまた明日に・・・・・　　　

 

　

１１月に放映された、映像をアップしました。

ＨＰ上のテレビ出演集よりご覧ください！

 

おはようございます＾＾　

週末も無事に終わりました。　ありがとうございます！

埼玉県からお越しです。　知人の友人と言う事で、和気藹々と楽しい時間でした。

一年に一度はお伊勢参りにお越しくださいねー！　待ってますよー＾＾

東京からお越しです。　ジャンボ伊勢海老を堪能してもらいました。

伊勢旅行の素晴しい思い出となった事と思います。　

またお会いできる日を楽しみにしています＾＾　

恩師　五味さんと記念撮影！

”人間は、やる気だー　何事もやる気が全て！”と、常におっしゃられ、その度に身が引き締められます。

また、”人と違う事をやれ　考えなさい”と言われて、生れたメニューが脱皮伊勢海老料理です。

これからも、五味さんの精神を心に刻み続けて、邁進してゆきたいと考えています。

 

今日もやる気全開で、実りある一日といたしましょう！