１４キロの氷見ぶり、本日直送されました！　　　　はまちと見比べてください＾＾こびとと巨人のようです

明日の青色の集合広告、見てくださいね～　　氷見ぶりコース、デビューします＾＾

 

宮崎から取り寄せました・・・カナダ産　子牛のタンです。　（生後半年から１年未満）　　美味しければ、新メニューに加えますね！

 

節分の恵方巻きも無事終わり、ホッとしてます。　　　

 

では、おやすみなさい　　

明日、富山県より”氷見ぶり”が直送されます。

金曜日に広告が入りますが、新企画として氷見ぶりしゃぶコース（刺身・氷見ぶりと新わかめのしゃぶしゃぶ・雑炊・デザート）を５２５０円で提供します。　他、８４００円コースもございます。　　どちらも２名様より要予約にて、たまわります。　

先着１０名様には、コースに”氷見うどん”をサービスいたします・・・・コシがあって、なめらかな、美味しいうどんです！

 

この機会に、日本で一番美味しいぶりを堪能してみてはいかがでしょうか＾＾

５時起床にて、ついたち参りに出かけました。

赤福本店前では、ついたち餅の販売で、５時半というのに大行列。（４時４５分開店）　お正月ばりの活気でした。

おかげ横丁でも、朝市たるもので賑やかです。

赤福さん経営の”はいからさん”の建物は、なんでも海外から運んできたそうですよ・・・凄くゴージャスな洋館です。

”日本一早い”モーニングバイキングは、こんな献立です＾＾

さて、川のほうから大きな掛け声が聞こえてくるので行って見ると、ふんどし軍団が・・・・　　神宮の職員さんの修行中らしくて、川の中にも入るそうです。　　

宇治橋前・・・・幻想的な雰囲気が漂います。

ライトアップされた宇治橋は美しいです。

中からの眺めも綺麗です。

御正宮に行く前に、まずこちら（五十鈴川の神様）に、お参りにいくことを報告してから、向かうことが良いお参りの仕方だと聞きました。

神宮の鶏さま・・・・元気な鳴き声聞けました　　コォケ、コッコォ～～～～！

さぁ、お楽しみの”とうふや”さんの朝粥をいただきに来ました・・・・こちらの料理長は僕の友人で仲良しです＾＾　この豪華なセットがなんと６００円。　利益はないでしょう。　　

このようなコンセプトは、会長が早朝よりお参りに来られた人々のために、朝食を振舞ってあげたいという思いで企画されたそうです。赤福さんの伊勢を愛する気持ちの大きさは計り知れません。サッカー場を寄付されたり、駅前開発に寄付されたり、小学校の給食に赤福餅を出していただいたり、数々の振舞いは凄いです。　　感謝！　　

最高のロケーションに、最高の建物（総工費３億円）・・・釘はつかっていないとのことです

かわら版～色んな情報が載っていて楽しいです。　　”ついたち参り”気持ちいいです～、赤福さんのモーニングと是非、お楽しみください！

 このあと、外宮～月読さん～ご先祖様のお墓参り～倭姫宮～松尾観音寺～日蓮上人の井戸～町内のこんぴら神社とフルコースでお参りしてきました。

最近の多忙のせいか昨日から、足がつりぎみで・・・近所のお医者にＧＯ！

まずは、電気とマッサージ・・・快適！＆快感！　　　この会話聞いて・・・落語じゃないですよ＾＾　

久しぶりだったので。。。。先生お変わりありませんね～

いやいや太りましたよ。　　　太ると内臓に悪いですからね。

ふぅーんそうなんだ～。　　それで先生、内臓の一番の役割って何なんですかって～？　先生は一瞬止まる

内臓どこって？全部ですやん、お腹の中の。

あれ？　　部位じゃなかったっけ？　　心臓の中にある～？　だから内臓だろ？　　あちゃ～　　全部の事だった＾＾　　僕も天然？　いやいや、ただの大ボケでした＾＾

お次は電気足風呂マッサージ・・・・またまた、プライベート大公開！　　生太もも初登場・・・・足は毛深いですが、胸毛ありませんのでよろしく＾＾

先生いわく、この１０分間は、仕事の事も、奥さんの事も、女の事も何もかも頭を空っぽにしてくださいと・・・・

なんで女なん？（いませんって）　余計いらんこと考えてしまいました＾＾

ここは、マッサージが長いから良いのと、つぼに鍼をうってくれるので、早く楽にしてもらえます＾＾明日から通院です。

さて、お昼休みには駅前のシゲルカットクラブにいってきました。　　僕はお兄さんのように慕っています。行動力がありパワフルで、そして男としての優しさと魅力のある人です。　　もちろん、技術力は素晴らしいですし・・・・出会えたことに感謝です。　いつもありがとうございます＾＾

 

ぶりで賑わっていますが、ぶり料理に合うお酒を探してきました・・・富山の氷見寒ぶりと富山の地酒をあわせます！

特大９００グラム伊勢海老が、また脱皮しましたよ～

２㌔アップの良い寒平目が入っています

カウンターで、子供達の夕食、石焼ビビンバです

夜は、大きな宴会があって、賑わいました......

 

新企画の”氷見寒ぶり”大変喜ばれています。　ブランド力ってすごいです～連日、テレビで取り上げられていますし、世間の注目度は今一番でしょう。

ぶりは、出世魚と申しまして、稚魚から成魚まで、大きくなるにつれて、呼び名が変わっていきます。

地方でも呼び方がぜんぜん違います・・・富山では、モジャコ・フクラギ・ガンド・ブリと呼びます。　　伊勢では、あぶこ・つばす・はまち・わらさ・ぶりです・・・・でもこれも、人によって微妙に違いますが、成魚だけはみんなぶりと呼ばれます！

そして、ぶりが１０キロアップに成長するのには、３年くらいかかるそうです。

また、氷見には”嫁ぶり”と言われる風習があり、お嫁さんの実家が娘の嫁ぎ先へぶりー尾をお歳暮として届け、嫁ぎ先が半身を返すのがならわしとなっています。　娘の嫁ぶりがよくなり、おむこさんがぶりにあやかって出世するようにとの願いが込められているのです。

さぁ～皆様ぁ　　ぶり食べてくださいよぉ～～～～出世まちがいなし＾＾　

 

おやすみなさい

来たぁ～ぶりぶりぶりぃ～～～～

みちる、１２キロ何とか持ち上げます＾＾

嬉しい～氷見ぶりだぁ！

ぶりぶりに太ってるぅ～

白子たらと、刺身用のどぐろです

脂ノリノリのトンボも入りました。

 

 

ゴール～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～日本、いま入れたぁ＾＾

 

そして、今日は鳥取から観光バスのお客様が来てくれました

 

神島美人３名様もご来店です・・・顔出しNG残念でした＾＾　　ブログ見てもらってるの嬉しかったよぉ＾＾　ありがとうね！

 

えりいがロールケーキ作ったよ

 

日本優勝バンザイ＾＾

 

松阪牛は、基本予約制なのですが、実は町内に専門店がありまして、今日のようにご来店されてから注文頂いても、お出しで来ます。伊勢志摩の魚貝を堪能し、さらに世界一のブランド”松阪牛を食する事ができたならば、これ以上のグルメはないでしょうね。

 

さて、明日は当店お初の”氷見のぶり”が本場から直送されて来ますよ～　　もうすでにお得意様には、お知らせしているのでコースでも予約もいただいています、また単品でも、お気軽にお召し上がりいただけますので、どうぞご来店くださいませ！

 

昨日は、帰り道に駅弁も試食に買いました・・・・富山駅のぶりの寿司

かぶら漬けが上にはってあり、さっぱりと美味しいです

名古屋駅での天むすです。

やっぱり黒石の天巻きが上手いと思うなぁ～＾＾

 

朝から大雪警報が発令しました・・・車の屋根　雪帽子かぶっています

２時の電車前まで、寿司屋さんでランチです。　　最後の最後まで富山を食べつくします。　　どうぞ、ご覧ください・・・・

ぶりお造り

やなぎばちめ（めばる）

やりいか

ぶり

甘エビ

はぎ

桜ます（やまめの成魚）

あじ

白バイガイ

やりいか耳

アマダイ

白エビ軍艦

太刀魚あぶりとさより

めじマグロと焼き塩

焼き塩

のれそれ

なまこ

穴子のたれと塩

たらの白子焼き軍艦

 

富山食べ尽くしました　　　富山最高！

 

最後に感謝とお詫びを＾＾

 

まず感謝ですが、ず～っと案内してくれた友人にありがとうと言いたいです＾＾　　　サンキュ～～～～～～～ッ！

 

お詫びは、家族そして皆様方をさしおいて、一人美味しいものを食べてばかりで、ソウリィ～～～～～～～～～～～～～～ィ！

　

ここからはまじめな話ですが、上手くいけば土曜日に”氷見ぶり”が入荷されます、直送と言っても安くはありません、品質（もの）にこだわっているからです。

でも、今回は初めての企画ですから、一本目は原価奉仕でやります、利益はとりません。。。皆様方の喜びだけ頂きますね＾＾

どうぞ、お楽しみに！

 

 

 

火曜日出発　名古屋からJRで３時間半の長旅でしたが、特急しらさぎグリーン車では、久しぶりに読書したりと快適に過ごせました。　　気がつけば、車窓は雪景色～雪を見るとなぜか、感激します！

さて、富山駅に着くと知人のお出迎えです。　この方は僕のお店の常連様だったのですが、（４年連続でイセエビを食べにきてくださって）いつの間にやら友人になってしまいました。

そして今回の氷見ぶり研修と彼との再会をかねて、やってきたのです。

早速ですがお昼に、郷土名物の”氷見うどん”を食べました・・・こしがあって、滑らかな舌触りの麺で美味しかった。

お次は氷見にある海鮮館、フィッシャー　マンズ　ワーフへ

今年は大漁、去年の１０倍だそうです！

富山と言えば、薬屋さん・・・・老舗のお店へ見学に！

本場、ぶりしゃぶスマイル見てください。夜には彼の行きつけのおすし屋さんで、お目当ての”氷見寒ぶり”を堪能しました。

厚切りぶり身は、脂がほどよくのり、しつこくなく、いくらでも食べられます。　　あと、富山名物の白えびと白バイガイ・甘えび刺身も最高でした！

マジで～二日目朝、外は一晩にて雪景色と変わりました。

ホテルのレンタルパソコンで、氷見の食べ歩くお店と魚屋さんを探していると、テレビの”はなまるマーケット”で”氷見ぶり特集”をやっているではないですか＾＾　　すぐさまお店をチェックして予約を入れました。

”しげはま”さんというお店で、創業８０年　家族で営み、現在は３代目さんが切り盛りしています（二代目さんも健在です）

ぶりコース（二人前）１０５００円ですが、腸から、皮、肝、エラ、身、がらと全ての部位を使いこなします・・・・どれも、旨いかった＾＾　　驚いたのは、３日煮込んだというぶり大根は、中骨まで全部食べることができるんですよ～　僕もやってみよぉ！

エラの唐揚げも珍しい～

またまた、氷見うどんもいただきました。　　割烹なのに麺類？と思いましたが、地元民が食べて愛する、郷土料理だからこそ自身をもって、メニューにのせているのでしょうね。　　僕も伊勢うどんおきますよ・・・地元の誇りですもんね＾＾

そして三代目さんから、仕入れルートを教えていただいて、いざ商店街へ向かいました。

ぶり・のどぐろ・氷見たら・やりいかなど注文しました。

鯨をお土産にくれましてね・・・夜に食べて～っと＾＾　　なんともいい人でした！

これぞ、氷見の寒ぶりです

氷見ブランドのたら白子入り。

高級魚の、のどぐろもあります！

 

 さあ～送られて来るの、楽しみだぁ～

さ～、送られてくるのが待ち遠しいなぁ

 

温泉に行きました～　　露天風呂に入りながら、夜空から雪がシンシンと降ってくる、外は雪景色　　　たまりましぇ～～～～ん

夜は、軽く焼き鳥屋さんへ、友人が用意してくれてた大吟醸の地酒も美味しかったぁ～

 

 

 

 

 

 

今日は、つがいの鮑を食べにきてくれました。

岐阜県からのご来店です、遠路ありがとうございました・・・お参りいかがでしたか＾＾　頑張ってください！

富山県から来てくださいました・・・僕も火曜日から富山行って来ます。　　ありがとうございました＾＾

 

今日は早くに終わりまして、近所にある”とん亭”さんに行ってきました～

モバイル会員になると、イベント情報が配信されて来るんですよ・・・今日まででしたが、美味しい”もやしラーメン”がなんと半額の３１０円でした。　　　安くて美味しい・・・最高！