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常連様＾＾
お昼に、仲良し家族の川口様がご来店くださいました＾＾
いつもありがとうございます。
おじいさまが放射線治療をしているのだと、今日話してもらいました・・・・
僕の料理を食べて元気を出してもらえたら嬉しいです。
お体、良くなりますようにお祈りしております
ではおやすみなさい＾＾
東京出張（ジャパン インターナショナル シーフードショー）
二泊三日の出張に水曜日から東京へ向かいました。
グリーン車は最高に快適！
ちょっと早いが、勉強もかねて駅弁（２１世紀出陣弁当）をたのんでみた・・・
１０００円とは思えぬ、パッケージの豪華さと、お味・ボリュームにびっくり！
１２時にはお台場にある東京ビッグサイトに到着（おしゃれですね～）
会場はコンパニオンも多数おり大変盛り上がっていました（またあらゆるものが試食でき感激!）
なんと三重県ブースを発見！
”あだこの岩がき”コーナーは大変注目を浴びておりましたねぇ！
さて宿泊先は東京ベイコート
館内は総大理石の超高級ホテル
ホテル内にに入るのもゲートでセキュリティーチェックを受けたり、エレベーターを動かすにも、カードキーを差し込み、さらに自分のお部屋階しか止まることができません
イタリアンレストランも凄くおしゃれでした
さぁ、夜の課外授業にくりだします
友人に行きつけのお店を紹介していただき、お店ナンバーワンのホステスさんが隣に＾＾（田舎ものには夢のようなひととき！）
さらに前席には代わる代わるホステスがチェンジ！
写真の焼酎はなんと３万円超えです～さすが日本の頂点
そんな夢のようなひとときは数時間でおひらきに・・・
いい具合に酔っていたら、お会計にてシラフに戻る＾＾
１０万円で少々おつりが・・・・さすが日本の頂点
でも、お代金だけの値打ちは十分ありましたよぉ！
渚さん、ご馳走様でしたぁ＾＾
さて二日目です
二日酔い気味だったのでゆっくり起きてから、２７階の最上階にあるジムとプールで最高の眺めを見ながら汗を流した・・・
露天風呂やアロマサウナも最高！
夜には大卒後、就職してお世話になった新宿歌舞伎町のお店に寄りました。
懐かしかった～
三日目 ５時起床して築地市場へ
ターレーという場内運搬車がレース場のように駆けめぐります
また、お寿司やさんなどは観光客で賑わっていました
楽しい僕の夏休みは、無事終わりました。
さぁ明日からバリバリ働きます！
ではおやすみなさい＾＾
お初、顔出し！
今日は、お昼から握りの配達に追われて大変でした＾＾
ブログ初登場になります
包丁を研いで、休み明けの仕込みに準備万端で向かいます。
さぁ、皆様もお疲れ様でした・・・
おやすみなさぁ～い
復活！
体調を崩して挑んだ三連休でしたが、無事乗り切ることができました＾＾
これも、スタッフをはじめ、支えられている皆様に感謝です
ありがとうございました。
さて、この連休中に遠くから来てくださる方があまりに多かったのにはビックリでしたが、特に久留米市・佐世保市の九州地方からのお客様には、驚きと感動を感じました
僕が淡路島に日帰りでいったように、今の時代は食べたいと思ったら、飛行機に乗ってでも行くというのが珍しいことではないですよね・・・
それだからこそ、毎回 真剣勝負で期待以上の喜びをお返しさせていただきたいとあらためて感じた三日間でもありました。
さぁ、明日からも頑張っていきましょう！
おやすみなさ～い
３８．４度
疲れがたまったのか、未明に高熱がでてうなってました。
お隣さんの内科で点滴を打ってもらったら、かなり回復して仕事もなんとかできましたよ！
明日は花火～明後日は土用の丑の日で大忙しとなります。
気合いで乗り切るぞ～～～～
さて、今年初物の早松（さまつといって、早くに収穫が出来る松茸のことを呼びます）を仕入れました。
明日の料理のメインの脇役に使います。
松茸ご飯、松茸土瓶蒸しや、鱧すきに入れて食べるのが一番美味しいように思われます
それでは今日は早くに休まさせてもらいます
おやすみなさい
夏なのにふぐ？
今日は１１５匹のとらふぐが入荷されました。
２０匹は水槽に活か仕込んで、残りはすべてさばきました。
水槽はミニ水族館ですよ～
ふぐ、鱧、穴子、伊勢海老、鮑、岩がき、ほらがいなど所狭しと元気良く泳いでいます＾＾
養殖のとらふぐは夏場に弱いのです。（水温の変化に弱い）
毎日、丹精こめて育てているふぐが、みすみす死んでいくのは悲しい事です。
当店では、夏は鱧料理を売り出し中の真っ最中なのですが、何とかふぐも売りさばいて、生産者さんの力になりたいと考えています＾＾
辛い時期は、こうしてみんなが力を合わせて乗り切っていくものですよね！
当店には夏の究極メニュー”ふぐ焼きバーベキュー”というのがあるのですよ・・・
超お勧めなので、皆さん食べに来てね～＾＾
ではおやすみなさい
子育て地蔵
今日、町内にある金比羅神社の中に祭られている、子育て地蔵さんのお社を寄付させていただきました。
子供がすくすくと育ち、子孫が繁栄する豊かな国になることが、みんなの望みだと考えます。
大熊さんを始めたくさんの方々に協力して頂き、大変立派なお社が出来上がりました
関係者の皆様には心より感謝いたします。
セミの抜け殻だぁ～
可愛いですね！
知多半島 温泉ミーティング
名古屋の友人と温泉に行って来ました。
お天気も良く、部屋からの眺めも最高でした！
最上階にある展望露天風呂は、海の中にある温泉に入っているような錯覚にかられます！
空と海の青さにのまれます・・・
身も心もリフレッシュ出来て、癒しの時間を過ごすことが出来ました。
”友に感謝”
さぁ 明日からも頑張ろう！
ゆっくりできたぁ＾＾
今日は、お昼にすき焼き弁当を作りました。
どうですか～？
スタミナつきそうでしょう・・・（お造りは鯛です）
後、以外と人気があるのがちらし寿司なんです！
こちらもボリューム満点でしょう
今日は仕込みも特になかったから、ゆっくりして、お昼寝も出来たし、早く閉めてテニスのスクールも行けました＾＾
星空を浴びながら、スパイダーでドライブしていると最高の快感が味わえます！
ではおやすみなさい・・・
高校野球
週末の忙しいのも、無事に終えほっとしています。＾＾
さて、高校野球三重県大会も始まり、我が母校の山商も一回戦をコールド勝ちし、上々のすべりだしをいたしました。
優勝目指して、応援しま～す！
本日のお客様代表は、松阪からお越しいただいた川村様御一行です
仕事（魚仕入れ）からプライベート（ゴルフ）まで、兄貴分として、大変お世話になり感謝しています。
では明日から週初めです、みなさん頑張りましょうね！
おやすみなさい・・・・