倭庵黒石店主のブログ

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伊勢志摩産黒あわび

おはようございます。  今日も青い空、気持ちいー^^

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9月15日をもちまして、伊勢志摩のあわび漁は禁漁期に入ります。 乱獲と産卵時期の保護によって資源を守っています。

鮑ステーキ用に使うものは、今大量に仕込みをして保存しておきます。

刺身用は禁漁後には、三陸産になります。

昨夜も味見のために試食しましたが、ほんと美味しかった。 旬のあわびは、塩辛っくなくて甘い。

黒鮑でも、身質が柔らかいのですよ。  是非ともご賞味いただきたい一品です!

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伊勢応援団4名ですが、力いっぱい応援します!

 

頑張れ 悠平くん!

 

今日も実りある一日となりますように・・・・・ 

晴天

おはようございます!

久しぶりの青空が広がっています。  太陽が照り付けてるってやっぱり元気が出てきますね^^

 

青空の下、久しぶりにテニスがしたいなーって思います。

 

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かっこいいポスターが出来上がりました! いよいよ決戦の日が近づいてきました。

悠平君と出会えたおかげで、試合当日が楽しみで、そして毎日ワクワクとしたエキサイティングな日々をおくれています。

本人は大変だろうけど、一緒に夢を見させてもらって有難いです。

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お店に貼らせて頂きましたよ。  

応援の和を広げて、もっともっとメジャーになってもらえるようにと、微力ながらサポートしてゆきたいと思っています。

 

ガンバレ 鈴木 悠平

電話帳広告

こんばんはー

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来年度の新電話帳です。  全ページ左上にプリントされています。  値打ちある投資でお気に入りです!

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中国産 松茸で、特別注文のSP スペシャルグレード。  一本一本丁寧に包まれている最上級品です。

土瓶蒸しは最高ですよ!

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9月の朔日餅は、おはぎでした。 美味しかったー^^

 

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奈良県からお越しです。 お似合いのカップルですね^^ 笑顔が素晴らしい!

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まゆです。 帽子いいね^^

9月1日

おはようございます。  9月初日となりました。 心機一転気分が晴れます^^

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昨日の赤福前です。 一日餅を買い求める人々が並んでいます。 一番の人は2~3日前から並んでいるようです。

しかし凄い人気です・・・ と言うか生き甲斐なのでしょうね^^  

本人の楽しみだろうし、月初めのイベントであったりと理由はさまざまなのでしょう。  

 

今朝なんて台風みたいな土砂降りの雨です。

並ばなくても、事前に整理券をもらって、買うことは出来るのだから、そこまでして買う理由を聞いてみたいものです。

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ニュージーランド在住の知人が帰国しています。 

永住権もとって、料理の修業を重ねた末にいよいよ自分のお店を持つ事になりました。

経験を重ねて、大変だろうけど、頑張ってほしいと願います。   

 

頑張れ NAO!   

 

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おはらい町通りは、平日でも凄い人です。 

それでもここは市道ですので、車が通ります。  民家も在りますから、歩行者天国には出来ない理由があるのです。

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人気の干物屋さんです。 試食のために開店から閉店まで焼き続けています。 (笑)

試食と言っても、魚一匹とか大きすぎます。 (笑)   お腹いっぱいになるんだから・・・ありえない

 

採算が取れているからお店が何年も続いているのだと思いますが、、、 永続してもらいたい名物店です!

 

食べてもいいけど、必ず買ってください。   お願いします!

 

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富山県の知人から”なし”のプレゼント頂きました!  大好物なんです^^

美味しかった~  最高でした!    聖恵さん、ありがとうございます。

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長女 まゆの職場の方から、こんなにたくさんのアジを頂きました。

釣りもののアジは値打ちがあって高価なんです。

あり難く、頂戴いたしました。  どうもありがとうございました!

 

では、今日も実りある一日となりますように・・・・  9月も実り多き月となりますように願います!

鈴木悠平

こんばんは。 週末も無事におえる事が出来ました。 ありがとうございます!

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9月16日のタイトルマッチまであと3週間。  応援Tシャツをプレゼントしていただきました。

チャンピオンになれるように、悠平君と一緒に闘います!

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淡路島からお越しです! みんなノリがいいですー^^ ご来店ありがとうございました!

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一年前に、お子様がお腹にいる時にご来店いただきました。  

再会できて嬉しかった。  僕にもなついてくれて、さらに嬉しかった!

元気にすくすくと成長されますように、僕も願います。  ありがとうございました^^

食べログ

月々25000円で年間30万円もの宣伝投資を食べログにしています。

他に、電話帳・集合広告・新聞・フリーペーパー・情報誌・野点看板・HP管理など、情報発信のための投資は莫大です。

 

しかしながら情報発信はお店にも、お客様のためにも、美味しい料理を提供するのと同じくらい重要です。

 

費用のうち、食べログは最も高額になりますが、集客効果と情報発信の成果はもの凄ものがあります。

 

遷宮バブル時の1月に9968アクセスが最高だったのですが、なんと今月8月に11215という最多アクセスを更新しました。

 

遷宮バブル後のリバウンドで伊勢神宮参拝客は激減しました。 

それに比例して各販売店も軒並み売上げ減が続いています。

 

そんな中でも右肩上がりにある現状を誇らしいです。

 

火曜日の台風上陸時に、満席になるという珍事がありました。 

データを聞くと、その日食べログだけで621アクセスがあって、スマートフォンから543アクセスあったということです。

当日に携帯から検索してお店を訪れている証です。

 

食べログの効果はほんとに凄いです。 

 

 

また、HPアクセスは一日平均600あり、食べログアクセスは平均300あります。

 

あらためて、インターネットの効果は凄いなって感心しました。

 

では、明日も頑張りますので宜しくお願いします!

 

おやすみなさい・・・・  

 

 

 

 

原点

こんばんは、今日も無事に終わりました。 ありがとうございます^^

最後のお客様は、大分県からと山形県からのお客様でした。

 

第一に、”遠い所から、ようこそお伊勢さんへ来てくれてありがとうという”感謝の気持ちが沸いてきます。

そして、次にお食事場所として僕のお店を選んでくれた事に感激します。

 

また、別れ際には、よくこんな事も考えます。  

もうこの人たちとは一生会うことはないのかなぁって、寂しい思いになります。

もしそのように感じたら、どうかこれからの人生も素晴らしい日々となりますようにととなえています。

大げさで笑われるかもしれませんけど、ほんとに悔いのない出会いにしたいのですね。

 

接客業の基本って、お客様は神様ですというのではなくて、僕は体等に考えてます。

ただ、お客様であろうとなかろうと、出会った人はみんな尊いモノであると考えますので大切に向き合います。

 

ここが商売の原点=生きる原点でしょうね^^

 

たまには、真面目に語ります! (笑)

 

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書家 北谷ご夫妻と記念に!

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倭町豊友社 バーベキュー

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早朝参拝 宇治橋日の出

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宇治橋の横にある柱ですが、これはこのように流木を止めるためにあるのでした。

凄い知恵ですね。 

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内宮で初めて見た。 鹿の親子、美しかった!

台風

おはようございます。 

台風が心配ですね。 各県で被害の出ない事を願います。

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大阪からお越しです。 海鮮石焼ビビンバを気に入ってもらいました。

彼女達の趣味は、ダイビングなのですね、海の話で盛り上がりました^^ 

また、遊びに来てください・・・

 

今日も、実りある一日となりますように! 

早朝参拝

こんばんは^^ 週末無事に終わりましてほっとしています。 ありがとうございます!

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お盆も無事に終わりましたので、お礼に伺いました。  ジュエリーの世界競技大会4位になった22歳の女の子も一緒です。

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この明るい笑顔の裏で、世界4位にもかかわらず大きな挫折を味わっています。 

リセットするためにも早朝参拝に行こうと誘ったのでした。  

 

上野さんにも励ましの言葉を頂いて、きっと頑張れる事と思います。  

挫折は成長の元です。 前向きに自分を信じて頑張ってくださいね^^

 

心の整えは神宮に、体の栄養補給は黒石にお越しください! いつでもお待ち申し上げております^^

 

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大阪の常連様です。 交通費・宿泊代・大切な時間、色んな問題を調整してくれてわざわざご来店くださいます。

ほんとに嬉しくて、いつも感動します。 ありがとう。

二人の笑顔を見て、大きな喜びを感じます。   感謝です!  次回はワインを飲みましょう^^

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関ジャニファンの女の子達です。 キンキの煮付けは相変わらず人気です!  錦戸君のお陰です^^

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静岡県からお越しです。  

お店を選んでくれてありがとうね^^ またいつの日にか、お顔見せてください。。。

 

 

 

久しぶりに^^

おはようございます。  ご無沙汰してます^^

お盆が終わってからも忙しい日が続いて、毎日息つく間もなく仕事に没頭しております。

 

”やる時はやりきる”と言うのが僕のスタイルです、、、  やります!

 

先日、大親友の書家 北谷先生の作品を伊勢神宮に奉納できないものかと、神宮の友人を通して問い合わせをしていました。

結果は駄目でした。 

残念で、残念でなりません。  

あんなにも素晴らしい作品なのにと無念で、仕方ありません。

 

どういう選考基準があるのかは分かりませんが、これであきらめることなくオファーを続けていきたいと思っています。

 

無理と言われたら余計に燃える。 

 

不可能と言われてもあきらめません。

 

僕が生きてる間、息絶えても僕の意思をつなぐものに託してゆきます。  

 

また一つ生きる張合いが出来ました^^  必ずや実現させます。

 

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笑顔が素敵ですね^^  笑顔は人に元気を与えてくれます。  

 

今日も僕の料理で、たくさんの笑顔が溢れるよう頑張ります!