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助っ人 むー君
助っ人に姉の長男、むー君登場です！
えりいが教育係として、ビシビシ指導していました。 飲食向いてるかも＾＾ ご苦労様でした！
のりかども、後一日で上がります・・・実家の鳥取の神社で社会人となります。 板前の素質も抜群なので惜しいです。 明日も頑張ろうな！
常連様のお子様の１００日参り出来てくださいました・・・すごく可愛いんですよ＾＾ おめでとうございます
今日も２匹一度に脱皮していました・・・今日は月夜でしたからね。
先日の休みは名古屋のコーンズに遊びに行ってきました・・・白の４５８、カッコいいでしょう～
氷見寒ぶりも、常時仕入れておりますが、もう終わりの時期が近いのか大きいブリが少なくなってきて、値段も急騰してきましたよ～
早く食べに来てください～ ではおやすみなさい！
同級生
今日は、山商時代の同級生がお店に来てくれました・・・・久しぶり会えて嬉しかった、４人も一度に＾＾ ありがとうね
さて、行きたいお店があったので、早閉い（７時閉店）させて頂き出掛けました。 休みが同じ水曜日なので、なかなかいけなかったのです。
まず、前菜の”豚の耳”です。 初めて食べましたけど、凄く美味しい・・・おかわりしました＾＾
ふかひれスープ 絶品です こってりで美味しい！ 後は定番のエビチリとマーボー豆腐をたのみましたよ
宇治山田駅裏にあるお店です。 こちらのシェフは知る人ぞ知る～日本でもトップクラスの中華の達人なんですよ。
面識もない僕に、色んなお話をしていただいて、感激しました。 料理にかける情熱は凄くて、お客様に対する愛情も深い（見かけはぶっきらぼうに見えたりするかも） ほんとに人間味のある素晴らしい方でした。
伊勢の人ならば、一度は食べに行ってください・・・こんな凄い人が近くにいて、いつでも食べさせてもらえるなんて幸運なことだと思います。
次回は予約して北京ダックを食べるぞ～～～～～
天然とらふぐ２．５キロ立派ですね～１キロだとこんなにも違います・・・ぶりは１４キロですから、凄い大きいということですね
ではおやすみなさい
第二弾 大雪
今年２回目の大雪ですが、前回よりも凄いです・・・まだまだ積もりそう～朝起きたら車なんか埋まってそう。 もし一階が全部埋まってしまったら２階から出入りするのかなぁ？ 想像すると楽しいなぁ＾＾ 伊勢神宮の宇治橋なんか雪景色で綺麗だろうなぁ～
コーラの瓶に雪が積もっています・・・なんか面白いし＾＾
特別オーダーの”黒石風 真鯛のカルパッチョ”です！ 野菜をたくさん添えたので、ソースをいっぱいかけたんです・・・真ん中に溜まっていますね＾＾ 丼ぶりみたいに見栄えは悪いですが、味は旨いですよ～
東京のお客様で、鮑のつがいを食べてくださいました。 ご来店ありがとうございました。
みちるが、学校から帰ってきたら、手がぼんぼんに赤く腫れています・・・・雪遊びしてたそうで＾＾ 寒むぅ～～～～～
さて、明日の朝が楽しみです、どんなになってるだろうな～～～～～おやすみなさい
女子会
娘の友達が遊びに来てくれました・・・これも”女子会”っていうのかな？ 賑やかでいいです＾＾ 娘もこのブログによく登場するので、同級生の友達もチェックしてくれてるそうです。 今回はみんなに載せてほしいと言われましたので、載せたんですよ～
さて、お客様をご紹介します！
沖縄と宮崎県出身のカップルさんです・・・脱皮前の珍しい伊勢海老にあたりまして、喜んでいただきました。 ありがとうね＾＾
お父様の厄のお祝いで、ご利用くださいました。 おめでとうございます！ お孫さんもたくさんおられて賑やかで、素敵なご家族様でした。 ご来店、誠にありがとうございました。
雪の心配もありましたが、難なく、無事に週末の忙しさを乗り越えることが出来ました。 感謝
雪景色
伊勢、久しぶりの雪景色です。
子供は雪が大好き、このあと雪合戦をやってました。
この坂道でも、雪が積もるとあがりません・・・今まで何回も車の後ろを押しましたよ～
つがいの鮑を食べにきてくださいました。 頑張ってくださいね！
カメラマンの方と一緒に来てくれました、タレントさんの中野円海さんです。 笑顔が可愛いですね＾＾
今日は、雪で営業ができないかなぁと思ったほどでしたが、キャンセルもなく、逆にたくさんのお客様が来てくれました。
どうもありがとうございました 感謝！
氷見ぶり＆ミンク鯨入荷
今日の氷見ぶりは１３キロです～鮮度、脂の乗りも抜群です！
久しぶりに、お刺身用ミンク鯨がはいりました・・・・刺身・握り・タタキやステーキ・竜田揚げ・どれも美味しいですよ
またまた、脱皮しましたよ～～
先日、ご来店頂いたお客様です・・・コンパニオンさん達が、可愛くて、気立ても良いのでお客様も大喜びでした。
友人とホームパーティー
祇園
今日は、急遽 臨時休業をさせていただき、行きたかった祇園のフレンチ ”ル サルモン ドール”に向かいました。
誰だっ・・・・この後姿美人？
博士、お答えはっ ワイフゥ～～～～～～～ 乾杯！
まずは、生うにの入った温玉子のクリームスープ
鶏のグリルとフォワグラステーキ
たらの白ワイン蒸し＆白子ソテー添え
フォワグラのパイ包み、トリュフ添え
京野菜色々
デザート
最初に、素晴らしく風情のある好立地と、店主のセンスが光る内観と外観の造りには、感激させられました～～～ 祇園最高！
上島シェフとの２ショット
近くのクラブの入り口で発見した、巨大なラン・・・・ママの誕生日だったらしくて、時価３０万もするらしいです。
フェラーリ祇園ちゃん！
いざ清水寺へ
観光客でごったがえしています・・・ おかげ横丁か？原宿竹下通りか？って感じです
小学時に修学旅行で行った”新京極”発見！ 懐かしい～
さらに、京都の友人も合流して、夕食は和食のお店に行きました。
京都祇園～人も料理も、そして風情も、どれも素晴らしかったです＾＾
先日は、長さ１２メートル・車高も高い大型バス来店しました。 団体さんに喜んでもらえると、嬉しいんですよ＾＾
祝 スピリッツ準優勝
小４の次男が所属している学童野球チームが、遠征試合で準優勝しました・・・・先発フル出場！
関係者の皆様方、おめでとうございます！
仕事で、同行する事ができず、父兄の皆様には、今回も助けていただきました。 遠征試合のサポートというと、大変なご苦労と思います、ほんとに力になることが出来ず心が痛いです。 部員＆監督、コーチ＆父兄も含めた、みんなのチームワークの良さが最近の好成績に繋がっているのではないでしょうか＾＾
どうか、今後もずーっと仲良く＆楽しく、そして厳しく、さらに勝利にもこだわってやっていけたらいいなぁと思っています。
微力ながら僕に出来る限りの事はやらせてもらいますので、何なりと声かけてください。 どうぞ、よろしくおねがいします。
さて、仕事はと言いますと大変忙しい週末でしたが、無事に終えることができてよかったです。 ご利用頂いたお客様方、どうもありがとうございました。
香港から伊勢海老を食べに来られたという、リッチなファミリーの皆様です。 お刺身や天婦羅など日本食はなんでも食べられましたよ＾＾
日本在住の香港人ガイドさんです、日本語が上手で楽しい、美しい方でした＾＾ また来てくださいね～
さぁ、今日もお昼から観光バスがやってきますし、ふぐランチにぶりしゃぶ会席も入っています＾＾
ハッスルするぞ～～～～ みんなも、ハッスルハッスル～～～～～～～
大型バス
今終わりました～ 今日明日とお正月並みに、忙しいです。 飲食店は、にっぱち（２月・８月）が暇だといわれますが、当店ではふぐとはも料理で賑わいますよ～＾＾
岐阜バスさん、ご来店くださいました。 長いし、大きいです・・・帰り出れるんかなぁと、心配していましたが、難なく出られました・・・運転、抜群に上手です！
埼玉県から来てくれました。 ありがとう＾＾ また会いに来てね～
今日は短くしときます、お風呂入って休みますね。 おやすみなさい＾＾
寒平目
ぶりもいいけど、寒平目も白身では最高に美味しいです・・・・今日は３キロもある天然平目を使いました。
お昼寝もできたし、今日はしっかり体力温存できましたよ～明日からの週末は元気モリモリで向かいます＾＾
夜にテレビで”プリティーウーマン”がやってたので見てましたが、５回目くらいかなぁ～何回見てもいいです。 ”ゴースト”も大好きです。
では、お風呂に入って寝ます、おやすみなさい＾＾