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ハーレーダビッドソン
お昼にハーレーダビッドソンに乗られたご夫婦がご来店くださいました。
かっこよかったです＾＾
しびれましたよ～～～
夜には、おじい様の退職のお祝いにと、西山様がご来店です！
永いお勤め（５７年間）ご苦労様でした＾＾
みんなにお祝いしてもらうなんてお幸せですね
素晴らしい家族を築きあげたご褒美だと思います
皆様に喜んでもらって、私も幸せな気分にひたれました＾＾
どうもありがとうございました！
また今日のお弁当と握りです
倭町 守り神
毎月１０日は町内にある守り神＝金比羅神社のお祭りがあります。
仕事の合間をぬってお参りにいってきました。
町内のことを想い、熱心にお世話をしてくださる方々のおかげで、私達は日々幸せに暮らせておれます・・・・感謝です！
そういうありがたみが歳を重ねるごとに、少しずつですが分かるようになってきました＾＾
また平成２５年に完成される、新 伊勢神宮に使われる”お白石”も今日は見せて頂きました・・・神様のお石です
伊勢の町々も、本番に向けて着々と計画が進みつつある気配を感じ受けました。
さて、本日のお客様から”仲良し５人組の井戸本様”をご紹介します
かれこれ、当店を使って頂いて１０年以上にもなる、仲良し５人組様です。
いつも、ご贔屓にしてくださり感謝いたしております。
こうやって、長く続く”本当の友達”って羨ましい限りです。
これからも、どうぞよろしくお願いします＾＾
淡路島遠征
水曜日、朝５時半に耳元で携帯が鳴る。
ゴルフのお誘い！・・・（今日は淡路島へ、日帰り勉強遠征があるんだよ・しかも雨降ってるし・昨日も寝たの２時だぁ～）
寝ぼけてる頭で、考えながら・・・・ゴルフもやっちゃおうと決断！
こうして、長い一日が幕を開けた～
ホームコースの伊勢中川カントリーにて小雨が降るも７時５０分にスタート
スルーでまわり、スコア９１。 今日のコンディションにしては上々の出来！
ランチを済ませせ、温泉につかり１時半に淡路に向けて出発
２時間半で神戸に着いた
三宮の象徴 メリケンパーク
次は、明石にある母校に向かった(ちなみに私、法学部卒なのです）
懐かしい中庭（キャンパス）
お次は、４年間住んでいたマンションへ・・・
次に向かったのはテニス部の練習場（在学時は主将をつとめる）
テスト期間にて残念ながらお休みでした。
いよいよ明石大橋を渡り洲本に向かう
予約６時半ちょうどに”よし乃”さんに到着
電話にてリクエストさせてもらった以上に素晴らしい料理の数々をお出ししていただきました。
色々、細かい調理作業なども、教えて頂き大変勉強になりました。
大将、ご親切にありがとうございました・・・このご恩はわすれません＾＾
また、夜中にもかかわらずに、玉葱を持ってきてくださった 成井さん、ありがとうございました。
今日、早速に牛ヒレ肉と玉葱を煮込み新メニューをコース料理におだししましたよ＾＾感謝しています
帰宅したのは３時になりましたが、今日も新しい人と料理の出会いがあり、実りある一日となりました。
ＰＳ：居眠り運転をしないように、電話でつきあってくれた皆さん、ありがとうございました
七夕さん
今日は７月７日 七夕さんですね～
近所のお寺さんでもお祭りがあるんですよ。
雨の日が多いのですが、今日はよさそうですね＾＾
さて、皆さんは”願い事”ってありますか？
先日、僕の友人とこういうやりとりを語りました。
幸せも不幸も皆、平等にあると・・・
それを生かすも、殺すも自分次第。
突然、空からチャンスが降ってきた・・・
地面に落ちるまでにつかみ取らなければ消えてしまう・・・
あなたならどうしますか？
慎重になりすぎて、つかみそこねるか
あるいは、すかさずにつかみ取るか
僕は運でもなんでもないとおもいます、すべて自分が日々努力し、物事の善し悪しを純粋に見極める目を養い準備して、いざというときのために、毎日 構えていることがチャンスや運を招き入れられるものだと。
そのためには”自分の信じる道”を描き、 たえず挑戦する意欲（チャレンジ精神）を持ち続けることが大切だと思っています。
朝から、熱い話になりました・・・
でも、何かやらないといけないと思ってはいるものの、踏み出せない人はたくさんいると思います。
まず、自分に出来る一歩から踏み出してみませんか
こんな事偉そうに、いえる立場ではないですけど、僕もちっぽけな人間なりに前を向いて生きています
友人とこういう話を普通に会話していると、些細なことが幸せにおもえてなりません・・・
これを読んで頂いた方にも、こういう気持ちをお伝えしたいと思った今朝の心境でした。
なんか、今日も良い日になる予感がします＾＾
皆さんも、良い日に！
スポーツ少年団
昨日は、小４の次男が初めて背番号をもらいました。
”３１番” 良い番号です！
”さぁ～いくぞ”ってごろあわせして喜んでいました＾＾
なんと言っても、人生で初ですもん・・・
長い野球人生が待っているにせよ、大変記念すべき日です。
そして、今日は仕事の合間をぬって９時より試合の応援です！
お兄ちゃんは、一番 センターでキャプテンをやっています。
今日は２連勝です、打撃の方でも活躍してくれました＾＾
それと、熱狂的なスピリッツの父母会の皆さんです。
仕事でまったく協力できない僕は、みんなに助けてもらってばかりで、大変辛い思いでいっぱいです。
監督はじめスタッフ、父兄の皆様、いつもお世話になりありがとうございます。
今日はもう二つ良いことがありました。
先日、ご紹介したお酒を、お客様にさっそくお出ししたところ、なんと４合瓶６本もご注文頂いたのです・・・野口さんやりましたね＾＾
また、ウニの塩辛も２つ予約がはいりましたし、お店でも評判よく食べていただいています。
誰もが初試食と言うことで、喜ばれるのです＾＾
さらに夜には、仕事が終わってから長男とバッティングセンターへ向かい、帰り道に焼鳥屋さんによって、ご飯食べて帰ってきました。
息子と二人向き合って、良い時間だった＾＾
今日も、実りある一日でした。
さぁ皆さん、明日から週初めです・・・がんばっていきましょう！
折り込みチラシ
こんばんは、今日は当店の折り込みチラシが入ったんですよ～！
皆さん、見て頂きましたかぁ？
見てくれた人～手をあげてください・・・
＃ハ～イ＃
凄いこんなにも＾＾
アイブレーンさんに月一回でお願いしています。
なんと７７０００部も入れてもらえるので、お店のアピールとしては、凄い効果があるんです。
お昼過ぎに、さっそく７０代後半の女性から電話での問い合わせが・・・
”鱧の子”の料理もありますか？って・・・
小さい頃に食べた”鱧の子の卵とじ”をもう一度食べてみたいと・・・
これが、宣伝広告の威力なのです！
お客様が、何気なく目にした瞬間に”食べたい衝動”にかられる
私達の仕事は、稼ぐ事以外に、こうしたお客様の食への欲求・要求を満たしてあげる役目も担っているのです。
年間６０万円も広告宣伝に費やしていますが、これはどうしてもやらなけれならない任務でもあります！
これからもお客様への発信は、絶え間なく続けていきます＾＾
また今回は、僕の友人である桜木町にある”ニコマート”酒店さんも載せたのです
少し宣伝させていただきます！
今一番のお勧めが、こちらの愛知奥三河幻の清酒 関谷醸造のお酒になります。
夏向けのお酒で口当たりはフルーティーで飲みやすく、お味は今はやりの辛口となっています。
価格は１．８リットルで１８００円から７５００円までのランクがあります。
特約店としてのニコマートさんは三重県で３軒のうちの一つという、大変レアなお店となっているんですよ＾＾（問い合わせは０５９６－２２－２７３０まで）
この機会に是非、ご賞味いただいたらどうでしょうか？
本日のお客様
お昼に、多気町よりご来店頂いた扇田様です
父の日のプレゼントに、ご両親が一度も食べたことのないふぐ料理をご馳走にと、当店を選んでくださいました＾＾
お鍋が食べ終わると、雑炊はこちらで味付けをするのですが、戻ってきたお出汁の味にビックリです！
なんとも、上手にお鍋を作り上げられたのですね。。。
ほんとうに家族の愛情の深さが、お鍋にでてくるんです
それをベースに作られた雑炊がこちら
かなり作りすぎてしまったと反省していました・・・
家内ともお持ち帰りにしてあげようとは話していたのです～～
が、なんと完食です＾＾
美味しかったんでしょうね、感激しました＾＾
遠いところより足を運んでくださり、ありがとうございました！
さて、夜の部お客様代表は石川様になります＾＾お写真のポーズもバッチリきまっています！
コース料理に、ご飯は海鮮石焼きビビンバにしてくださいというオーダーでありました。
みなさんに大変喜んでで頂いて本日も感無量の一日でした。
おやすみなさい＾＾
大好物
今日は、お休みだったのですが、仕出しの注文があったので、仕事をしていました。
さて、タイトルの大好物とは？
お茶づけなんですよ～＾＾
そうですね、中学生時くらいから年間３００回は食べているんです。」
具は色んな種類の昆布や梅干し、しゃけ、しぐれなどです。$FILE2
昆布と言えば、神久にある酒徳昆布さんが有名です。
最高の製品を取りそろえていますよ
ではまた明日＾＾
賄い料理
皆々様、お疲れ様です！
９時５０分からのテニススクールでいい汗かいてきましたよん～＾＾
さて今日のお昼は”めちかれい”の煮付けをしました。$FILE3
家庭では、煮物が難しいとよく言われますが簡単ですよ。
煮付けのレシピは、魚がしっかりつかるくらいのお水に、お酒２割を入れる、砂糖はお好みの量をいれて・・・、しょうゆは入れすぎるとからくなるので、少しずつ加えて調整しましょう。
煮立てたところに、魚をいれて１０分くらい煮れば出来上がります
白身のお魚は、あっさり目に（薄味）に炊きます。
ぶりなどは、しっかり味をつけて、時間をかけて煮て味をしみこませるのです。
”失敗は成功のもと”トライしてみましょうね！
また今日は、名古屋ホシザキより可愛いお嬢様が、電解水装置のメンテナンスにきてくれました。$FILE4
異常なしでよかったです。
最後に、東京よりご来店いただいた平井様、本日はありがとうございました。
喜んで頂けたようでよかったです＾＾
浜松あたりで、鱧雑炊を召し上がって頂いたのかなぁなんて思い浮かべていましたよ・・・
またお会い出来る日を楽しみにしていますね
では今日はこのへんで。。。おやすみします
友人紹介
調理場で、立ち食いされている方（隠し撮りしました）は、海産物の卸をされている出口さんといいます。
今日は水層の海水を入れ替えに来てくれました。
僕が、大変信頼している業者さんのお一人です。
いつもお世話になりありがとうございます。
そして、もうひと方は、中学時からの友人である谷ファミリーの皆さんです。
谷君とは、色んな話しを腹を割って出来る仲なんです。
バカな話が出来る友人も大切だけれども、谷君のように人生の生き様を語りあえるような友人は、僕にとって宝です！
これからも語りましょうね～＾＾