伊勢海老料理三重県伊勢市ふぐあわびはも倭庵黒石

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梅取り

浜口さんに呼んでいただいて、梅を取らせていただきました。たけのこやフキ取りでもお世話になってますが、梅取りは一番楽しい！

浜口さんのお陰で、色々と出来ない体験をさせてもらっています。いつもありがとうございます。

まゆさんも楽しんでましたね。

ヘタを取ってから、嫁の実家の両親に梅干しを作ってもらいます。赤しそをふんだんに使いますので、色が半端なく赤々しくて美しく仕上がります。出来上がりが楽しみです！

[ プライベート ]

ビンテージ　ワイン

常連さまのYさんに、誕生日のプレゼントにと、ビンテージのワインを頂きました。実は日本酒はあまり好みではなくて、ワインが好きなんです。有難いことにお客様から各県の地酒のお土産を頂くことは多々あるのですが、ワインを頂くのは初でしたので感激しました！

興奮のあまり、調理場で記念撮影！

２００５年のビンテージで、オーダーラベルの非売品ですから貴重過ぎて飲めません(笑)。

大好物のうなぎパイも・・！　美味しい～　ほんとにありがとうございました。感謝致しますー＾＾

[ プライベート ]

伊勢えびの漁期

昨夜の大雨は凄かったです。市内の河川近くや土地が低い所の町は避難勧告が沢山出ていました。県外の知人からは心配していただいてのメールが数件ありましたが、ここは伊勢でも高台にありますので洪水被害には強いのです。もしここが浸水したら伊勢市内が全滅という事になります。大きな被害も出なくてほんとに良かったと思います。さて伊勢志摩地方では、伊勢海老漁の出来る期間が決まっています。資源保護のために産卵期にあたる、５月から９月１５日までの期間は漁が禁止されています。しかしながら、当店では大型の水槽に生かしてある伊勢海老もあれば、業者さんが保管してるのも調達が出来ますので、一年中いつでも食べることが出来ます。一般的な旅行者の方々は、いつの時期も伊勢に来たら、どこのお店でも伊勢海老を食べれる感覚でお越しになられていますが、いざ伊勢に来てみて、伊勢海老を取り扱っているお店が少ないことに気付き困惑される方も多くいらっしゃいます。未だかつて、ご来店いただいて伊勢海老が食べれませんとお断りしたことは一度もありませんので、どうぞお気軽にお越しくださいませ！　今日も実り多き一日となりますように・・・

[ 仕事 ]

那智の旅　温泉日帰り

高速も伸びて、南紀もすごく身近になりました。日帰りでも十分に楽しめます。やはり温泉がお勧めで、本格的な源泉かけ流しを堪能できます。

熊野　七里ヶ浜

滝のエネルギーを吸収！

神社巡りもいいけれど、温泉も最高でしたー

[ プライベート ]

朔日参り

富山県の知人と参拝に出かけました。人も多かったなあ。　明るいけど、朝の５時ですよー

美味しかった～　

[ プライベート ]

日本スーパーウエルター級暫定王者　中嶋玲君ご来店

親交のある、プロボクサー中島君が、ベルトを見せに来てくれました。最近は亀田興毅さんにも目を掛けて頂いて、”３１５０FIGHT "にも出場しています。８月の統一戦でチャンピオンになると、一躍スターダムへと突き進んでいくことと思います。まだ２４歳、アメリカ勢が強く難しい階級ですが、彼なら世界チャンピオンも夢ではありません。何より彼の人柄の素晴らしさに尊敬してます。

ベルトを決めた試合に使用していた、グローブをプレゼントしてくれました。”このグローブを絶対に価値あるものにします”と話してくれて、ほんとに感激しました。　皆様も、中島玲君をどうぞ応援ください。宜しくお願い致します。

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ダブル誕生日

今日は、僕の恩師のダブル誕生日。

まずは、牧原のおばちゃんです。御年９２歳。以前にも詳しくお話ししましたが、２０１１年に、詐欺にあい１８００万円も損失して、人生最大の挫折を経験しました。その時の様子をのちに母は、自殺をしないかというくらいに意気消沈していたそうです。お店に入りグングンと右肩上がりに成績を上げておりましたが、二代目(親のふんどしで仕事してる）としての世間様からの負い目を持ち続けておりました。何とか自分一人の力で成功して、力を証明できないものかなといつも考えていたのです。厄年にも関わらずにそんな野望を抱いて、新しい事業を、時期も考えずに、なりふり構わずに始めて失敗の渦へと突き進んで行きました。失敗の実態は、詐欺のフランチャイズ事業にはめられました。そんな時、義理の兄に牧原さんを紹介していただいて出会う事になります。このおばあちゃんは、不思議な能力があって、宇宙の神様と交信することができます。嘘みたいな話ですがほんとに凄い力があるのです。今の現状や方向性を的確に教えてくれて、祓いをしてくれて、良き方向へと導いてくれました。当時は、風邪気味の時ですら、おばちゃんにオカジをしてもらいに行っていたほどに、色々と助けて頂いてました。牧原さんのおかげで、挫折して半年でV時回復してお店は急成長を遂げます。この経験によって、神様の存在に気付き、神社に興味を持つようにもなりました。人生の最大の恩師といいましたら、両親についでこの牧原さんです。牧原さんがいなければ、今の僕はありません。ほんとに感謝してもしきれません。現在は痴呆が入り、ホームに入っています。コロナ禍もあって数年会っておりませんが、心の中で、いつも感謝の気持を伝えています。良いことは神様からのご褒美だから、ありがとうと言って、その感謝の気持を他の人への親切に変えてお返ししなさいと言われました。また苦しい時は、”大難は小難に、小さな喜びは大きな喜びとなりますように”と神様に手を合わしなさいよとの、お教えも頂きました。　今日はお誕生日おめでとう、おばちぁん＾＾　

もう一方の恩人は上野さん。何と、牧原さんと同じ誕生日というから知った時は驚いたどころか腰が抜けそうでした。(笑)　上野さんは、生涯神職を貫いている方で御年９３歳になります。今も、早朝５時から毎朝、内宮は荒祭宮にて大祓祝詞を奏上されて、世界平和と天皇家の安泰を、お祈りされています。上野さんとの出会いは、１０年ほど前に県外からのお客様から、凄い人がいるからおいでと紹介されたのがきっかけでした。ほんとに上野さん以上に神様と天皇様への思いが強い人はこの世におりません。生き神のようなお方なのです。　どうか健康で、一日でも長くお参りが出来ることを心から願い、お祈りをさせていただきます。　上野さん、誕生日おめでとうございます。今日は凄いお二人のお誕生日、良い日です！　実り多き一日となりますように・・・　

[ プライベート ]

懐石　かみむら

かみむらさんは、結婚前にうちの家内が２年ほど働かせてもらっていたお店です。料理に対しても、人に対してもここまで誠実な人はおりませんで、ほんとに手本にさせて頂ける素晴らしい人です。

美味しいお料理とお酒で癒された一夜でした。

[ プライベート ]

満員御礼

週末も忙しく、無事に終わることが出来ました。感謝致します。さて、９年ぶりとなる三代目J Soul BROTHERSの伊勢でのコンサートがありましたが、残念ながら今回はご来店いただくことはありませんでした。コンサート後に、ファンの方々がお店の周りにおられたりもしていましたね・・・　前回は流星がヒットしての大ブレークとなる直前でして、皆さんお若く初々しい感じの好青年といった印象でした。　礼儀も正しくて、もの凄く仲良しで、ほんとに素晴らしいメンバーだなあと感じた事をしっかりと記憶しています。その後の活躍は凄まじく、どう変わられたのかなぁと久しぶりにお会い出来ることを楽しみにしておりましたが、残念でした。長いコロナ禍が晴れて、従来のコンサートに戻れたことはほんとに良かったと思います。陰ながら益々の活躍をお祈りしています。

中学時の知人と記念撮影。笑顔が最高ですねー　この笑顔の裏に、楽しい事、苦しい事、彼との青春時代から今までの全てが詰まっています。それは二人の宝物みたいなものです(笑)　これからも切磋琢磨して頑張って生きましょう！　宜しくね＾＾

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青森の旅②

初めての青森県でしたが、ほんとにまだまだ素晴らしい所があるのでリピートしたいと思います。東北地方まで来るなら、いっそ北海道に行こうとなるのが通常、でも温泉をはじめ素晴らしい自然を堪能できる場所です。ファイル 2503-1.jpg

八甲田山のふもとにある、混浴で”ヒバ千人風呂”がある名湯　酸ケ湯温泉に泊まる。硫黄泉好きの私にはたまらなく良い。

八甲田神社の名誉宮司さまと記念撮影

三社の中に入れて頂いての特別参拝。手厚いおもてなしを受けまして感激しました！

　十和田湖　綺麗かったー　最高

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