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幼なじみ来店
今日の仕事は、昨夜 仕入れた天然とらふぐのサバキからはじまりましたぁ＾＾
お昼時の仕込みでバタバタしているところに、入ってきたお客さんにビックリしたんです・・・
今朝の夢の中に出てきたんですもの！
彼は幼稚園から中学までの幼なじみで、建築屋さんを経営している斉藤君といいます。
１０年ぶりにお店にきてくれました。
古いお話ですが聞いてください。
僕は小さい頃からガキ大将だったんですよ
威張ってばかりいた僕は、小６の修学旅行の夜にクラスの大半から総いじめにあいました
そんな時に、僕の向かいに寝ていた彼だけは皆に賛同せずにいてくれたんです。
あの時、彼が味方になってくれなかったら僕はどうなっていたか？
いじめは現代社会の大問題ですが（自殺者まででます）、でも昔からありましたよね・・・
それでも僕のケースのように誰かしらがフォローしてくれていました
独りぼっちというのは耐えられません・・・たった一人の味方だけでいいのですもん
斉藤君には以来、感謝の気持ちを忘れたことはありません
彼は一級建築士なのですが、僕が建物を建てる時は、彼にご恩返しの思いを込めてお願いしたいと決めているんです＾＾
今、事業構想中でありまして、彼が夢に出たり、頭に思い浮かべたりしているさなかに突然現れたので驚いたのでした＾＾
不思議だね～世の中は。。。
船買い付け ふぐ編
当店のふぐ料理が、なぜ安く・美味しくて大人気であるか？
同級生の水産会社より船から買い付けに行きます！
そのタネは徹底した厳選ふぐの目利きと大量買い付けによるコストダウン、そして一番大切な事は数件の仕入れ業者さんとの強い信頼関係が構築されているところにあります。
高級食材を低価格で売るということは、通常は短期間なら出来ます・・・
でも当店ではそのシステムを１０年以上に上る実績で積み上げてきました。
つまり、リピーターのお客様に支えられているということなんです。
利益は少なくても、ふぐ身のロスを出さないことと、席数の回転率と人件費と手間による経費削減ができました（会席料理ほど手間暇はかからないし、お鍋などお客様自身が作ってくれます。品数も少なく接客に時間がかからない、滞在時間も短いなどです）
こういう光景は通常の人々は見ることはできないでしょう
どういう経路を渡り皆様方のお口に入るのか、今度お魚を食べることがあったら少し頭の中に思い描いてみてください＾＾
それでは、おやすみなさいませ～
神宮へサイクリング
今日はお休みでしたので、神宮へ”新 宇治橋”を見に行ってきました。
仮橋からの風景ですが、これは通常撮れないアングルなんです。
つるつるした真新しい檜の匂いが、プンプンしていました。
分かりにくいところにあるので、あまり知られていない子安神社です（縁結び・子授け・安産・子育ての信仰）
こうして願いを託します
参拝を済ませ、おかげ横町を探索しました。
やはり赤福ですね～ ほうじ茶が格別に美味しいのですよ
お餅はこうして作られます。
三本指で、五十鈴川にみたてて波をうたせるように形作られているんですよ～
友人が料理長をまかせられているお店”とうふや”さんに立ち寄りました
莫大な建築費がかかっている素晴らしい内装なんです！
２０００円で見ても味わっても素晴らしいお値打ちなお弁当でした（豆腐田楽は料理長からの差し入れです・・・まさや、ありがとうね＾＾）
伊勢に住んでいるものでも楽しめるおかげ横町レポでしたぁ～
伊勢神宮 宇治橋 渡始式
しきりなおしまして、皆様おはようございます＾＾
さて昨日は伊勢神宮に１０万人が訪れたそうです。
２０年ぶりの宇治橋の架け替え完成です！
仕事にて、午前と夕方の儀式を見に行くことはできませんでしたが、それは素晴らしい光景だったと知人に聞きました。
２０年後（６２才）の時には、絶対に見ておこうと決意しました。
さて昨日もたくさんのお客様で大賑わいでした＾＾
まず、一番に埼玉からお越し頂いた飯沼様をご紹介します。
去年に続いて２度目の来店です、なんと関東の銘菓をお土産にもってきてくださったのです。（美味しかったです～）
前回の時に車でお送りしたというだけでです・・・
僕は地元のお客様はもちろんですが、県外のそれも遠方の人ほど強くお持てなしをしてあげたいという思いが沸いてきます。
なぜか？ 伊勢にはもうこないかもしれないと思っちゃうと、精一杯の気持ちを込めたいからです。
だから、飯沼様のような方に再会できると、ほんとうに嬉しい思いでいっぱいになります＾＾
飯沼様、ありがとうございました＾＾
京都より”自治会の慰安グルメ旅行”で当店をご利用くださいました。
もの凄く仲が良くって楽しくて明るくて、酒豪揃いで、こんな自治会は日本中でもそうないです＾＾
実は幹事さんの中西様と最初のうち合わせの時、料理内容のご提案から、運転手さんへの昼食のことまで、大変気を使っておられ素晴らしい方だなぁって感心させてもらっていたんです。
宴会の様子を拝見して、こんなにいい人柄の方達が集まって、町内のために人力を尽くされてるんだなぁって・・・ほんとに感激しました。
記憶に残る盛大なご宴会でした～皆様ありがとうございました＾＾
愛媛県から日帰りで伊勢海老を食べにきてくれたグッドカップル！
無事に帰えられたかなぁ・・・心配してたんですよ～＾＾
愛知県からご来店の２カップルさん達
伊勢海老・ビビンバ・ふぐ焼きバーベキューのご注文でした。
ふぐ焼きは当店の一押しです、美味しかったでしょう～＾＾
親友の長男 きろう君です！
言葉を覚え始めるこのくらいの年齢がほんとにかわいいですね～
今まで食べなかった、ふぐを初めて食べられたそうで・・・
そうです！
当店のふぐはひと味違うんです・・子供の味覚は正直だといわれますものね～＾＾
また一緒に来られた奥様の叔父さんにあたる五味さん夫婦は二見で”一日一組様限定”として料亭（五峯庵）をされています。
全国に名の知れた、料理界の鉄人中の鉄人である方なのですよ。
一生涯のうちで一度は召し上がって頂くべきお料理だと思いますので、機会がありましたらお立ち寄りくださいませ！
たくさんの笑顔を見れた一日でした。
”感謝”
今から、宇治橋までサイクリングしてきます！
では後ほど＾＾
そんなバカな～
おはようございます＾＾昨日、仕事が終わってビールを一杯飲みました。
睡魔に襲われながらも、ブログを完成すること４０分・・・
そして、送信ボタンを押した・・・
画像がたくさん入っていたのでアップに時間がかかり、ウトウトとしてしまいました・・
目が覚めて、ホームを開けて確認しようと思ったら、なんと投稿されていないではないですか～～～～
そうです・・・
そもそも送信ボタンを押していなかったのですね・・・
みなさんも、よくありませんか？
長文のメールを書いて、いざ送信しょうと思ったら消しちゃうことが～～～～ ショックですよね
そいでもって、書き直す気力も体力も尽き果て、寝ちゃいました＾＾
皆々様＾＾
くれぐれも、送信ボタンを押すときは慎重に！
皇学館大学 創陵祭
今日のお昼休みは、近所にある大学の文化祭に出かけました。
当店のバイト君の３人が在学してて、お店を出しています。
４回生の森野君です
３回生のしゅうごとようへいです
学祭らしい仮装の人々
キャンパスでは、色んなイベントが行われています
女優 淺野温子さんの語り舞台も少し見てきました
一番の楽しみは食べることです・・おかわり言ってきたのですが却下しました＾＾
ちなみに僕の２０年前の神戸学院大在学時はたい焼きを焼いていました＾＾
ゲームセンター
お昼休みに、雨降りであまりにも暇している子供２人をイオンララパークのゲーセンにお連れしました！
長男はゲーセンプロで１００円（メダル１５枚）あれば、かなりの時間遊びますよ・・・メダルがあまって次回にとっておくほどです。
今日もこのとおり、いっぱい出していました～
人生において、ゲーセンといえども小さいときから勝ち癖をつけることは大切ですよね
だからいつも褒めてあげます・・・（おこずかいが少なくて助かりますし＾＾４人で４００円しか使いません）
それでは、おやすみなさいませ～
激 忙しい！
今日は、小学校の文化祭でのご注文で天巻き７５人前の仕事からスタートしました。
ちなみに我が家の子供達の学校はインフルエンザの流行で中止になったのですよ・・・
今日もテレビの影響か？ お客様がいっぱい来てくださいましたよ～
大阪からご来店の三橋様方です。
伊勢海老に河豚白子、鮑など、もの凄くグルメなご注文をたくさんとって頂きました。
チップまでくださり(４人の子供達がお手伝いしてくれていたので皆で分けました～凄い喜びようでした）、ほんとうにありがとうございました。
しかしながら、帰りにお見送りが出来なかったことを反省しています。
どうかお許しくださいませ・・・
それでは、おやすみなさい＾＾
テレビ効果！
今朝、家族で早起きしてテレビチェックしましたぁ～
感想！
こんだけ～～～～＾＾
収録はいっぱいしたんですよぉ～～
そんな贅沢はいえません・・・感謝です！
そんなこんなで、お昼は忙しかったですよぉ・・・・
メーテレさん、ありがとうございました＾＾
伊勢実業高校 同窓会
僕の恩師であります阪本先生が音頭をとり、今日、５０年ぶりに同窓生が再会されました。
と言うのも、ブラジル移民（ブラジル生まれ）であった川村様は、日本で１８才まで暮らし、卒業後すぐブラジルに戻られたそうで、今回この川村様が来日するということでの企画だったそうです。
このような時代背景は、今の私達では想像なしえないことが（戦争での世界情勢の変化や当時の家族のあり方など・・）それぞれの人々の人生にあったんだろうと憶測されます。
阪本先生にお話を伺うと、夜間定時制であった高校は、年齢はちがうし、妻帯者はいる、色んなハンデをもっておられたなどさまざまな境遇の人達が、それぞれの目的、目標意識をもって学びにこられていたと聞かされました。
先生は三重大学に合格され、教員となり今も社会貢献などに大活躍されているのです。
また広島から来られた男性の方は、当時自衛隊に勤められ海上自衛官として世界中の国々に寄港されたという貴重なお話もうかがいました。
そして、一般の高校よりも生徒数は少なかったものの、それが幸いし、もの凄く団結力・結束力が素晴らしかったそうです。
こちらの写真を見て思うに、同じ学校で学んだ同志が５０年以上の時を経て再会する（中には亡くなられた方もいるわけです）、人生色んな事があったことでしょう、でもこんな素敵なお顔を拝見させて頂き、僕は感極まる思いがこみ上げてきます。
今の日本はこういう人々の頑張りのおかげで豊かになったのです。
日本のルーツを守り・作って来られた皆様方に心より感謝申し上げたいた思います。
いつまでも、お元気でもっともっと活躍されることを願っております。
本日は、ほんとうにありがとうございました、できれば毎年開催してくださいね＾＾
では、おやすみなさい