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すき焼き弁当
おはようございます。 今日もすがすがしい秋晴れで気持ちいい～～
さて黒石では、お店での料理以外に仕出し料理もしています。 数量が多いと隣町の松阪市まで配達に行くこともあるのです。
１０５０円のお弁当です。 剣道の大会用のご注文でしたので、すき焼きをメインにして力がみなぎってくるような気持ちになるように作りました。
そこそこ美味しくて、安いお弁当はいくらでもありましょう。 でも黒石は、お米は最高の品質であったり、お肉は国産・揚げ物などの冷凍食材は一切使いませんし、しゃけの塩焼きでもカナダ産の極上紅サーモンを使ったりと、素材にはとことんこだわっています。
利益は少ないですが、良い食材を使えば、職人の技術力とあわせてさらに美味しい料理が出来上がります。
黒石は、価格で勝負することなく味と品質で、この先もず～っと勝負していきます＾＾
香良洲は伊勢湾でとれた極上のさよりです。 刺身や握りに最高です！
あわびも大量に入荷しました。
食欲の秋と言いますが、僕達職人は食材の秋と言います。 一年で一番食材に溢れる季節だからです。
今日も、僕の料理を食べて元気と幸せを感じてもらえるよう頑張りたいと決意します。
皆様にとって実りある一日になりますように！
脱皮伊勢海老
こんばんわ～ 週末も無事に終わってほっとしています＾＾ ご来店ありがとうございました！
大変希少な脱皮伊勢海老を召し上がって頂きました。
頭は唐揚げにします・・・ あの硬い伊勢海老の頭を丸ごとかぶりついて、全部食べられるというのですから、まさに幻の脱皮伊勢海老です！ 一生涯の思い出になったと思います＾＾
明日も仕入れで早起きです、早く休みます。 おやすみなさい
秋晴れ
こんにちは＾＾ 今日は最高の秋晴れとなりました。 営業前に、二見が浦海岸とパールロードまでドライブにでかけました！
秋の日差しと風って最高に心地良い気分になります。
では、お客様です。
愛知からビビンバを食べに来てくれました。 みんな可愛いね＾＾ 次回はふぐ食べに来てくださいね～～～
あわびのつがいを食べに来てくれました。 神社のお参りも行かれて、万全でお産にのぞまれます。 綺麗な瞳のお嬢様の誕生が待ち遠しいですね＾＾ 頑張ってください！
では、午後からも頑張ります！
天然とらふぐ入荷
丸々と肥えた天然とらふぐ入荷しました。
ふぐの握りがついている、日本初 黒石オリジナル ”てっさ握り”です。 ふぐの握りを食べたことがない人がほとんどなので、みんな感激してくれます。 また、しゃりとの相性がいいので、ふぐの味をしっかりと味わうことができ感動されます！
そして最大のうまさの秘密は、厚くきった身にあるのです。 薄作りと呼べないほど厚く切ります。 だから普通は３～４枚重ねて一度に食べないと物足りないのですが、黒石のてっさ身は一枚ずつ食べてもらえます。
人間は歯で噛むことによって、味を味わっていますから、身の厚いフグ身は何度も歯によって噛み砕かれますが、その時間がながいからお味もしっかりと味わえると言うことです。
自慢の厚切りてっさを、是非ご賞味くださいませ＾＾
さて、もう一つ大人気なのが、ひれ酒です。 大きなひれが５枚入りますから３杯はおかわりできますよ。 ひれがたっぷりはいっているので、だしも良く出て極上のひれ酒です。
ひれ酒は生臭くて嫌いと言うお客様も多いのですが、美味しくないひれ酒は飲めたもんじゃありません。 黒石のひれ酒は、別格でひれ酒嫌いの人でも飲めるんですよ＾＾ 是非、チャレンジしてください！
伊勢海老も大量入荷しています。
ご来店お待ちしてま～す！
６５キロ目指してただいまダイエット中＾＾ これから内宮さんまでランニングに行ってきます。
はもからふぐに！
肌寒くなると、鍋が食べたくなる・・・ てっちり（ふぐ鍋）は鍋料理の王様です。
ふぐ料理といえば”伊勢の黒石”と日本全国に名前をとどろかせられるように、こつこつ頑張っていきます＾＾
ふぐの看板に変わりました。
ふぐ料理はこのような内容になっています。
はも料理も年々成果をあげています。 ”三重県はも料理”とヤフーで検索していただくと当店は一番にでてくるんですよ＾＾
さぁ、今日も皆様にとって実りある一日に！
子供の神様
おはようございます＾＾ 今日も秋晴れ最高！
昨日は、１０日の祭典にでました。 木遣り歌を披露。
子授かりの神様がおまつりされています。 中にはこんなリアルな彫刻が・・・ 力が沸いてくるような気がしませんか～ ＾＾
また神社内には”子育て地蔵”様もおまつりされていて、子供に対して大変ご利益のある場所です。
お子様をお持ちの方や子供を授かりたいと願う方は、是非お参りいただきたいと思います。
今日はこんな曲聴いてます バンザ～イ！
ＦＩ開催
おはようございます＾＾ 今日も秋晴れの空が広がりそうです。
昨日は鈴鹿でＦ１グランプリが開催されました。 めずらしく栃木県から２組のお客様がみえたり、また関東のお客様の予約が多かったんですね・・・なんでだろ？ って話をしていたら、Ｆ１観戦のためでした。 鈴鹿では泊まりきれませんから、周辺に分散して宿泊されているということです。 （観光文化会館である森山直太郎さんのコンサート客様もみえました）
皆さん毎年来られてるみたいで、また来年来ますというお客様が多くて、嬉しい思いです。 Ｆ１常連様グループが出来ます＾＾
料理の方は伊勢海老のコースが人気でして・・・・７０尾もの伊勢海老を一日で使いきりました！
お取引している某ホテルさんから朝食４０食の急な依頼もあり、朝４時半おきで夜１０時半終了まで１８時間ぶっ通しで動いてました。 前夜は３時間の仮眠だけです＾＾
でも、楽しくて～仕事はほんと楽しいです！
今、４４歳だけどいつまでやり切れるかなぁ～こんな無茶。 でも体力と気力さえあれば、いつまでも出来るし。引退の時が来るとしたら舌が落ちて自分の思うような味付けが出来なくなった時かな～
さて、お客様紹介です。
京都から来てくれました・・・・素敵なカップルさんでしょう＾＾ いつまでもお幸せに！ また遊びに来てくださいね
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みちるライオンズ杯見事に逆転優勝しました。 スピリッツの皆さんやりましたね＾＾ 監督おめでとう！
ゴルフコンペ
ただいま帰りましたぁ・・・ こんばんわ＾＾
雨だと思ってたら秋晴れとなり、気分爽快でゴルフ場へと向かいました！
今日はゴルフサークルの仲間と津県民ゴルフ大会に参加しました。 １４人参加で５名入賞。 また７０台を出してベストグロス賞に輝いた方もおられました。
皆さん好成績でしたが、個人的にはさっぱり・・・・涙
虹だ～
こんな雲見たの初めて。
帰り道に、ゴルフ友達の焼肉屋さんへ・・・・ 極上カルビ！ 最高に、まいうぅ～～～～～～ ＾＾
”ちゃん”さんです！ 伊勢から行っても値打ちのあるお店ですので、是非足を運んでみてください！
ご馳走様でした・・・ ありがとう＾＾
で・・・・家に戻ると子供拾って いざ、明和ジャスコのゲーセンへ！
父、大当たり
みちる、大当たり
ひかる、大当たり
いゃ～ 朝５時半起きから、一日良く遊びましたわ～～～ 明日も仕入れで５時起きだぁ～～～～～～
では、また明日に＾＾
臨時休業
おはようございます＾＾ 今からお付き合いゴルフコンペに行ってきます。 臨時休業致しましてご迷惑をお掛けしますがお許しください。
では、皆様今日も実りある一日に！
広告看板
JR名古屋駅構内にある観光案内所（中央口）の前に広告を出しました。 新幹線を利用する出入り口でありますし、この通りは毎日１００万人以上もの人がが行き来するところなのです。 個人で出したら１００万円以上もするところですが格安でお話頂きました＾＾
お客様と僕（お店）とが、出会うためのきっかけとなったらと思い投資します。 個人商店が名古屋駅にか？という意外性も面白いでしょ＾＾
決して、たくさんのお客様を集客してお金儲けをしょうなどとは、思っておりません。
伊勢に来て、どこに食べに行ったらいいのか分からないという方に、美味しい料理を食べてもらいたいだけです・・・・生意気ですが、宣伝はお客様のためだと思ってやってるところもあるんです。
当店をご利用頂き、伊勢旅行の思い出に華をそろえることが出来れば幸いです＾＾
先日、四国からご来店頂いたお客様から礼状が届きました。 手紙ってもらうと嬉しいです、感激です。 ありがとうございました！
このように、心と心が通じ合うと、一お客様ではなくて、友人的な感覚に感情が移入してしまいます。 また会える日が楽しみです＾＾
ここでお知らせですが、８日９日１０日には、お席が残りわずかです、また伊勢海老も注文が多くて、売り切れる場合がございますので、なるべく予約を入れてくださいませ。 店主