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脱皮伊勢海老
幻の脱皮したての柔らかな伊勢海老の事を伊勢志摩地方では”やいこ”と呼ばれ重宝されています！
なぜ重宝か？
脱皮したての柔らかい甲羅も数十分でかたくなってゆきますし、また伊勢海老は共食いの習性があるので、食べられてしまうからなのです。
ゆえに言うまでもなく、希少価値のある脱皮伊勢海老は高値で取引されるわけなのです。
この貴重な脱皮伊勢海老を、当店では大型水槽でたくさんの伊勢海老を活かしていますから、去年も２０尾ほど収穫しましたよ。
今年の２号がこちらです。
身質は赤ちゃんに戻るので、とろけるように柔らかいのですよ、甘みも倍増していますし・・・
最初は頭の方から抜け出します・・・目の玉も透明に脱皮していますし～まさに神秘の世界ですね
現在も数匹確保しておりますので、このブログを読まれた方のみ知り得る情報といたします。
いわゆる”秘密のメニュー”ですので、予約にてお問い合わせくださいませ＾＾
ではおやすみなさい！
休日ゴルフ
友人２人と合歓の郷ゴルフクラブに行って来ました～
ナイスショット！ 晴天で心地よい風が吹いていた・・
こちらのゴルフ場はランチバイキングが目玉なのです
お寿司や刺身に他数十種類・・・中でも２種類のカレーライスは大人気！
ここ６番ホールは浜島湾の絶景が見れます
後数時間後には海に夕日が沈んでゆくのです
スコアはパーを９つもとりながら８８もたたいてしまいました・・
今日は、友人がショットで盛り上げてくれまして、涙を流して笑いこけるシーンが何度もありました～
竹中社長・・・ゴルフやめないでね＾＾
割引提携ホテルができました！
当店より車で３分の所にある”キャッスルイン伊勢”さんと割引提携をむすびましたので、ご利用くださいませ！
一部屋につき５００円の割引があります。
なお、お食事後にはホテルまでのお送りもさせて頂きます（ただしお店が混み合っている場合はお待ち頂きますのでご理解くださいませ）
屋上露天風呂もあり、広く清潔なお部屋で、ベッドも大きく、快適なホテルです。
今日は早くおやすみします＾＾
ではまた明日です～
一人旅、大歓迎のお店
今、終わりました～ 今日も忙しかったぁ・・
それでは、本日のお客様をご紹介します＾＾
東京からお越しになられた、石川様です。
無事に、ご出産されますようにお祈りしていま～す！
埼玉県から一人でご来店頂きました＾＾
当店はお一人様大歓迎のお店です・・・
一人旅のお客様方、遠慮なさらずにどしどしお越しくださいませ！
今日は旦那様のお誕生日でご利用くださいました。
なんと明日はおじいさまのお誕生日だそうで、２日続けてオメデタイ日を迎えられるのですね。
こうして、健康で家族みんなで記念日をお祝い出来るなんて、本当に幸せなことだと思います。
また、隣のお部屋のご家族は結婚記念日のお祝いにご来店くださいました。
特別な日のために、当店を選んで頂くなんて、こんな嬉しい事はありません。。。
皆様方ほんとうに、おめでとうございました・・
そしてありがとう！
体力勝負！
昨日は、仕込みに野球の祝賀会にと寝床路についたのが３時でした。
そして朝７時から仕事を初めて、今終わりました。
なんと１３時間労働です・・・それでも全然疲れません＾＾
強い体を授けて頂いた両親につくずく感謝する毎日です。
最後の仕事は天ぷら用のきすの開きでしたが、今日にやり終えて良かったです。
親からの教えに”今日の仕事を明日に残すな”と言う教訓があります。
明日は明日の仕事をやり遂げます。
今日も市内や県外からたくさんのお客様で賑わいました。
ありがとうございました！
ふぐ料理も快調で、今年の冬も楽しみです・・
それでは皆様、おやすみなさい～
五十鈴スピリッツ 創部 初優勝
ライオンズ杯にて念願かない初優勝を飾ることができました！
みんなよくやったぞ～～～
会長、いつもご苦労様です＾＾ 悲願の初優勝はあなたに捧げます
長男 ひかるです。 よっ 日本一！
３次会は当店に集まってくれました・・・アリガトウ
７時間飲みっぱなし・・・お疲れさんです＾＾
さぁ、皆さんV2めざして頑張りましょうね！
忙しい～
昨日～今日と忙しすぎ・・・。
週末も来週もいっぱいだ～＾＾
和歌山県から来てくれたベストカップルでした
また会えるといいですね＾＾
では おやすみなさい！
グリル片山さん
宇治山田駅前に今年３月、移転開店された”グリル片山”さんに行って来ました。
今日は伊勢海老とアワビをそれぞれメインにフルコース料理を頂きました！
では、素晴らしい料理の数々をご紹介します。
温かいオードブル
冷たいオードブル
伊勢海老クリームスープ（サービスでたっぷり身をいれてくれました＾＾）
メインの伊勢海老
メインの鮑
デザート
店舗、接客、料理と、どれをとっても伊勢ではハイクラスなレストランにまちがいありません＾＾
３３才の若いシェフが、これからどこまでフレンチ界を魅了されていくのか楽しみです。
片山シェフ、ご馳走様でした＾＾
ありがとう！
連休最終日
連休も無事に終わりました＾＾
飲食業っていうのは、ほんとうにお休みが少ないのですが、業種によったらお休みばっかりの会社がありますよね。
おこずかいもたくさんいるんだろうなぁ～って考えたりしますが・・・
さて本日のお客様紹介です！
大阪より６名様で、海鮮石焼きビビンバを食べに来てくださいました。
ビビンバは癖になるお味です＾＾・・・遠方ですが、我慢できなくなったらお越しくださいませ！
松阪よりお越しの西山様です。
伊勢海老料理をたくさんご注文いただきました。
どの調理法が一番美味しかったのでしょうか？
お伺いするのを忘れていました～
今日の脱皮伊勢海老はほんとうに貴重品なのですよ～
ラッキーだったと思います。
お近くですし、次回はふぐ料理をメインにご来店くださいませ＾＾
それでは皆様、おやすみなさい！
口コミ
今日はかなり夜更かししちゃっています＾＾
昨夜、広島からお越し頂いたお二人様は”食べログ”というサイトを見てきてくださったのですね・・・
ヤフー見て来られるお客様が断然と多いので、以外だなぁ～なんて思いながら、”食べログサイト”を開いてみたのです。
そうしたら、前々日に大阪からいらしたお客様が、満点評価のコメントを入れてくださっていたのですよ＾＾
多分、広島の方はこちらの口コミに惹かれてご来店くださったのだと思います。
大阪のお客様に商売ではなくて、”人と人としての温かさ”を感じることができました、ってコメントして頂いた事が嬉しくてたまりません。
月並みですけど、喜んでもらえることが僕の幸せです、そして商いの基本だと思っています。
口コミに恥じないよう、期待を裏切ることのないように、これからも、”来て良かった”、”この人に出会えて良かった”と言われるように努力してゆきます！
感激冷め止みませんが、寝ます・・・
おやすみなさ～い