伊勢海老料理三重県伊勢市ふぐあわびはも倭庵黒石

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アルバイト、社員求人募集しています。

長男のひかるが大学を卒業して福岡の料理屋さんに修行に行くこととなりました。大学卒業でぬける他のスタッフもおり、人手が不足します。従業員・アルバイトさんを募集しておりますので、どなたかおりましたらお願いします。お友達もご紹介いただけましたら嬉しいです。どうぞ宜しくお願いします！詳細はお気軽にお電話にてお問合せくださいませ＾＾

[ 仕事 ]

松葉かに

松葉かには、鳥取県、島根県、京都府の山陰地方でとれたオスのズワイカニのことです。先日注文がありまして取り寄せました。今年は２１日が最終日で漁が終わりました。

こうして見るとまるで人間と同じ顔の作りですね

伊勢海老も美味しいけれど、かにも美味しいです！

[ 料理 ]

テレビ放映後・・・

金曜日にテレビ放映がありました。HPのアクセス数はなんと２２５０ありました。普段は２００から２５０回なのでほぼ１０倍ですね。デビ夫人も人気ですし、番組の内容も凄く面白かったと思います。ただ海鮮石焼ビビンバの注文が多くて困っています。石鍋を温めるのに時間がかかりますので、ほかの料理が全くできなくなってしまうからです。当分は作れないかもしれませんのでどうかご理解ください。

営業中の脱皮えびのショータイムです。世界中でも見れない貴重な体験です！

[ 仕事 ]

伊勢神宮コロナ対策

早朝参拝に行って来ました。一年中５時から入ることが出来ますが、、真っ暗で静寂に包まれ星を見ながらの参拝は特別なものです。是非とも体験くださいませ。幸運にも流れ星もみれました。最高です！

柄杓が取り除かれた手水舎です。、

美しいです。

手で受けて清めます。

賑やかで楽しそうです。　ご来店ありがとうございました。今日も実りある一日となりますように・・・

[ 仕事 ]

満員御礼

週末も無事に終わりました。ありがとうございます＾＾お伊勢さんの賑わいはコロナにも負けていません。凄いですよー！

沖縄からお越しです。また会える日を楽しみにしています。

新潟からお越しの学生さんです。また待ってるよー

ひかるが刺身をひいて、みちるが配達して、えりいが弁当詰めて３人の子供達に世話になった。感謝！　今日も実りある一日となりますように・・・

[ 仕事 ]

満員御礼

困った時の神頼みでしょうか、近隣のテーマパークが閉鎖になっていることもあり、逆に伊勢は賑わっています。暗い話ばかりですが、こういう時こそ上を向いて明るく生きましょう。それが明るい兆しとなり、最大の特効薬となるのではないかと思います。

カウンターが美女で溢れました。最高に明るかったー伊勢はいつも通りの伊勢です。伊勢の素晴らしい空気を吸いに来てくださいね＾＾　今日も実りある一日となりますように・・・

[ 仕事 ]

だるまの日の出

伊射波神社から見る日の出は格別です。この日は初めて水平線から出る日の出を見れました。

あっという間に登ってしまうのですが、太陽がだるまさんのような形に見えます。最高でした！

サッカーの元日本代表の坪井慶介さんが来てくれました！僕と一回り違いますが同じ羊年で気が合います。どうぞ宜しくです＾＾

プロボクサーの中島玲君が来てくれました。チャンピオン目指して頑張ってください！応援しています＾＾この大変なご時勢にたくさんのお客様が来てくれます。ほんとに有難いです。感謝を申し上げます。

[ プライベート ]

テレビ収録

デビ夫人と阿佐ヶ谷姉妹さんがご来店になりました！

東海テレビ　スイッチ　３月２０日(金)午前９時５０分より１１時１５分の間に放映されます。是非ご覧ください！

[ 仕事 ]

伊勢海老漁体験

伊勢えび刺し網漁に同行して、漁師さんに密着してきました。

５時半に漁港を出発。星が素晴らしく、いきなりの感動！　流れ星まで見れました。

水深が浅いために、機械での巻き上げではなくて、手で引き揚げます。ここが最大のポイントで、海老にダメージを与えないので、弱らずに元気そのもの獲れます。また身質に与えられるストレスもないので味も美味しい訳です。

網が引き上げられる瞬間はワクワクしました。

幾つかのポイントで網をすべて引き上げて帰る頃にはちょうど日が出てきました。風も雨もなく、暖かく海は穏やかでしたが、悪天候だと大変だろうなあと感じました。

　網に絡んだ海老や魚を取るのは大変ですが、そこはプロの技で手際よく外していきます。この後は網からごみを綺麗に取り除き、使える状態に掃除するのに数時間費やすそうです。そして７時から市場のセリが始まります。生産者と料理を食べるお客様の間には、料理人を初めほんとに多くの人が関わります。自然の凄さ、人の凄さ、海老の凄さ、色んな凄さを感じ学ぶことが出来ました。ありがとうございました！

[ 仕事 ]

満員御礼

コロナで日本中、世界中が混乱しているけれど伊勢は健在です。今日も神宮は人であふれかえっていたそうです。お店の方も団体客やグループ客の予約はキャンセルが多く出ていますが、２人や家族連れのお客様は変わりなく多くご来店いただきました。ほんとに感謝です。今日は二人の知人と電話で話をしましたが二人ともに同じ話をしてくれたのです。コロナは悪いことばかりではない、地球が悪いものを清算する時で将来は明るい兆しであると言っていました。コロナは確かに地球規模の難に変わりありません、ただここで多くの事を学び未来へのステップにしなければと考えます。ピンチをチャンスとして大きな変革をとげて、選り良い方向へと進んでいきましょう。見えない敵ウイルスへの恐怖と、日常という平凡な日の有難さ、そして平和の尊とさに感謝をして一日も早いコロナの終息を祈ります。