伊勢海老料理三重県伊勢市ふぐあわびはも倭庵黒石

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いづつ湯さん火事の真相

１０月１１日の正午に、いづつ湯さんで火災があり建物は全焼、また大切な息子さんを亡くされてしまいました。いづつ湯さんの社長とは十数年の付き合いで、銭湯の燃料に使うために、うちの店から出る廃油を回収に来てくれていました。火災後に少ししてからお見舞いに行かせてもらって、事故の詳細を伺いました。焼き窯の大改装で２か月間休業していて、ほぼ完成し、あと数日で開店という所で今回の事故にあいました。この度の火災の原因は工事をしていた職人さんが、溶接の最中に起こしたミスによるものだそうです。それなのにこの職人さんは社長のせいにして真実を隠しています。裁判をしてでも、身の潔白と責任の原因を証明してみせると話されてましたが、証明したところでこの職人さんに賠償金を払える力はないそうです。世間では、社長が引き起こした火災として非難されてるようですが、社長は無実で被害者です。今後は身の潔白を晴らすと話しておられましたが、亡くなった息子さんはもう戻ることはないと大変悲しんでおられてます。また遺体解剖が終わるまで、警察から息子さんを返してもらえないそうで、二重の苦しみを負っています。社長家族はこれから色んな問題と悲しみを乗り越えていかなければなりませんが、まずは、皆様に潔白を拡散頂けたら幸いです。どうぞよろしくお願い致します。

[ プライベート ]

いざ箱根へ

２日間お休みをいただいて、２泊３日の小旅行に行って来ました。温泉にゆっくりとつかって日頃の疲れを癒し、リフレッシュ出来ました。

快晴の芦ノ湖。　バックの雪の富士山も素晴らしく美しかった！

箱根神社

九頭龍神社　明日からまた仕事をバリバリと頑張ります！

[ プライベート ]

GARAGE 911

愛知県まで、ナローポルシェのレストアをお願いしている”ガレージ９１１”さんへ、ご挨拶に行って来ました。円安と旧車ブームも重なり、凄い値段がついております。

ドイツ本国のデーラーからクレームが入り、ポルシェのエンブレムと文字を消されたそうです。マークされるほどに、このショップが脅威という証です。ある意味名誉なことですね！

９６４ターボの価値は高く、もはや投資の対象として動いています。

９３０ターボも２０００万円超えでしょうね。円安に伴い、海外からの買いが盛んに行われています。国内から価値ある車が流出して無くなってしまう懸念があります。

ポルシェ売りのレジェンドと記念撮影！完成を楽しみに待っています＾＾

[ プライベート ]

コブクロ

コブクロ　黒田さんご来店です！　明るくて、気さくで、良い人でした。マスクなしで、声もいっぱい張り上げて、コンサートが早く楽しめるようになるといいですね。

[ 仕事 ]

特別展”生きる正倉院”

”平和の証”って色々あると思うけど、コロナ禍になって団体旅行もその一つだと思いました。コロナ禍では厳禁だった人の集まりが少しづつ溶けだしてきて、社会が大きく動き出し、戻りつつあります。観光業が社会にとってどれだけ大切であるという事も分かりました。コロナの代償は大き過ぎますが、人類が存続していくために大きな学びとしなくてはなりません。

神宮博物館で行われている、特別展”生きる正倉院”の神宝を作られている方々のお集まりで、ご来店いただきました。まだ行ってないのですが、”素晴らしい展示である”と仲間うちで評判です。１１月９日までなので、是非とも足を運んで頂けたらなとお勧めします。皆様に、喜んでいただき大変幸せでした。ありがとうございます。今日も実り多き一日となりますように・・・

[ 仕事 ]

特製アップルパイ

知人からプレゼントしてもらったアップルパイ。売り物ではないから採算度外視で、素材にこだわって作られた特製品です。過労がぶっ飛ぶ程に美味しかった。ご馳走様でした！

営業中に突然始まる脱皮ショー！　まるで水族館のタイムショーみたいですよ(笑)　自然界で海に潜って脱皮の瞬間を見ることは不可能に近いので、遭遇されたお客様は幸運でしかありません＾＾

[ プライベート ]

エネルギーの源

今朝はあいにくの雨ですが、昨日は快晴でした。晴れた日には、東向きの家に、朝の太陽の光がいっぱいに差し込んできます。昨日も前日の仕事疲れで少しバテ気味だったんですが、この朝日のエネルギーを受けたら不思議とみるみる元気が湧いてきました。身体もポカポカと温まり、全身の血液の巡りもグングンと調子よく流れ出します。ほんとにお天道様の力は偉大だなと改めて感心するばかりでした。

母が昔に、家の前を通りがかったお坊様が、突然に立ち止まり、”ここの土地は凄く良い、栄える”と言って立ち去ったよと、話してくれたことがありました。ほんとにその言葉通りに、この土地の素晴らしさには良く感じることが多々あります。お客様からも、土地が持つ気のエネルギーが食材や料理に伝わり、美味しくなるんだとって言われます。もちろん倭姫命のお力は絶大であると感じていますし。住宅の密集もなく、緑に囲まれ、朝夕の鳥の鳴き声に癒される、こんな素晴らしい環境の中で生きられる喜びに日々感謝をせずにはいられません。

倭姫命御陵に続く倭町のメインストリート！　最高です＾＾　今日も実り多き一日となりますように・・・

[ プライベート ]

脱皮伊勢海老

土、日と忙しかったー。満員御礼感謝致します！

神奈川県からお越しです。もずく酢が美味しいと、お褒め頂いて、嬉しかった。

ラッコちゃん目当てで、鳥羽水族館に来られたそうです。ラッコちゃんは、もう日本に３匹しかいなくて、そのうちの２匹が鳥羽にいるという事です・・・　凄い貴重な情報だ！　今のうちに見ておかないと思いました＾＾

脱皮の瞬間は幻想的で、神秘的です。海中でしか見れない特別な瞬間を、運が良かったらご来店時に遭遇することが出来ますよー。

脱皮した―　生まれ変わったよ！　これぞ常若伊勢海老です！

[ 仕事 ]

アベンタドール　ロードスター

常連様の愛車です。これぞ、スーパーカー！時価約４０００万円。中古車価格が上昇してますから買った時よりもすでに上がっています。またロードスター（オープンカー）の希少車種なので、これからもどんどんと上がっていきますし、投資としても楽しんで所有出来るまさに大人のおもちゃです。レストアされた僕のナローポルシェとアベンタの２ショツトも中々美しいだろうなと妄想しておりました。　お金が山ほどあっても買えない人もあれば、小金持ちでも買える人もいる、良い車に出会えることは、ご縁なんですよね。

[ プライベート ]

脱皮伊勢海老

昨夜は、HPやオンラインショップに使う写真をカメラマンさんに頼んでの撮影会でした。HPもかなり成熟し過ぎた感があり、情報量も多すぎて見ずらいかもしれませんが、もう少しこのままお付き合いください。

連日、脱皮が続いてます。これは全部、脱皮をした後の抜け殻です。これを乾燥機にかけて乾燥させ、軽くあぶることによって殺菌と香りと色を出します。仕上げに粉砕機にかけて粉末にします。現在は伊勢海老を食べてもらった思い出と、来店の記念にとお客様にプレゼントしていますが、脱皮粉を使った商品を開発することが事業課題の一つでもあります。もう１０年間、試行錯誤しながら色々と考えてますが、まだピンとくるものがありません。でも僕にはこの重要性が分かっています、将来絶対にこの希少で縁起物である脱皮粉が世間を一世風靡に間違いないと確信してます。しかしながら今の脱皮粉のプレゼントが中々好評でして・・・なんか良いことが起こるような感覚がするんですね～

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